Come preparare deliziose patatine a casa

Non credere se qualcuno dice che non gli piacciono le patatine. Sì, il prodotto è ad alto contenuto calorico, è controindicato per gli amanti del cibo dietetico, ma questo non si applica alla maggior parte della popolazione. Le patatine adorano tutto! Ai bambini piacciono gli snack croccanti e gli adulti non immaginano altri spuntini da birra. Cucinare le patatine a casa è un piacere particolare. Prima di tutto, il processo in sé è interessante e assaggiare i risultati di solito riunisce l'intera famiglia a un tavolo.

Caratteristiche della preparazione dei chip

Preparare un simile trattamento da soli non è difficile. Le patatine fatte in casa, a differenza delle patatine dei negozi, contenenti conservanti, aromi e altri additivi innocui, sono completamente innocue per il corpo. Contengono solo prodotti naturali: patate, olio vegetale e sale. La cottura non richiede elettrodomestici speciali, ma solo un forno o un forno a microonde, e per mancanza di una padella così ordinaria lo farà. Osservare requisiti semplici e lo scricchiolio delle fette di patate delizierà tutti senza eccezioni.

1. Importante non solo gusto, ma anche estetica. Pertanto, "difettoso" (occhi, irregolarità) il materiale di origine messo da parte e lasciare patate lisce per la lavorazione.
2. Il risciacquo delle fette affettate con acqua fredda può ridurre il contenuto di amido, dopodiché le patatine non si uniranno durante il processo di frittura.
3. Metti le patate cotte su un piatto, avendo precedentemente diffuso la carta da forno, o cospargi il pasto con la farina.
4. Il gusto delle patatine fatte in casa può essere leggermente piccante aggiungendo paprika, spezie o altre spezie come desideri.

Patatine Fritte Al Forno

Prodotti necessari: 5 patate, sale, spezie, 2 cucchiai. l. olio vegetale. Tagliare le patate sbucciate e lavate in modo da ottenere fette estremamente sottili. Cospargerli con olio vegetale, quindi mescolare a mano. Coprire la teglia con carta da forno o pergamena, ungere con olio. Nel frattempo, preriscalda il forno a 190 gradi. Distribuire le fette di patate in uno strato e inviarle a cottura fino a cottura. Mettiamo le patatine pronte su un piatto, saliamo e cospargiamo di spezie. Il risultato è un gusto dorato e croccante.

Patatine Fritte A Microonde

Elaboriamo tuberi di patata come nel metodo precedente. Metti la carta oliata su una piastra per microonde e distribuisci i pezzi di patate, osservando l'intervallo tra loro. Ungere la parte superiore con olio vegetale e mettere in forno per tre minuti, impostando una potenza elevata. Patatine salate pronte.

Patatine fritte in padella

Per un chilogrammo di tuberi, è necessario circa un litro di olio. Sale e condimento come al solito. A casa, è conveniente cucinare in una padella profonda (possibile in una padella). Preparare un tovagliolo di carta, uno scolapasta e una piastra piatta. Risciacquare le patate con acqua fredda. Gettandolo in uno scolapasta, scrollati di dosso le gocce rimanenti, asciuga le fette e poi immergile nell'olio (dovrebbe bollire). Il processo di cottura in padella è veloce, basta avere il tempo di togliere le fette fritte in un colore dorato. Le patatine pronte sono disposte su un asciugamano che assorbe l'olio in eccesso. Distribuire su un piatto, cospargere di sale e altri condimenti. Cuocere le patate rimanenti aggiungendo olio.

Patatine fritte profonde

I proprietari di friggitrici sono più fortunati quando si tratta di cucinare. E il piatto stesso è più gustoso, ma ci sono punti negativi.Le patate assorbono molto olio e le patatine preparate in questo modo saranno unte e medici e nutrizionisti non raccomandano un consumo eccessivo di tale cibo. Il processo di frittura è simile al metodo in una padella e le fette tagliate dovrebbero essere più sottili del solito.

Un'alternativa a una friggitrice può essere una pentola a cottura multipla, se acquisti anche reti speciali utilizzate per cucinare in olio bollente.

Chips - Neoclassic

I produttori di patatine si sono discostati da tempo dalla versione classica e sugli scaffali dei negozi sono comparsi analoghi croccanti di patate. Il consumatore non pensa sempre a cosa è fatto questo o quel prodotto, l'importante è che soddisfi il gusto. L'assortimento per questo è abbastanza vario: l'aroma di pancetta, carne in gelatina, funghi, formaggio, ma il più attraente è lo scricchiolio. Quindi perché non sperimentare a casa.

Dal pane pita
Per la cottura sono necessari i seguenti prodotti:

• pane pita sottile;
• olio vegetale (preferibilmente di oliva);
• aneto;
• tre spicchi d'aglio;
• il sale.

Tritare l'aneto finemente lavato, mescolare con sale e aglio tritato. Lubrificare i pezzi di pane pita (sotto forma di patatine) con la miscela preparata, mettere su una teglia da forno, mettere in forno. L'asciugatura richiede una temperatura di 200 gradi e solo cinque minuti di tempo. Fatto!

