Come cucinare le salsicce: consigli utili

Come cucinare le salsicce? Non hai bisogno del tuo semplice. La vera e propria cottura delle salsicce è un intero complesso di eventi e un rituale magico. Dopotutto, solo allora risultano magnifici, fragranti e allettanti.

Come cucinare le salsicce

Di quanti pezzi hai bisogno

In molti modi, il risultato finale dipende da quante salsicce cucini. In effetti, in una piccola ciotola, il nostro fascino non si adatta. Devo allargare i piatti. E di conseguenza, una singola salsiccia verrà cotta in un grande volume di acqua. E darle tutta la sua tenerezza e il suo aroma. Ne abbiamo bisogno? Certo che no.

Regola 1. Cuocere contemporaneamente almeno 5 pezzi di salsicce.

Ed è meglio cucinare 30 pezzi. Perché così tanto? In riserva. 10 in freezer, 10 in ebollizione, 10 da mangiare crudi durante il processo di cottura.

acqua

Comunque cosa non va bene. Clorato puro dal rubinetto! Solo in tale acqua la nostra delicatezza rivela pienamente le sue meravigliose qualità. Bollito o primavera a priori toglie l'odore magico e parte del gusto.

E niente sale! Nelle salsicce, è abbastanza. Ma lanciare una foglia di alloro o un paio di piselli di pimento è facoltativo. I buongustai particolarmente avanzati posano un quarto di cipolla sbucciata e un rametto di aneto verde. Ancora una volta - un dilettante.

Quanta acqua prendere? Qui nelle ricette sbagliate scrivono - così tanto che copre completamente le salsicce. Come capirlo? Coprirà o il nostro adorabile culo di salsiccia sbirciare timidamente? Bene, in effetti, non schiacciarli prima di cuocerli in una casseruola per controllare il livello del liquido! Per non commettere errori, prendi 200 ml di acqua per 1 salsiccia.

Regola 2. L'acqua più ordinaria, senza sale. Le spezie vengono aggiunte se disponibili e facoltative.

Togliere il guscio o no

Sicuramente hai sentito l'affermazione che il guscio artificiale con salsicce deve essere rimosso. Presumibilmente, ci sono alcune sostanze nocive rilasciate durante il trattamento termico. E direttamente assorbito nel nostro fascino!

Ti prego, lascia queste stupide sciocchezze agli oppositori delle salsicce, lascia che masticino. Ma come vengono elaborati termicamente in fabbrica? Dove va il veleno del cellophane alimentare? Immergiti di nuovo nelle salsicce? Quindi si scopre semplicemente un deposito di veleno e non un delizioso innocuo.

E ricorda, caldo su un piatto, tagliato. Il succo fuoriesce da sotto il film e lo immergi nel pane ... Ah!

Regola 3. Il guscio artificiale delle salsicce prima della cottura non viene rimosso.

Ed è molto strano se si ponga una domanda simile sul guscio naturale. Ovviamente non sparare. Bollire e mangiare!

Come cucinare le salsicce

Sembrerebbe molto più semplice: 2 minuti freschi, 5 minuti congelati. E no! Quali sono questi consigli? In che acqua sono posti? Hai provato a prendere in giro salsicce del genere?

Come cucinare le salsicce

Innanzitutto misurare la giusta quantità di acqua. Cioè, per 3 pezzi - 600 ml. Versare in una casseruola o mestolo e accendere un fuoco forte. Si prevede un forte punto di ebollizione. E solo allora hanno messo le salsicce. Non gettare! Altrimenti, è possibile il collasso su scala locale. Il fuoco non è ridotto. Non appena le salsicce stanno bollendo, trasferite immediatamente al più piccolo. E le salsicce fresche languiscono per 5-7 minuti, da un congelatore 10-12. Ci vuole così tanto tempo che il prodotto si riscalda completamente, ma non ha tempo di digerire.

Perché esattamente in acqua calda. Perché l'acqua bollente fa immediatamente arricciare le proteine ​​e ciò significa che tutto il delizioso succo rimarrà all'interno della salsiccia e non andrà nel brodo. Se li metti al freddo, allora tutto sarà esattamente il contrario.

