Come fare la marmellata di arance: 8 ricette

Se consumi regolarmente un'arancia, può presto normalizzare il sistema digestivo e aiutare le persone che soffrono di carenza di vitamine. Gli agrumi affrontano i crampi allo stomaco e ne regolano la motilità.

Marmellata di arance: un classico del genere

• arance (pelate) - 1 kg.
• zucchero - 850 gr.
• acqua da tavola - 1250 ml.

1. Invia i frutti preparati nella padella con un fondo spesso. Versare la quantità d'acqua richiesta indicata negli ingredienti. Invia il contenitore con il prodotto alla stufa, attendi l'ebollizione. Copri le arance, cuoci per circa 50 minuti.
2. Filtrare il brodo con un setaccio. Tritare gli agrumi in piccoli pezzi in ordine casuale. Rimuovere i semi dal frutto, metterli in un panno di garza, legare un filo. Unire il brodo e lo zucchero in una casseruola.
3. Accendi il calore minimo, attendi che la sabbia si dissolva. Rimuovere la schiuma se necessario. Metti le fette di agrumi e i semi in una busta sciroppata calda. Mescolare il prodotto, cuocere per 35 minuti. Spegni il bruciatore, rimuovilo dalla stufa.
4. Non hai più bisogno di una borsa con nocciole arancioni, liberartene. Metti la marmellata in barattoli o raffredda e servi. Inoltre, il trattamento può essere consumato caldo dopo la cottura.

Marmellata di arance e pesche

• acqua - 460 ml.
• zucchero semolato - 3,9 kg.
• limone - 4 pezzi
• noci (pelate) - 180 gr.
• arance - 6 pezzi
• pesche (dure) - 3,7 kg.

1. Versare le pesche con acqua bollente, rimuovere il guscio, rimuovere i semi. Taglia la frutta a pezzetti. Lavare le arance, grattugiare la scorza su una grattugia fine. Se necessario, rimuovere i semi. Tagliare la frutta a fette.
2. Tritare le noci con un coltello, lavare i limoni, rimuovere la scorza, tritare. Tagliare la carne in piccoli pezzi. Unire la scorza di frutta e agrumi in una bacinella di metallo, versare acqua. Invia i componenti alla stufa.
3. Bollire gli ingredienti fino a quando le pesche si ammorbidiscono. Il tempo di manipolazione sarà di mezz'ora. Non dimenticare di mescolare gli ingredienti. Allo stesso tempo, sciogli il forno a 140 gradi. Mettere lo zucchero in un contenitore adatto nel forno.
4. Lo zucchero dovrebbe scaldarsi solo un po '. Una volta che le pesche hanno raggiunto la condizione desiderata, aggiungere sabbia. Non smettere di mescolare i componenti. Una volta che lo zucchero si è sciolto, aggiungi le noci tritate.
5. Cuocere il trattamento a fuoco medio fino a quando non si addensa. In questo caso, i componenti devono essere costantemente mescolati. Il tempo di funzionamento sarà di circa 10-13 minuti. Arrotolare la marmellata finita in modo tradizionale.

Marmellata di arance in un multicucina

• arance grandi - 4 pezzi
• limone - 0,5 pezzi
• zucchero - 450 gr.

1. Rimuovere la buccia da mezza arancia e 1 limone. Passa la scorza attraverso un frullatore. I frutti rimanenti devono essere sbucciati e tagliati in piccoli pezzi. Invia frutta e liquami agli agrumi preparati in un contenitore comune.
2. Versare in acqua potabile in modo che il liquido copra completamente il frutto. Lasciare il contenitore del contenuto in un luogo fresco per circa 20 ore. Dopo il tempo, scarica l'acqua, spremi un po 'la frutta.
3. Metti le fette di limone e arance in una ciotola multipla, aggiungi la scorza e lo zucchero semolato. Mescola il cibo. Metti il ​​programma "Estinzione" sull'elettrodomestico da cucina, attendi che la composizione bolle.
4. Successivamente, aprire la valvola per rimuovere il vapore, cuocere a fuoco lento i prodotti per circa 35 minuti. Dopo la scadenza del multicucina deve essere trasferito in modalità "Cottura". Attendere la fine della manipolazione, arrotolare l'inceppamento utilizzando la tecnologia classica.

Marmellata Di Arance Al Pompelmo

• arancione - 3 pezzi
• lime - 1 pz.
• pompelmo - 1 pz.
• acqua potabile - 475 ml.
• limone - 1 pz.
• zucchero semolato - 1,5 kg.

1. Risciacquare accuratamente la frutta, rimuovere l'umidità in eccesso con asciugamani per waffle. Usando un coltello affilato, tagliare con cura un sottile strato di scorza di arance e pompelmo. Metti da parte le materie prime.
2. Rimuovere la polpa bianca e i semi dagli agrumi. Tritare separatamente fette sottili di lime e limone, mentre non è necessario rimuovere la scorza. Metti tutti gli agrumi in un contenitore refrattario, versa acqua. Accendi la stufa.
3. Dopo l'ebollizione, far bollire i prodotti a fuoco basso per circa 30 minuti. Togliere la padella dalla stufa, lasciare a temperatura ambiente per 10-12 ore. Dopo questo, versare lo zucchero nella padella, inviare al bruciatore.
4. Bollire gli ingredienti per circa 1 ora. Il prodotto di consistenza dovrebbe assomigliare alla gelatina. Mescola il contenuto durante tutto il processo, altrimenti la composizione brucerà. Invia la marmellata finita ai vasetti, sughero.

