Come cucinare l'olivello spinoso per l'inverno: 3 ricette

L'olivello spinoso è classificato come il più prezioso in termini di composizione chimica delle bacche. Si concentra su molti elementi insostituibili, molti composti non sono in grado di essere prodotti dal corpo umano, quindi devono provenire dall'esterno in alcun modo. Certo, è molto utile consumare frutta fresca. Tuttavia, non crescono tutto l'anno, il che complica notevolmente il compito. Pertanto, le casalinghe esperte escono in ogni modo possibile, desiderando fare scorta di spazi vuoti fatti in casa. Li analizzeremo in ordine e metteremo in evidenza aspetti significativi.

descrizione

1. L'olivello spinoso si riferisce a una pianta tipo arbusto a più gambi che si estende in altezza fino a 1-5 metri e anche di più. I rizomi sono piuttosto forti e ramificati, situati quasi sulla stessa superficie del suolo. Alcune grandi radici sono immerse nel terreno di 0,4 metri, ma non di più. Allungato su una vasta area. Nel loro formato, sono scheletrici, si ramificano male. Forma tuberi che concentrano batteri che fissano l'azoto.
2. I rappresentanti adulti della varietà sono macchiati di pigmento marrone scuro (corteccia). Per quanto riguarda i giovani, è pigmentato in grigio. Abbassa leggermente. I germogli sono accorciati, ci sono molti cosiddetti picchi di tipo allungato su di essi. A seconda della categoria di età di una particolare pianta, può essere creata un'intera corona arrotondata, a forma di piramide o di diffusione. Il fogliame è disposto alternativamente, allungato e ristretto.
3. Nella parte superiore dell'albero ci sono molte foglie verdi che sono raccolte in un unico pezzo. Nella zona inferiore, sono pigmentati con grigio-bianco o rosso-arancio, ma possono anche essere rosso-giallastro. Sembra che dalle foglie si formino squame particolari. Le infiorescenze hanno una caratteristica interessante, che si formano prima del fogliame. I fiori stessi sono dello stesso sesso, non catturano lo sguardo, caratteristiche di piccole dimensioni.
4. Spesso, i fiori compaiono sui germogli maschili molto più spesso che su quelli femminili. Tuttavia, nella seconda forma di realizzazione, sono a struttura singola, sono presenti nei seni oftalmici. Per quanto riguarda il perianzio, è semplice. Le infiorescenze femminili sono di forma concava e quelle maschili sono appiattite. Ci sono quattro stami e un pistillo; lo stigma è bifido. Di regola, è il vento, e non gli insetti, impegnati nell'impollinazione delle infiorescenze. Questa caratteristica è caratteristica dell'olivello spinoso.
5. Ora sui frutti. Sono rappresentati da un falso drupa, che nel formato può assomigliare a una palla o essere allungato. La base è in noce, è liscia, con un po 'di brillantezza e succosità. I frutti sono pigmentati nei toni rosso o arancio-dorato. Alcune varietà vegetali, a seconda della categoria di età, possono avere poche bacche. Altri, al contrario, sono abbondantemente decorati con frutti succosi.
6. Il nome della pianta deriva dal fatto che le bacche sono letteralmente bloccate attorno ai rami. La riproduzione è effettuata vegetativamente. La fioritura ha origine nel mezzo o alla fine della primavera. La fruttificazione si verifica alla fine della stagione estiva o all'inizio della stagione autunnale. Questa pianta non è classificata come miele. Tuttavia, il succo di bacche succose viene spesso miscelato nel prodotto dell'apicoltura.