Regola 4. Le salsicce vengono messe solo in acqua bollente.

A proposito, dal liquido rimasto nella casseruola puoi determinare se hai un buon prodotto su un piatto o corna con zoccoli e coloranti oggi. Se l'acqua è rosata, trasparente - congratulazioni! Hai comprato carne macinata da piume e artigli di uccelli sconosciuti e persino ben condita con coloranti artificiali. Se l'acqua è biancastra, torbida, puoi solo rallegrarti: oggi hai un prodotto di eccezionale qualità sul piatto.

E un altro debunking di uno stupido mito. Ad esempio, le salsicce dovrebbero trovarsi nel contenitore rigorosamente dritto. Pfff. Come se fossero piegati diventeranno immangiabili. Se la salsiccia sembra essere un anello, perché non è possibile trasformare la salsiccia in un anello? Non perderà questo gusto e ti darà la stessa gioia di una classica salsiccia diretta.

Come cucinare le salsicce nel forno a microonde

Oh, che frase crudele! Come può il nostro fascino sì nel microonde? Da un tale atteggiamento verso se stesso, distrugge completamente la salsiccia lì! Le sue belle forme si trasformano in tumuli poco appetitosi, una parte del bel succo evapora. E se sovraesporre un po ', allora catturerete dappertutto gli scarti della cucina del corpo mortale della salsiccia e la porta del forno a microonde. E poi lavare anche le pareti.

Come cucinare le salsicce nel forno a microonde

Regola 5. Non uscire, cuocere le salsicce sul fuoco nell'acqua!

Ma se l'anima desidera ardentemente un esperimento e la cucina deve ancora essere riparata nel prossimo futuro, allora puoi provare. Prendi un piatto speciale o una casseruola che puoi usare nel microonde. Versare un po 'd'acqua sul fondo. Ciò consentirà alle salsicce di rimanere succose. Quindi fare alcune forature nella guaina con un ago. Solo non con un coltello o una forchetta! Grazie a questo, il prodotto non si sviluppa come una rosetta, ma rimane intatto.

Quindi attiviamo la funzione di riscaldamento per 3-4 minuti. Ma non stiamo andando via. Controlliamo la disponibilità ogni minuto. Quindi saprai esattamente cosa non esploderà. A seconda della potenza, in genere sono sufficienti 3 minuti per gli occhi.

È possibile mangiare salsicce crude

Vi sono severi divieti di mangiare salsicce crude nella rete. Presumibilmente, non si sapeva dove fossero stati conservati, ma chi li avesse zampati e quali batteri si fossero depositati lì ...

Bene. Crediamo Ora facciamolo bene. Se ti piacciono le salsicce, rispetti la salsiccia? E porti immediatamente con te ogni pentola che hai cucinato, fritto o sterilizzato! Certo, non si sa in quali condizioni è stato memorizzato, quali mostri stava graffiando e persino tutti i tipi di virus affamati, si sforzano di mordere un pezzo di salsiccia ...

Come no? Mangi salsiccia cruda? Stai rimuovendo anche il film da un sandwich? Che compagni bifronti siete! E perché la salsiccia non ti è piaciuta? Hanno rimosso il film e l'hanno mangiato ordinatamente. Sì, senza cottura o altri trattamenti termici.

Regola 6. Le salsicce possono essere mangiate in sicurezza senza cucinare.

Un'altra domanda è che è bollito che diventa non solo gustoso, ma meraviglioso. Se temi ancora che orde di batteri patogeni si riversino in bocca insieme a salsiccia cruda, allora l'acqua bollente ti aiuterà. Basta versare le salsicce con acqua bollente, lasciare per 3 minuti, quindi scolarle. E questo è tutto. Mangia con calma.

E un'altra cosa. Ora darò voce all'intrigo che ti ha fatto leggere l'intero testo. Le salsicce non necessariamente bollono, friggono o mangiano crude. Ma è strettamente necessario e vitale: vedi regola 7.

Regola 7. Amare sempre le salsicce!

A proposito, ricorda, all'inizio abbiamo lasciato 10 pezzi da mangiare in quel modo. Le mie salsicce alla fine dell'articolo sono già finite. E il tuo?

Video: come cucinare le salsicce

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