Come cucinare la farina d'avena nel latte

Farina d'avena, un panino con burro e una tazza di caffè con latte - questa è una classica colazione non solo nel nostro paese. E questo non sorprende: poiché la farina d'avena contiene un'enorme quantità di vitamine, questo cereale è incredibilmente nutriente, utile per lo stomaco ed è in grado di caricare energia per la prima metà della giornata. Ma affinché il porridge sia gustoso, denso, viscoso e aromatico, deve essere adeguatamente cotto. Questo non è difficile da fare, ma per ottenere una vera farina d'avena devi conoscere alcune sottigliezze e sfumature. Scopriamolo in ordine.

I benefici della farina d'avena

Di tutti i cereali che possono essere utilizzati come base per i cereali del mattino, la farina d'avena è forse la più sana e facilmente digeribile. Cucinalo velocemente, non provoca quasi mai allergie, dopo tutto è delizioso! Ma perché i nutrizionisti di tutto il mondo raccomandano di mangiare farina d'avena il più spesso possibile? Qual è l'uso di questo prodotto?

1. La farina d'avena è il miglior prodotto per varie malattie gastrointestinali. Il morbido glutine di farina d'avena avvolge le pareti dello stomaco, allevia l'infiammazione, guarisce le ulcere. La farina d'avena riduce l'acidità dello stomaco, allevia varie coliti e indigestioni, elimina il dolore e il gonfiore nell'intestino. C'è molta fibra nella farina d'avena, quindi si consiglia di mangiare il porridge per costipazione.
2. La farina d'avena è un ottimo adsorbente. Assorbe tutte le tossine e le tossine nell'intestino, contribuendo alla pulizia interna del corpo.
3. La farina d'avena riduce il colesterolo e il rischio di coaguli di sangue. A causa della grande quantità di vitamina K presente nella farina d'avena, tale porridge è incredibilmente utile per le persone con malattie cardiache e distonia vegetovascolare.
4. Ci sono molte proteine ​​nella farina d'avena, che è il materiale da costruzione per la costruzione muscolare.
5. La farina d'avena non solo pulisce l'intestino, ma rafforza anche le sue pareti. Grazie a ciò, l'immunità è aumentata, il rischio di reazioni allergiche alimentari è ridotto.
6. La farina d'avena ha un effetto eccellente sull'attività cerebrale: migliora la memoria, attiva il pensiero e migliora le prestazioni.
7. Questa groppa ha un eccellente effetto sul funzionamento del fegato, dei reni e della tiroide.
8. Oltre al fatto che i cereali vengono consumati universalmente, viene attivamente utilizzato come prodotto cosmetico. Un brodo di farina d'avena viene sciacquato con i capelli per liberarli dal grasso in eccesso. Le grane macinate vengono aggiunte a varie maschere facciali che stringono la pelle e alleviano la lucentezza grassa.

Parlando dei benefici di questo prodotto, per motivi di giustizia, vorrei notare il danno della farina d'avena. Innanzitutto, non puoi mangiarlo ogni giorno. La composizione della farina d'avena contiene acido, che impedisce il sufficiente assorbimento del calcio. Se mangi farina d'avena ogni giorno, il calcio può essere lavato via, il corpo inizierà a sperimentare una carenza. In secondo luogo, la farina d'avena non dovrebbe essere consumata da persone che soffrono di intolleranza al glutine. La farina d'avena senza glutine contiene un'enorme quantità di questo stesso glutine. E in terzo luogo, una grande quantità di farina d'avena è controindicata nell'insufficienza cardiaca e renale.

Quale farina d'avena scegliere

Se parliamo dei benefici del prodotto, intendiamo farina d'avena di alta qualità, che non è stata esposta a potenti trattamenti termici. Comprendere le proprietà utili di questo prodotto, è necessario ordinare la farina d'avena per gradi. Quindi, quali tipi di farina d'avena si possono trovare sugli scaffali dei negozi?