Per gli amanti delle patatine grasse, aggiungi un po 'di maionese o panna acida alla miscela.

Dal formaggio
Ogni formaggio viene strofinato su una grattugia fine e disposto per la cottura su un ponte in piccole porzioni. Assicurati di mantenere una distanza tra i pezzi, altrimenti puoi ottenere una grande torta, poiché il prodotto ha la proprietà di diffondersi quando fuso. Esporre il forno a 160 gradi e dopo circa 4-5 minuti togliere i trucioli finiti. Raffreddare e provare.

Puoi usare questa ricetta se hai una fetta di formaggio. Non buttarlo via, è abbastanza adatto per fare uno spuntino così abbondante. E un altro consiglio alle casalinghe. Aggiungi prosciutto, aglio, verdure e ottieni un sapore senza rivali.

Attenzione! Non lasciarti distrarre a lungo, poiché il formaggio si scioglie rapidamente e se perdi un momento, brucerà.

Da purè di patate
Il gusto insolito delle patatine secondo questa ricetta sarà fortunato ad apprezzare solo coloro che hanno un waffle.

ingredienti:

• 5 patate;
• 1 uovo
• 5 cucchiai. l. farina;
• un terzo di un bicchiere di latte;
• sale, spezie;
• olio vegetale, ad eccezione dell'olio d'oliva.

Cuocere le solite purè di patate, raffreddarle leggermente, versare il latte, aggiungere la farina e l'uovo. Mescolare accuratamente, la massa ideale si ottiene usando un frullatore. La coerenza dovrebbe essere rara, ma non diffusa. Aggiungi sale, spezie (verdure, funghi, se lo desideri).

Ungi un ferro caldo per waffle con olio, metti 1 cucchiaio. l. impasto di patate, appiattire in superficie e cuocere per non più di 30 secondi, altrimenti brucerà. Rimuovere con cura i trucioli finiti con un coltello.

Dalla cipolla
Le patatine fatte in casa dalle cipolle ordinarie hanno un gusto particolare. Il processo è laborioso, ma il risultato finale è eccellente. Inizialmente, preparare l'impasto sbattendo due uova con la farina. Aggiungi sale, pepe o altre spezie a piacere. L'impasto deve essere liquido e puoi aumentarlo di volume aggiungendo un po 'di acqua minerale.

Le cipolle vengono tagliate in cerchi, con una media di quattro millimetri di spessore, e smontate in anelli separati. Immergi ogni parte nella pastella e mettila in una padella con olio ben riscaldato. Friggere su entrambi i lati, quindi indossare un asciugamano, come nel caso dell'opzione di patate. Le patatine pronte dovrebbero avere un bel colore dorato. Se hai un po 'di tempo libero, aggiungi una salsa veloce alla cipolla "croccante". Per fare questo, tritare l'aneto, l'erba cipollina, il pepe e mescolare con panna acida.

Dalla carne
A prima vista, questa ricetta sembrerà complicata, ma solo in tempo.Sii paziente e il processo stesso ti darà piacere. Taglia la carne a fette di due millimetri di spessore e taglia a tua discrezione. Ogni pezzo da battere il più sottile possibile. Quindi, fai una marinata. Schiaccia alcuni spicchi d'aglio, aggiungi 3 cucchiai. l. zucchero, un po 'di salsa di soia, 2 cucchiai. l. aceto, prezzemolo e altre spezie. Versare la carne con la marinata risultante e conservare in frigorifero per cinque ore. Riscalda il forno a cento gradi (modalità minima). Distribuire i pezzi di carne su una teglia coperta con un foglio di cibo e lasciare cuocere. Ci vorranno dai trenta ai quaranta minuti prima che tutta l'umidità sia evaporata.

Le ricette proposte - le casalinghe più popolari ma inventive sono andate oltre. Soprattutto a chi piace sgranocchiare cibi dietetici. Le patatine fatte in casa sono fatte con qualsiasi verdura: zucchine, carote, quelle blu e senza l'uso di olio. La tecnologia è simile alla cottura a microonde e il tempo di esposizione è di circa dieci minuti. Chip multicolori già pronti cosparsi di aneto, aglio, prezzemolo, mescolati con sale fine. Un tale condimento della propria preparazione è completamente innocuo.

Ma questo non si limita alle capacità umane. Le patatine possono essere una delle opzioni da dessert.

Fette di frutta dolce
Pere, mele divise in fette sottili. Prepara uno sciroppo di 0,5 kg di zucchero e 0,5 l di acqua e fai bollire la frutta per cinque minuti. Quindi ottenere e asciugare in forno per circa cinque ore. Le gocce di frutta sono dolci e croccanti.

Il processo può essere semplificato eliminando lo sciroppo. Quindi asciugare le fette di frutta nel solito modo e senza costi aggiuntivi di materiale e tempo. Questo metodo ti permetterà di salvare i semilavorati per la preparazione di composte nella stagione invernale.

Quindi, ci sono molte ricette e la scelta dei prodotti è varia, ma la cottura delle patatine in casa non si affretta, quindi fallo quando hai tempo libero.

Video: deliziose patatine fatte in casa