Marmellata di arance con scorza

• acqua - 950 ml.
• limoni - 2 pezzi
• arance - 6 pezzi
• zucchero - 970 gr.

1. Risciacquare le arance, rimuovere la scorza da esse, tagliare la buccia in strisce sottili. Tritare la carne in piccoli pezzi. Rimuovi il film dal frutto. Esegui una manipolazione simile con i limoni. Unisci la polpa di agrumi e la scorza in una padella.
2. Versare in acqua in modo che copra il frutto. Lasciare i componenti in ammollo per un giorno. Dopo un po ', scaricare l'acqua, versare lo zucchero semolato, mescolare gli ingredienti, inviare al fuoco. Bollire la miscela di frutta per 45 minuti. Arrotolare.

Marmellata Di Arance Alla Cannella

• arance (carnose) - 970 gr.
• limoni (medi) - 2 pezzi
• zucchero semolato - 1 kg.
• cannella in polvere - 10 gr.
• acqua potabile - 1 l.
• acido citrico - 8 g.

1. Prepara gli agrumi usando la tecnologia classica. Tritare le arance a cubetti. Rimuovi la scorza da 2 arance. Metti la polpa in una padella dal fondo spesso, versaci sopra lo zucchero. Mescolare i componenti, immergere per 4 ore.
2. Dopo la scadenza, spremere il succo dai limoni. Versare nella miscela di arance. Prendi lo stufato, mettici dentro la scorza di limone, aggiungi 1 litro. acqua potabile. Bollire il prodotto fino a completo ammorbidimento.
3. Filtrare il brodo attraverso una garza, versare il liquido nell'arancia densa. Versare la cannella in polvere e l'acido citrico, mescolare gli ingredienti, far bollire per 2 ore a fuoco basso. Non appena la massa raggiunge una consistenza densa, spegni la stufa, raffredda.
4. Cattura le fette di agrumi, passa attraverso un frullatore. Rimetti la sospensione risultante nella padella. Anche alla massa totale è necessario aggiungere la scorza precedentemente messa da parte. Pre tritare finemente.
5. Riavviare i componenti dopo l'ebollizione per altri 12 minuti. Distribuire la marmellata su contenitori sterili, sughero. Conservare in frigorifero quando possibile. Il giorno successivo può essere consumato un trattamento all'arancia.

Marmellata di arance con cognac

• limone - 1 pz.
• zucchero semolato - 550 gr.
• lime - 2 pezzi
• agar-agar - 12 gr.
• acqua - 600 ml.
• arance - 3 pezzi
• cognac - 85 ml.

1. Risciacquare la frutta nel solito modo. Rimuovere la scorza di agrumi, tritare a strisce. Rimuovere lo strato bianco e il film dal frutto. Tagliare la carne a fettine, scartare i semi.
2. Invia tutti i prodotti preparati insieme alla scorza, versa l'acqua. Copri la padella, lascia gli ingredienti per un giorno. Trascorso il tempo, filtrare il liquido, aggiungere lo zucchero. Posizionare il contenitore sul fornello, cuocere la frutta 30 minuti dopo l'ebollizione.
3. Un quarto d'ora prima della fine della manipolazione agar-agar, versare 120 ml. acqua pura. Attendere 10 minuti, far bollire in un contenitore separato. La consistenza della composizione dovrebbe essere simile alla gelatina. Versare il composto nella marmellata finita, mescolare accuratamente.
4. Una volta che il trattamento agli agrumi è pronto, è necessario aggiungere alcool ad esso. Mescolare il prodotto, versare in barattoli trasformati. Arrotolare, dopo il raffreddamento, conservare nella stanza sul retro.

Marmellata Di Arance Allo Zenzero

• arance - 2 kg.
• zucchero - 1,9 kg.
• limone - 3 pezzi
• zenzero macinato - 12 gr.

1. Preparare gli agrumi, asciugare. Grattugiare la scorza su una grattugia, rimuovere lo strato bianco. Taglia la carne a pezzi, rimuovi la pietra e il guscio.
2. Invia frutta in una padella dalle pareti spesse, versa lo zucchero. Mescolare accuratamente gli ingredienti, mandare a fuoco lento. Bollire i prodotti per mezz'ora, 10-12 minuti prima della fine, versare la polvere di zenzero.
3. Mescola nuovamente gli ingredienti, metti la marmellata in barattoli. Una volta che la composizione si è raffreddata, inviarla al frigorifero.

Non è un segreto che l'arancia contenga vitamina C, quindi il frutto dovrebbe essere consumato durante il raffreddore. Tuttavia, la marmellata di agrumi non deve essere abusata, altrimenti potrebbero verificarsi allergie.

Video: come preparare la marmellata di arance