1. Farina d'avena. Questo è il prodotto più utile e poco elaborato. La farina d'avena è un chicco intero, in apparenza simile al riso. Questa è una vera avena che deve essere cotta per almeno 40 minuti.Contiene la massima quantità di benefici e vitamine. Ma a causa del lungo tempo di cottura, tali avena si trovano raramente in cucina, utilizzati principalmente per l'alimentazione medica.
2. Ercole. Se i chicchi di avena vengono cotti a vapore e calpestati con una grande pressa, si ottengono fiocchi piatti che possono essere cotti in 15 minuti. Hercules è fatto con farina d'avena di alta qualità, motivo per cui i fiocchi sono grandi e abbastanza forti.
3. Numero aggiuntivo 1, 2, 3. Il primo extra è preparato da cereali integrali, ha una grande dimensione e in tale farina d'avena contiene la più grande quantità di fibre. Il secondo extra è composto da cereali tagliati e il terzo da polvere fine. Il terzo livello extra è adatto ai bambini piccoli: non ha bisogno di essere schiacciato dopo la cottura.
4. Fiocchi di avena istantanei. Se la scritta "Prepara in 5 minuti!" Si illumina su una scatola con cereali, non affrettarti ad acquistare un prodotto simile. Di norma, per far bollire il cereale in 5 minuti, viene sottoposto preliminarmente al trattamento a vapore, dopodiché non ha proprietà nutritive.

Quando scegli la farina d'avena, segui la regola: più a lungo il cereale è cotto, più utile è.

Come cucinare la farina d'avena nel latte

Per far diventare il porridge moderatamente denso e appetitoso, devi conoscere alcune sfumature e sfumature. Seguendo i nostri consigli, puoi cucinare il più delizioso e delizioso porridge di farina d'avena al latte.

1. Quindi cominciamo. Per cucinare abbiamo bisogno di farina d'avena, acqua, latte, sale e zucchero. È meglio prendere il latte naturale da una mucca. È più utile e, di regola, è più grasso.
2. È molto importante mantenere le proporzioni. Se ti piace il porridge più densamente, quindi su una parte di farina d'avena devi aggiungere due parti di liquido. Se preferisci il porridge di media densità, allora tre parti del liquido. E per la preparazione del porridge liquido per il bambino avrai bisogno di quattro parti di liquido per una parte di farina d'avena. Inoltre, latte e acqua dovrebbero essere assunti in quantità uguali.
3. Dal momento che i cereali sono peggio digeriti nel latte, cuoceremo la farina d'avena in acqua. E solo 5 minuti prima della cottura, aggiungi il latte nella casseruola. È meglio cucinare il porridge in piatti con un fondo spesso in modo che non bruci.
4. Versare l'acqua in una ciotola e portarla a ebollizione. Quindi versare la farina d'avena. Ricorda, se decidi di cucinare cereali integrali, devono prima essere lavati e immersi in acqua. Se lasci cereali integrali in acqua calda per un'ora, il porridge cucinerà molto più velocemente. Ma i fiocchi finiti di classe extra non vengono lavati, ma aggiunti nella loro forma originale.
5. Versare la farina d'avena in acqua bollente, aggiungere sale e zucchero a piacere. Di solito, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di zucchero vengono aggiunti a mezza tazza di cereali. Attendere fino a quando l'acqua con i cereali bolle, quindi abbassare il fuoco. La farina d'avena dovrebbe essere cotta a fuoco lento. Mescola costantemente il porridge in modo che non bruci.
6. Il tempo di cottura dei cereali dipende dalle sue dimensioni e varietà. I cereali integrali devono essere bolliti per circa un'ora, ercole - 15-25 minuti, terzo grado extra - solo 5 minuti. Pochi minuti prima che il cereale sia pronto, aggiungi il latte alla massa.
7. Quando il latte bolle, copri la casseruola con un coperchio, spegni il fuoco e lascia che il porridge si oscuri e infondi per almeno altri 10 minuti. Questa è una parte molto importante della ricetta, rende i fiocchi morbidi, viscosi e saturi.
8. Viene servita la farina d'avena con burro, noci, frutta secca e bacche.

