Zucchine durante la gravidanza - benefici e rischi

La cura del bambino durante la gravidanza è espressa non solo da un carico moderato, ma anche dalla dieta corretta. Dopotutto, sono le vitamine e i minerali che fanno parte di alcuni prodotti che forniscono al bambino il corretto sviluppo intrauterino. E soprattutto buone verdure e frutta di stagione ad alto valore nutrizionale. Anche le zucchine giovani, che dovrebbero diventare la base del menu estivo, appartengono a questa categoria. Cosa è utile nella loro composizione quando è meglio non mangiarli e come scegliere le zucchine?

Caratteristiche uniche delle zucchine

Le zucchine sono una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia Pumpkin. Il suo frutto ha una forma allungata, buccia verde pallida e polpa verde pallida, quasi bianca,. Nelle zucchine giovani non ci sono praticamente cereali, si differenziano per un gusto morbido e cremoso. I frutti maturi sono più duri e non hanno più tanto succo.

Il luogo di nascita di squash è il Sud America. Fu lì che furono usati per la prima volta per il cibo. Oggi sono molto popolari ben oltre l'emisfero meridionale: le zucchine sono diventate l'elemento principale della cucina francese e mediterranea (la famosa ratatouille).

Composizione vitaminica di zucchine

Quali vitamine sono incluse nella polpa del più vicino "parente" di zucca:

1. Le zucchine contengono quasi l'intero gruppo B. La vitamina B9 (acido folico) è particolarmente preziosa perché è responsabile della sintesi del DNA ed è coinvolta nella divisione cellulare e nella formazione del sangue. Una carenza di acido folico può influire negativamente sul sistema nervoso di un bambino, poiché previene la probabilità di difetti alla nascita nel cervello e nel tubo neurale.
2. La vitamina A, che fa parte delle zucchine, contribuisce alla corretta formazione di tutti gli organi interni del feto e migliora anche le condizioni dei capelli e delle unghie della futura mamma.
3. Per proteggere il corpo da potenziali infezioni virali e supporto dell'immunità generale, è necessaria la vitamina C, che si trova anche nelle zucchine. È un potente antiossidante efficace contro i radicali liberi. Uno dei suoi scopi aggiuntivi è migliorare l'assorbimento di tutti i minerali e le vitamine essenziali.
4. Una piccola quantità di sodio e potassio nella zucca favorisce la rimozione tempestiva del liquido in eccesso dal corpo e ottimizza l'equilibrio idrico.
5. Uno dei minerali più importanti per una donna incinta è il calcio. In un midollo vegetale è di 15 mg per 100 grammi. Insieme ad altri prodotti ricchi di questo oligoelemento, le zucchine rafforzeranno indirettamente le unghie, i denti e i capelli. Il calcio protegge anche da potenziali aborti spontanei e parto prematuro.
6. Le zucchine hanno anche fosforo, ferro, sodio e magnesio, che sono necessari per prevenire anemia e convulsioni.

Proprietà utili di zucchine

Perché le donne incinte dovrebbero prestare attenzione alle zucchine: quali sono i loro benefici?

1. Questo è un prodotto dietetico, il cui contenuto calorico è compreso tra 14 e 24 kcal (a seconda del grado) per 100 grammi.
2. Una delle caratteristiche molto importanti delle zucchine per le future mamme è la rimozione del liquido stagnante dal corpo (diuretico). Ammorbidiscono anche le feci, in modo che non ci siano problemi con la regolarità delle feci.
3. Le zucchine sono un assorbente naturale. Pulisce il sangue da sali e colesterolo dannosi, è considerato uno strumento efficace per il rafforzamento generale del sistema immunitario.

Danno dalle zucchine

Questo è un prodotto assolutamente sicuro, approvato per l'uso da qualsiasi donna incinta. L'unico caso in cui dovrebbero essere abbandonati è l'intolleranza personale, ma ciò accade in casi molto rari.Le zucchine non causano una reazione allergica (per una buona ragione sono tra i prodotti utilizzati per la prima poppata del bambino).

Ma, nonostante la ricca composizione, non vale la pena mangiare solo una zucchina. A causa della piccola quantità di proteine ​​(0,6 g per 100 grammi) devono essere combinati con pesce bianco bollito o carne magra.

Per le donne in una posizione che hanno bisogno di controllare il loro peso, si consiglia ai nutrizionisti di stufare le zucchine con altre verdure (pepe, cipolle, pomodori) e mangiare per cena.

Zucchine e zucchine: qual è la differenza?

Insieme alle zucchine, le zucchine si trovano anche sugli scaffali dei supermercati. Molte persone sanno che questo è un tipo di zucchine, ma ciò che distingue i frutti l'uno dall'altro è una domanda. Qual è la loro differenza:

1. Innanzitutto a colori. Se la buccia di una zucchina ha una tonalità verde chiaro, nelle zucchine può essere verde o gialla (si trovano varietà con un colore a strisce).
2. Anche la dimensione dei due "fratelli" è diversa. Le zucchine sono un piccolo frutto che di solito viene tagliato, non appena la sua lunghezza raggiunge i 13-15 cm, anche in miniatura, ma il più delle volte è un frutto piuttosto massiccio e lungo.
3. Differiscono nel gusto. A causa delle piccole dimensioni, la polpa di zucchine è più succosa e nutriente, quindi sono buone da mangiare crude, aggiungendo alle insalate. Le zucchine sono meglio stufate con altre verdure, soprattutto quando si tratta di frutta matura.
4. La buccia è un altro parametro che non corrisponde. Nelle zucchine è abbastanza morbido e dal gusto originale, inoltre contiene una grande percentuale di acido ascorbico. Nelle zucchine, è meglio tagliarlo, perché non ha né gusto né valore nutrizionale.
5. Le zucchine hanno anche molti semi che devono essere sbucciati. Nelle zucchine, sono così piccoli che non si sentono quasi.
6. Per quanto riguarda la crescita, le zucchine maturano più velocemente, ma richiedono più calore e luce solare. Non tollera il freddo - se la temperatura sul suolo scende sotto +7, il feto scompare immediatamente. Le zucchine sono più senza pretese - non hanno paura delle sbalzi di temperatura e danno frutti durante tutto l'anno (a condizione che vengano create le condizioni appropriate per esso).

Regole per la selezione e l'archiviazione

La stagione per la maturazione delle zucchine va da maggio a luglio. Questo è il momento migliore per acquistarli. La preferenza dovrebbe essere data ai frutti giovani con una buccia leggermente ruvida.

Per prolungare la durata di conservazione delle zucchine, devono essere conservate in frigorifero, senza prima averle lavate. È consigliabile utilizzare sacchetti di plastica per questo o metterli in reparti speciali progettati per le verdure.

Durante la gravidanza, vale sicuramente la pena aggiungere zucchine o zucchine gustose e succose alla dieta. Sono perfettamente combinati con altre verdure estive e forniscono al corpo della donna la quantità ottimale di sali minerali e fibre.

Video: benefici per la salute delle zucchine