Come conservare il peperone per l'inverno

Nella stagione invernale, quasi tutti affrontano una carenza di determinate sostanze, vale a dire l'elenco di composti minerali-vitaminici. Al fine di colmare il deficit, vengono introdotti prodotti preziosi, tra cui le verdure. Oggi parleremo di peperone dolce.

Come conservare il peperone per l'inverno

struttura

  1. Oltre al gusto eccellente, la verdura presentata è famosa per la sua vasta lista di ingredienti in arrivo. La vitamina C migliora le funzioni protettive e rende una persona meno suscettibile agli attacchi di virus. Ciò è particolarmente vero tra le stagioni, quando il corpo è indebolito e impoverito.
  2. Secondo l'accumulo di acido ascorbico, la verdura competerà con tutti gli agrumi conosciuti, i crauti e altri prodotti di questo tipo. La maggior parte dell'ascorbico nel pepe è la pigmentazione rossa, ma sono utili anche altri colori.
  3. Non possiamo ignorare il fatto che altre vitamine sono incluse nella base di frutta. Stiamo parlando del gruppo B, vitamina P, vitamina PP, retinolo con tocoferoli. Ci sono molti carotenoidi, rutina e minerali in produzione. Non senza concentrazione di fosforo con calcio e magnesio, potassio, manganese, iodio, ferro, ecc.

valore

  1. Il prodotto presentato è raccomandato per l'uso da parte di categorie di persone che hanno a cuore la propria salute e allo stesso tempo desiderano mantenere il peso corporeo al giusto livello. A causa del contenuto calorico relativamente basso, i chili in più non vengono depositati in vita e in altri luoghi proibiti. Il prodotto viene utilizzato anche nel mondo della cosmetologia per creare maschere per la pelle ed eliminare le rughe.
  2. La verdura in discussione è importante per tutti gli organi interni inclusi nel sistema digestivo. Il pepe stabilisce l'attività del pancreas e viene spesso introdotto nelle diete per la sua guarigione. Inoltre, l'effetto benefico si estende allo stomaco con l'intestino e l'esofago. Accettando le preparazioni dal pepe, sarà possibile ridurre il numero di trigliceridi.
  3. Per il sistema immunitario, la verdura in questione è semplicemente una scoperta. Protegge il corpo dalle infezioni virali e fungine e aiuta anche a far fronte alla carenza vitaminica nel più breve tempo possibile. Sono stati condotti studi in cui gli esperti hanno dimostrato la capacità del prodotto di ridurre la glicemia. Questo è importante per i pazienti con diabete.
  4. A causa delle vitamine P e PP in arrivo, la composizione del sangue viene adattata, le cellule sono arricchite con ossigeno e sostanze nutritive. I vasi e le arterie vengono liberati dai depositi di colesterolo, a seguito dei quali viene effettuata una potente prevenzione dell'aterosclerosi. Per il cervello, anche il prodotto è utile. Se una persona vive in un'area contaminata o lavora in un'azienda, è necessario mangiare una verdura per purificare il sangue e i polmoni.
  5. Con un consumo frequente e corretto dei prodotti presentati, gli indicatori di pressione diminuiscono. La composizione contiene carotenoidi che influiscono positivamente sulla salute degli occhi e di altri organi importanti. Il pepe allevia la fatica e normalizza il sonno. Usano le verdure per la prevenzione del cancro di varia natura.
  6. L'effetto benefico si estende al sistema nervoso centrale. Con una ricezione sistematica, una persona si sbarazza dell'irritabilità. A causa della concentrazione di vitamine del gruppo B, migliora la formazione del feto nell'utero della futura mamma. Pertanto, quando si trasporta un bambino, si raccomanda alle donne di mangiare questo prodotto. Il magnesio con fosforo è necessario per migliorare la funzione cerebrale.
  7. Alcuni composti preziosi che si accumulano in un volume decente nella cultura presentata stabilizzano l'ambiente ormonale umano.È necessario prendere materie prime per adolescenti, donne nel periodo climatico, donne durante il portamento del bambino. Per prolungare la giovinezza, il pepe viene assunto insieme a oli vegetali, semi e altri prodotti con l'inclusione di acidi grassi.
  8. Non sono stati condotti studi sull'effetto delle materie prime sul corpo dei fumatori. Tuttavia, se si parte dalle opinioni di esperti, possiamo concludere che la verdura riduce l'appetito per la nicotina. Ancora una volta, queste sono le risposte delle persone, non dei ricercatori. Non c'è bisogno di considerare il pepe come una panacea per tutti i mali. È meglio combattere le dipendenze alla vecchia maniera, mostrando forza di volontà.

ordinamento

  1. Non tutte le copie sono adatte per la conservazione a lungo termine. Queste verdure hanno diverse forme di maturità. Inizialmente, il prodotto raggiunge determinate caratteristiche dimensionali, ma la sua lista di sostanze minerali e vitaminiche non è ancora stata formata. Durante questo periodo, i frutti non hanno una pigmentazione caratteristica e, quando premuti, appare uno scricchiolio su di essi. Poi arriva la maturazione, che è responsabile per dare colore.
  2. Se hai intenzione di banchettare con materie prime di qualità, devi aspettare la formazione completa e quindi procedere alla creazione di spazi vuoti. È importante che i frutti siano interi. Elimina gli esemplari corrotti, marciscono rapidamente. Usa un potatore o un coltello durante il processo di raccolta. Se ci sono alcuni difetti minori (graffi, screpolature), tali frutti sono adatti per il congelamento.