Questa è una ricetta classica per preparare la tradizionale farina d'avena nel latte.

Come cucinare la farina d'avena nel latte in una pentola a cottura lenta

Per cucinare la farina d'avena in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno quasi degli stessi ingredienti. Diluisci il latte a metà con acqua bollita in modo che la farina d'avena uno a uno produca 2-3-4 parti del liquido, a seconda del tipo di porridge che preferisci. Metti la farina d'avena e il latte diluito nella ciotola della pentola a cottura lenta, aggiungi sale e zucchero. Leggermente sopra il livello del liquido, ungere le pareti della ciotola con un po 'di burro. Questo protegge il porridge dall'ebollizione. Quindi chiudere bene il coperchio, impostare la modalità "porridge di latte" e impostare il tempo per 15 minuti. Se necessario, impostare l'avvio ritardato. Quando la pentola in un suono ti informa della prontezza del piatto, otterrai una deliziosa colazione senza problemi.

Abbastanza rapidamente, la farina d'avena può essere cotta nel microonde. Ma ricorda, per tale cottura puoi usare solo farina d'avena, i cereali integrali richiedono un lungo trattamento termico.

Come cucinare la farina d'avena con ingredienti extra

La ricetta classica per la farina d'avena è lontana dal limite delle possibilità culinarie. La farina d'avena è buona e abbinata a molti altri ingredienti.

1. Con una zucca La zucca non è solo gustosa e sana, ma si abbina anche con la farina d'avena. La zucca deve essere sbucciata e granulosa, tagliata a cubetti e aggiunta all'acqua insieme ai cereali. La zucca può essere cotta fino a completa cottura o lasciata un po 'ferma, la croccantezza dona al porridge un momento speciale e la zucca poco cotta pulisce perfettamente l'intestino.
2. Con uvetta. Puoi aggiungere l'uvetta al porridge 3 minuti prima della cottura. Ma per rendere ancora più saturo il porridge di farina d'avena con uvetta, aggiungi un pizzico di vanillina e un cucchiaio di latte condensato. Questo renderà il porridge semplicemente magico.
3. Con banana e cannella. Aggiungi un pizzico di cannella insieme a sale e zucchero durante la preparazione del porridge. Prima di servire, decorare il porridge con fettine di banana. Questa combinazione insolita ti delizierà con il suo gusto e aroma.
4. Con frutta in coni di cialda. Se i tuoi figli non mangiano farina d'avena, non sai come servirlo! Il porridge di latte pronto dovrebbe essere messo in coni di cialda, versare lo sciroppo di marmellata e guarnire con frutta. Anche il più schizzinoso capriccioso non rifiuterà un simile passo.
5. Sull'acqua con le mele. Se segui la tua figura, dovresti rifiutare latte e zucchero come parte della farina d'avena. Per non mangiare il porridge magro, puoi aggiungere un po 'di miele e mele fresche. Una tale serie di prodotti non ti aggiungerà chili in più, ma ti darà energia e forza per diverse ore.

Non limitarti alle ricette. Tutti gli ingredienti possono essere aggiunti al porridge: frutta, verdura, bacche, noci e persino funghi.

Il medico francese Jean de S. Catherine è conosciuto in tutto il mondo e ha usato la tintura di farina d'avena per tutta la vita. Tre volte all'anno, lo beveva in corsi - 2 settimane ciascuno. Durante queste due settimane, usava la tintura ogni giorno: due bicchieri a stomaco vuoto, due bicchieri prima di cena (due ore) e tre bicchieri tre ore dopo cena. È noto che il medico ha vissuto 120 anni. Mangia farina d'avena e tu per rafforzare la tua salute, prolungare la vita e la giovinezza!

Video: come cucinare la farina d'avena