Come bollire il porridge di farina d'avena in acqua

La farina d'avena, o Ercole, è considerata un prodotto di alto valore. Contiene nella sua composizione un massimo di elementi utili e vitamine. La colazione scozzese originale è cotta sull'acqua, non sul latte. La farina d'avena è adatta per le persone che soffrono di malattie cardiache, le donne che guardano la figura lo adorano. Per gustare tutte le delizie di un piatto, è necessario disporre di conoscenze pratiche relative alla cottura. Considera gli aspetti importanti in ordine.

Come cucinare il porridge di farina d'avena in acqua

Porridge di Ercole sull'acqua (ricetta classica)

La tecnologia di cottura consiste nel trattamento termico dei chicchi Hercules in una vasca profonda mediante una stufa. Questa ricetta è considerata tradizionale, tutto il resto è solo una variazione.

Per riprodurre la tecnica scozzese, preparare in anticipo una pentola con pareti spesse di ghisa o acciaio inossidabile. In nessun caso non utilizzare un contenitore smaltato, poiché la composizione rimane sulle pareti e sul fondo dei piatti.

Prima di iniziare a cucinare, selezionare i cereali, setacciando tutto ciò che non è necessario (lolla, immondizia estranea, ecc.). Dopo tutte le manipolazioni, sciacquare l'avena con acqua fredda, spremere il liquido in eccesso. La raccomandazione finale riguarda più le preferenze personali che i requisiti delle ricette.

Tecnologia di cottura

  1. Dopo aver scelto una padella adatta, versare 550-600 ml in essa. acqua filtrata. Accendi la stufa, accendi un grande fuoco, aggiungi 2 pizzichi di sale (preferibilmente iodato), attendi che i cristalli si dissolvano.
  2. Portare il liquido a ebollizione, quindi ridurre la potenza (calore medio), iniziare a versare lentamente la farina d'avena. Mescola il piatto allo stesso tempo con una spatola di legno in modo che la farina d'avena non si attacchi ai piatti.
  3. Cuocere la farina d'avena fino a quando compaiono le prime bolle. Successivamente, coprire la padella con un coperchio, portare il bruciatore a fuoco basso e mescolare di nuovo.
  4. La durata della preparazione varia da 20 a 25 minuti. Allo stesso tempo, il porridge deve essere costantemente mescolato per evitare bruciature e grumi.
  5. Dopo la scadenza, spegnere la stufa, non aprire il coperchio. Avvolgere i piatti in una spessa coperta o coprire con un asciugamano, lasciare insistere per circa mezz'ora. Se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta secca, miele, marmellata, marmellata e altri dolci.

! importante
Nei casi in cui prevedi di cucinare farina d'avena con fichi, uvetta o albicocche secche, aggiungi questi componenti dopo aver spento il bruciatore. Nel processo di infusione, la farina d'avena assorbe l'aroma e il gusto degli additivi, a seguito dei quali acquisirà la necessaria ricchezza e ricchezza.

Avena a microonde sull'acqua

L'era del progresso tecnologico lascia il segno nella società. È raro incontrare persone che non hanno un forno a microonde nell'appartamento / casa. Un elettrodomestico di questo tipo fa risparmiare tempo; la farina d'avena risulta gustosa, nonostante sia cotta in fretta.

  1. Prima di cucinare, separa la farina d'avena (1 tazza), escluse le bucce e i detriti estranei. Immergere i cereali in acqua purificata, lasciare per 10 minuti, risciacquare.
  2. Scegli un contenitore adatto (preferibilmente vetro), riempilo con 500 ml. acqua filtrata. Salare, aggiungere lo zucchero se lo si desidera (per gli amanti dei dolci). Attendere che i granuli di sale e sabbia si dissolvano (nei casi in cui vengono aggiunti).
  3. Impostare il forno a microonde al massimo, posizionare i piatti con il porridge sul bordo della piastra rotante, accendere il timer per 3,5-4 minuti.
  4. Guarda il processo di cottura.Metti in pausa il microonde ogni 40-60 secondi, mescola accuratamente e invia nuovamente per cucinare.
  5. Alla fine del tempo di cottura, chiudi la ciotola con il coperchio del porridge, avvolgila con un asciugamano spesso, lascia insistere per 10-15 minuti.
  6. Come nel caso precedente, puoi aggiungere bacche di stagione, marmellata, miele o frutta. Quando mescoli Ercole con frutta secca, versale immediatamente dopo aver rimosso il piatto finito dal microonde.

Porridge di farina d'avena sull'acqua nel forno

Non importa quanto possa sembrare ridicolo, i veri buongustai cucinano la farina d'avena nel forno. La ricetta non comporta particolari difficoltà, soprattutto per quanto riguarda il tempo di esposizione e la temperatura. Per preparare il porridge di Ercole, prendi una pentola di ferro o un calderone.