Conservazione fresca

Conservazione di peperoni freschi

  1. Il vantaggio di questo metodo è che le materie prime sono convenienti da usare nella preparazione di tutti i tipi di piatti. In questo caso, le verdure possono essere conservate in questo modulo per un massimo di 2 mesi. Pertanto, varie insalate di verdure possono essere fatte senza problemi.
  2. È interessante notare che la verdura può maturare tranquillamente se conservata in casa. A tale scopo devono essere previste condizioni adeguate. In questo caso, la materia prima passa dalla fase di maturità tecnica a quella di maturità biologica.
  3. Allo stesso tempo, è importante mantenere la temperatura ottimale, i cui indicatori vanno da +2 a +5 gradi. Se i frutti sono completamente sani e non ci sono segni di deterioramento, metterli in un cassetto di dimensioni ridotte.
  4. Invia le materie prime per lo stoccaggio a lungo termine in una stanza adatta. Se vuoi che le verdure rimangano fresche il più a lungo possibile, tieni la scatola in un luogo buio. Garantire sistematicamente che il frutto non si deteriori. Smaltirli se necessario.
  5. Se le condizioni lo consentono, è possibile utilizzare un altro modo per conservare il prodotto fresco. Per fare questo, raccogli completamente il cespuglio insieme ai frutti. Scuoti il ​​terreno e appendi le verdure nella cantina isolata.
  6. In questa forma, i frutti ottengono tutto ciò di cui hanno bisogno e continuano a maturare. Pertanto, la durata è notevolmente aumentata. Se si desidera preservare le materie prime nella fase di maturità biologica, vale la pena rivedere le condizioni di conservazione.
  7. In questo caso, la temperatura ottimale dovrà essere mantenuta da 0 a +2 gradi. Un ottimo posto dove riporre sarebbe una scatola di verdure sul balcone, una cantina o la parte inferiore del frigorifero. In questo caso, dovrebbe essere presente un'alta umidità.
  8. Per risultati ottimali, conservare la frutta in sacchetti di plastica. Praticare piccoli fori per l'accesso all'ossigeno. Se tutto viene eseguito correttamente, la durata di conservazione del prodotto sarà di circa 2 mesi.

Conservare i frutti di pepe ripieni

  1. È sufficiente preparare semplicemente materie prime che possono essere utilizzate in qualsiasi momento per la preparazione di peperoni ripieni. Con una raccolta adeguata, la verdura può sopravvivere senza problemi fino al prossimo anno. Sbucciare delicatamente le verdure rimuovendo il gambo e i semi.
  2. Dopo esserti sbarazzato dei semi, cerca di non lavare più il pezzo. In alternativa, asciugare la frutta con carta assorbente. Quindi, adagiare le verdure una sopra l'altra sotto forma di una torre. Metti ogni porzione in una borsa e cravatta.
  3. Invia al congelatore.Successivamente, utilizzare il pezzo in base alle esigenze. Ora puoi mangiare peperoni ripieni in qualsiasi momento dell'anno senza problemi.

Congelamento del terreno

Congelamento del peperone tritato

  1. Con l'aiuto del congelamento delle verdure può essere preparato per un uso futuro e per altri scopi. Sulla base dei frutti, puoi preparare una deliziosa insalata o stufato di verdure. I peperoni sono adatti anche per cucinare zuppe. In ogni caso, i piatti con l'aggiunta di tale verdura ottengono solo piacevoli note gustative aggiuntive.
  2. Il vantaggio di questo metodo è che possono essere utilizzati anche frutti danneggiati. Considera che sarà buono se tali verdure sono nella fase di maturità biologica. Quindi, puoi decorare assolutamente qualsiasi piatto.
  3. Lavare i frutti e rimuovere tutto il necessario. Tritare in ordine casuale e spedire in contenitori di plastica. Posizionare il pezzo nel congelatore. Per evitare che le verdure si attacchino, asciugale un po 'prima di congelarle.

Decapaggio e conserve

  1. Inoltre, la verdura può essere conservata per lungo tempo decapando in un contenitore di vetro. È interessante notare che ci sono semplicemente molte ricette. Tra i più popolari ci sono lecho, insalate, adjika e marinate.
  2. I frutti al forno sono molto insoliti. È sufficiente cuocere le materie prime preparate su una teglia. Rimuovere il guscio e metterlo in un contenitore di vetro. Versare la marinata. Per prepararlo, prendi 3 litri. acqua filtrata, 60 ml. aceto, 50 gr. sale, qualche spicchio d'aglio, alloro e piselli.
  3. In alternativa, puoi semplicemente marinare le verdure. Invia la frutta sbollentata in acqua bollente per un paio di minuti. Mettere in un contenitore di vetro da 1 litro. Aggiungi 10 grammi lì. zucchero, 3 gr. foglie di acido citrico, pimento e sedano. Versare in salamoia. È preparato da 1 litro. acqua e 20 gr. sale. Arrotolare.

Nell'articolo di oggi, abbiamo esaminato le variazioni degli spazi vuoti a base di peperone dolce. In questo modo sarà possibile preservare il prodotto, in modo che successivamente si regala costantemente. Dopotutto, la base include un importante acido ascorbico, che rafforza il sistema immunitario e migliora il funzionamento del cuore.

Video: come mantenere fresco il peperone per l'inverno

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