vegetazione

1. Questa pianta non può essere definita rara. È comune in varie regioni climatiche del nostro paese e dei territori vicini. Si trova in particolare in Europa, Asia, India, Cina e, naturalmente, Russia, Ucraina, Bielorussia.
2. Preferisce crescere vicino a fonti d'acqua lungo i bordi. Puoi cercare l'olivello spinoso vicino a corsi d'acqua, stagni.Gli arbusti amano stabilirsi non nell'argilla ma nel terreno sabbioso. Alcuni alberi si trovano in montagna ad un'altitudine di 2 km.
3. Una caratteristica distintiva è considerata la resistenza al gelo. Le bacche manterranno le loro preziose qualità anche con forti gelate, quando il segno della temperatura scende a -40. Tuttavia, la pianta potrebbe morire se il terreno è molto umido. Inoltre, l'olivello spinoso richiede un'illuminazione adeguata.
4. In una palude, la crescita è quasi impossibile. Solo alcuni degli alberi più persistenti vivranno a lungo. Per quanto riguarda la coltivazione, l'olivello spinoso è piantato in giardini e giardini, allevati come decorazioni. Le bacche hanno trovato applicazione in campi assolutamente diversi.

A chi è raccomandato di prendere i frutti

Deve essere chiaro che il consumo di deliziosi frutti andrà a beneficio di tutte le categorie di persone, senza eccezioni, se non vi sono divieti di ammissione. Tuttavia, le bacche sono particolarmente raccomandate per alcuni cittadini. Studiamo questa domanda in modo più dettagliato.

1. I gastroenterologi consigliano ai loro pazienti con processi infiammatori diagnosticati del tratto gastrointestinale di assumere il prodotto. Stiamo parlando di ulcera peptica, pancreatite, enterocolite, colite, neoplasie nell'esofago.
2. L'olio della pianta presentata è incluso nella base dei clisteri, quando è necessario per curare le emorroidi e altri problemi delicati sotto forma di costipazione. La composizione pulisce il fegato, aiuta a rimuovere rapidamente le tossine in caso di avvelenamento da cibo o alcool. Le bacche puliscono il sistema digestivo, agendo come una sorta di lassativo.
3. A causa della capacità di normalizzare i processi metabolici, la pianta è prescritta per l'uso da parte di persone che hanno problemi nel campo dell'endocrinologia. L'olivello spinoso è un antiossidante naturale utilizzato nel diabete. Tuttavia, è importante considerare il consiglio degli specialisti.
4. Le bacche rafforzano il sistema immunitario, quindi con qualsiasi indebolimento del corpo, vengono introdotte nella dieta di base. Questo vale non solo per la carenza di vitamine, ma anche per l'affaticamento cronico, la diffusione di virus e batteri, l'insonnia e la febbre.

Ricette del pezzo

Scopri le popolari varianti di bacche per uso futuro.