Porridge di farina d'avena sull'acqua nel forno

  1. Risciacqua i cereali con abbondante acqua corrente, elimina tutti i detriti, elimina la buccia. Successivamente, posizionare la farina d'avena sulla garza, spremere il liquido.
  2. Metti due tazze di farina d'avena preparata in una padella di ghisa o altri piatti non smaltati a pareti spesse, versa 2,5 tazze di acqua purificata. Sale, dolcificante (facoltativo).
  3. Preriscalda il forno a 180-190 gradi, mantieni questa temperatura per 10 minuti. Dopodiché, metti i piatti con i cereali all'interno, abbassa la potenza in modo che la composizione non bruci sul fondo del contenitore (se il forno a gas).
  4. Il tempo di cottura della farina d'avena varia da 20-30 minuti, tutto dipende dal componente iniziale del forno. Puoi capire se il porridge è pronto per l'uso per la sua consistenza: i grani morbidi gonfi si scioglieranno in bocca.
  5. Trascorso il tempo, spegnere il forno, lasciare in infusione il piatto per circa 10 minuti. Non aumentare questo intervallo poiché i cereali potrebbero asciugarsi.
  6. Se lo desideri, aggiungi uvetta, frutta candita, frutta secca, miele o marmellata al porridge. Quindi mescolare, coprire il contenitore con un coperchio e avvolgere con un asciugamano. Lasciare fermentare per 20 minuti, non meno.
  7. Gli amanti della frutta fresca devono aggiungerli immediatamente prima di servire, altrimenti i pezzi di prelibatezze diventeranno morbidi, sfuggenti.
  8. La farina d'avena cotta sull'acqua nel forno con l'aggiunta di spezie come cardamomo, cannella, chiodi di garofano macinati è considerata particolarmente gustosa.

Porridge di Ercole in una pentola a cottura lenta

Una pentola di terracotta è entrata di recente nella vita di una persona moderna, ma ha già preso posto nel cuore di ogni casalinga. Un dispositivo innovativo consente di risparmiare tempo permettendoti di fare la tua attività in parallelo. Quindi, nel caso della preparazione di farina d'avena, a colazione riceverai un piatto ricco e abbondante. Una caratteristica importante della cottura del porridge in questo modo è quella di immagazzinare molti più nutrienti rispetto a quando si cucina nel microonde, nel forno o sul fornello.

  1. Per preparare la farina d'avena in una pentola a cottura lenta, devi prendere 0,5 tazze di cereali, 1 tazza d'acqua, 2 pizzichi di sale (i componenti sono progettati per 1 porzione). Puoi aumentare o diminuire le proporzioni in base alle preferenze personali e al numero di membri della famiglia.
  2. Sciacquare l'avena con acqua corrente attraverso uno scolapasta, asciugare con una garza o un asciugamano. Versare il porridge nella capacità del multicucina, versare acqua, sale, mescolare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero e una fetta di burro naturale.
  3. Impostare la funzione "Porridge" sul dispositivo, impostare un timer nel caso in cui si posano gli ingredienti dalla sera. Al mattino dopo il risveglio, devi solo premere un pulsante e attendere la preparazione del prodotto.
  4. Se stai preparando gli ingredienti al mattino, limitati alla modalità "Porridge", non è necessario impostare manualmente il tempo. Attendere che il timer si spenga; se possibile, non aprire il coperchio per un quarto d'ora per insistere sul piatto.
  5. Come in tutti i casi precedenti, gli additivi sotto forma di uva passa, canditi, frutta secca, noci e altre cose interferiscono immediatamente dopo la preparazione, ma prima di insistere.Nel caso di bacche e frutti freschi, gettali immediatamente prima di mangiare.

Le casalinghe esperte hanno messo in evidenza una caratteristica interessante: i cereali erculei, cotti in una pentola a cottura lenta, si combinano meglio con bacche fresche e congelate. Per la maggior parte, vale la pena dare la preferenza alle ciliegie con l'aggiunta di miele, lamponi, fragole e ciliegie. Inoltre, si ottiene un delizioso piatto se lo si mescola con fichi, uva spina, ribes nero o rosso.

Il porridge erculeo in acqua è una vera scoperta per le ragazze sedute su diete estenuanti, così come le persone con malattie gastrointestinali. Una colazione davvero ricca non lascerà indifferente nemmeno il più sofisticato intenditore di cibo gourmet. Scegli la tua ricetta preferita, aggiungila come desideri, sperimenta. Buon appetito!

Video: come cucinare il porridge di farina d'avena

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