Pestato con frutta di zucchero

1. Non è un segreto che la frutta fresca abbia un'incredibile composizione vitaminica. Grazie al consumo regolare, non puoi preoccuparti del fatto che potresti avere problemi di salute. Non avvertirai anemia o carenza di vitamine.
2. Inoltre, un tale prodotto è abbastanza comodo da usare. Il vantaggio delle bacche è che hanno un sapore molto piacevole. Fresco, può anche essere aggiunto al tè. Di conseguenza, ottieni un vero cocktail vitaminico con un piacevole retrogusto.
3. Pertanto, l'approvvigionamento di materie prime in questo modo sarà il benvenuto. Con l'aiuto di un tale prodotto, puoi preparare vari preparati e preparare bevande alla frutta. Questa ricetta non presenta alcuna difficoltà. Inoltre, avrai sempre accesso a un magazzino di vitamine.
4. Prendi in considerazione 1 kg. i frutti maturi rappresentano circa 1,5 kg. zucchero. La quantità di dolcificante può essere ridotta se necessario. Prima di procedere con l'approvvigionamento, eseguire senza problemi tutte le attività preparatorie.
5. Sbarazzarsi di bacche viziate e immondizia in eccesso. Dopo il lavaggio, lasciare asciugare completamente le materie prime. Ricorda che in questo caso non cuoceremo le bacche, quindi il prodotto dovrebbe asciugarsi completamente. L'umidità in eccesso è inutile per noi.
6. Se le bacche sono bagnate, la fermentazione può iniziare dopo la cottura. Non ne abbiamo affatto bisogno. Pertanto, si consiglia di lavare le bacche in anticipo. Quando stai per raccoglierli, il liquido evapora.
7. Per ogni evenienza, le materie prime preparate possono essere macchiate con un tovagliolo di carta. Quindi arrotolare le bacche finite attraverso un tritacarne. In alternativa, puoi utilizzare un robot da cucina. Tuttavia, in questo caso, non è consigliabile montare la massa.
8. Per evitare che il guscio e i semi rimangano nel prodotto finito, è meglio macinare la pappa attraverso un setaccio. Tuttavia, vale la pena notare che è nella buccia che sono presenti i composti più benefici. Pertanto, cosa fare, dipende da te.
9. Per quanto riguarda i semi, producono un olio popolare, che ha un prezzo abbastanza alto. Successivamente, aggiungi lo zucchero alle materie prime preparate. Mescola gli ingredienti con un frullatore. In questo caso, la sabbia si dissolverà più velocemente.
10. Distribuire la massa finita su un contenitore sterile. Versare altri 2 cucchiai di zucchero semolato in ciascun barattolo sopra il pezzo. Tali azioni consentiranno alla massa di bacche di non fermentare in futuro. Arrotolare il contenitore e metterlo al freddo.
11. Se la temperatura supera i 5 gradi, il pezzo può iniziare a fermentare. Pertanto, è meglio conservare un trattamento del genere in frigorifero. Tale spazio vuoto può essere utilizzato per vari scopi. La messa è eccellente come base per la preparazione di bevande alla frutta.

Nel proprio succo senza bollire

1. La ricetta in questione si è rivelata ancora più semplice di quella che abbiamo esaminato in precedenza. La cosa più difficile che potresti incontrare è la preparazione delle materie prime. In questo caso, seguire il modello classico.
2. Passare attraverso il prodotto, smaltire la spazzatura e risciacquare. Attendere il drenaggio di tutta l'umidità. Camminare con asciugamani di carta, se necessario. In parallelo, sterilizzare il contenitore di vetro con i coperchi. Le banche dovrebbero essere asciutte.
3. Versare le bacche in un contenitore con uno strato di non più di 3 cm, poi arriva lo stesso strato di zucchero semolato. Alternare i componenti fino a raggiungere la cima. Vasetti di sughero con coperchi. Lasciare a temperatura ambiente durante la notte. Durante questo periodo, il prodotto svuoterà il succo. Questo è un buon segno
4. Assicurati di pulire il bianco nel frigorifero dopo che è stato infuso nella stanza. Successivamente, puoi osservare come si formerà lo sciroppo di zucchero. Dopo qualche tempo, i frutti contenuti nel barattolo saranno completamente assorbiti dallo sciroppo.
5. Aspetta un'altra settimana o più. Durante questo periodo, vedrai circa la metà del succo nel barattolo. Dopo lo stesso periodo di tempo, tutte le bacche saranno nel loro stesso succo. Continuare a conservare il pezzo in frigorifero.

congelamento

1. Se non vuoi disturbarti con i contenitori di vetro, puoi fare un modo completamente diverso di raccogliere materie prime per un uso futuro. Il vantaggio è che ottieni lo stesso utile prodotto nella sua forma originale.
2. Preparare le bacche utilizzando la tecnologia standard. Lasciare la materia prima per un po 'in modo che tutta l'umidità evapori. Se necessario, ricorrere ad asciugamani di carta.
3. Appoggia le bacche l'una sull'altra su una teglia o su qualsiasi altra teglia. Invia il prodotto al congelatore per diverse ore. Quindi rimuovere il vassoio e versare le bacche finite in un sacchetto. Conservare nel congelatore e utilizzare se necessario.

Le bacche in questione hanno una composizione abbastanza preziosa. Con il consumo regolare di tale prodotto, dimenticherai influenza e raffreddori stagionali. La raccolta dei frutti non è affatto difficile.

Video: come cucinare l'olivello spinoso per l'inverno