Come far crescere funghi prataioli a casa

I funghi prataioli sono considerati i tipi più comuni di funghi, quindi non è necessario pubblicizzarli ulteriormente. Il prodotto è ampiamente utilizzato in cucina; sulla sua base vengono preparati primi e secondi piatti, snack in scatola, insalate. Grazie al suo alto contenuto proteico, i funghi prataioli sono un'ottima fonte di proteine. I giardinieri esperti preferiscono coltivare i funghi da soli, ma la procedura ha diverse caratteristiche. Al fine di conformarsi pienamente alla tecnologia, è necessario attenersi alle istruzioni dettagliate.

Come far crescere i funghi prataioli

Da cosa dipende la resa?

  1. Il principale fattore che influenza la resa è considerato l'implementazione del microclima corretto, in cui le pannocchie iniziano a dare i loro frutti. Anche l'irrigazione tempestiva, il compost adeguato (composizione del suolo correttamente selezionata) e la resistenza a fattori esterni, malattie e parassiti sono di grande importanza.
  2. Se crei condizioni ottimali, puoi facilmente coltivare funghi tutto l'anno. Per prima cosa devi scegliere una stanza che abbia un intervallo di temperatura di 14-24 gradi. Non è necessario prendere il punto di partenza, la cosa principale è la capacità di mantenere la temperatura (la presenza di un riscaldatore o, al contrario, un sistema diviso). In questo caso, l'umidità dell'aria non deve superare il segno del 90% (l'umidità dell'80-85% è considerata un'opzione ideale).
  3. Un fattore altrettanto importante che garantisce una corretta resa è la circolazione del flusso d'aria. Assicurarsi che la posizione selezionata sia accuratamente ventilata, è importante garantire il flusso di aria fresca. Altrimenti, l'eccesso di anidride carbonica rilasciato durante la coltivazione dei funghi si tradurrà in una gamba sproporzionata (si allungherà in modo non uniforme).
  4. Una caratteristica positiva dei funghi in crescita a casa è la completa mancanza di illuminazione. Non importa, quindi, la procedura può essere eseguita in una cantina, un seminterrato o in una stalla coperta, dove la luce del sole non penetra. Opzionalmente, puoi usare gli angoli liberi oscurati situati nel garage o nella serra. Come accennato in precedenza, la cosa principale è garantire l'umidità e la temperatura richiesta in assenza di luce.
  5. Poiché i funghi vengono coltivati ​​in un ambiente umido, è importante prepararsi immediatamente per l'eventuale diffusione di batteri. Pretratta la stanza selezionata con una composizione di solfato di rame e calce e formalina. La disinfezione ucciderà i microrganismi esistenti, quindi la probabilità di diffusione di malattie diminuirà al minimo.
  6. Se hai intenzione di coltivare funghi champignon in estate o in autunno, considera l'opzione di eseguire la procedura in un cottage estivo. Scegli un luogo buio sul campo della fattoria, seleziona un letto separato, allinea il terreno. Coprire il micelio con materiale di copertura (può essere sostituito con polietilene) per escludere la possibilità di seccare o, viceversa, umidità eccessiva. Una mossa così semplice fornirà il microclima adeguato.

Fase numero 1. Compostaggio per funghi prataioli

  1. Compost significa terreno speciale che deve essere preparato per ottenere un raccolto completo di funghi. Vale la pena ricordare che il terreno è condito con composti organici che svolgono un ruolo importante nella coltivazione dei funghi, quindi non puoi risparmiare sul fertilizzante.
  2. Il compostaggio è giustamente considerato il processo che richiede più tempo e il risultato finale dipende da esso. I funghi, in particolare i funghi prataioli, dipendono fortemente dalla composizione del terreno, per questo motivo è necessario osservare le proporzioni.Il terreno correttamente composto è costituito da una parte di paglia umida e 4 parti di letame di cavallo (la percentuale di letame di paglia è 1: 4).
  3. Disporre il compost in strati, alternando i due componenti alternativamente. Per ottenere il massimo effetto, linea tra le file di urea o superfosfato in piccole quantità. I funghi prataioli cresceranno più velocemente se il letame di cavallo viene utilizzato specificamente. Tuttavia, in sua assenza, è consentito alternare paglia con escrementi di pollo o prodotti di scarto trasformati di altri animali.
  4. Il compost foderato per i funghi prataioli in maturazione dovrebbe ricevere aria da tutti i lati, per questo motivo non è consigliabile appoggiarlo a terra. Assicurarsi che il terreno sia coperto da una tettoia, non consentire radiazioni UV dirette o forti piogge. Naturalmente, il compost dovrebbe essere inumidito, tuttavia, l'acqua in eccesso interferirà con la fermentazione.
  5. Per ottenere compost di alta qualità all'uscita, preparare una spalla per la maturazione. Le sue dimensioni sono circa 1,5 m di larghezza, 1,5 m di lunghezza e 1,5 m di altezza. È questo rapporto che garantirà una corretta combustione. Non compostare in piccole quantità, poiché la fermentazione completa richiede grandi volumi.
  6. Se parliamo del luogo di preparazione del compost, prova a eseguire manipolazioni all'aria aperta. Come risultato della fermentazione del substrato, vengono rilasciati ammoniaca e anidride carbonica. Nei casi in cui il compost viene preparato al chiuso, fornire un buon flusso d'aria e ventilazione.
  7. La durata della maturazione del compost varia tra 18-20 giorni. Impastare e inumidire il contenuto della spalla ogni 5-6 giorni per garantire una corretta combustione. Durante la prima impasto, aggiungi il lime tritato al compost. Durante la seconda procedura - viene versato il superfosfato, quindi il gesso schiacciato o l'alabastro.
  8. Il compost viene preparato per fermentazione, quindi i suoi valori di temperatura a volte raggiungono i 53–70 gradi. Al completamento del processo di combustione, l'indicatore diminuisce al livello di 21-25 gradi. Si può giudicare la prontezza del compost dall'odore, l'odore di ammoniaca scompare. Il terreno pronto ha una tinta brunastra, struttura elastica (quando spremuto, ritorna nella sua posizione originale). La composizione non dovrebbe aderire alle mani, mentre la cannuccia si rompe facilmente e ha una struttura morbida.

Fase numero 2. Compostaggio e cura del micelio

Cura dei funghi

  1. Dopo aver preparato il compost, puoi iniziare a stenderlo. Scegli i contenitori per la coltivazione dei funghi, disponi la massa in modo che la sua altezza non superi i 22 cm. Come contenitori, puoi usare scatole di legno, sacchetti, mensole o contenitori di plastica.
  2. Se parliamo di semi, si chiama micelio. La composizione viene coltivata in laboratorio, quindi per produrla da soli non funzionerà. Il prodotto dovrà acquistare. Il micelio può essere compostato e cereali.
  3. Il primo tipo ha una durata di conservazione elevata (circa 10-12 mesi a una temperatura di 0 gradi). Avrai bisogno di circa 500 gr. compel micelio per 1 sq. m. di terreno. La composizione del grano è più efficace, dà un raccolto migliore. Per 1 quadrato. m. di terreno è necessario aggiungere 330-350 gr. micelio. Allo stesso tempo, il prodotto mantiene le sue proprietà per sei mesi, puoi conservarlo in frigorifero.
  4. Per seminare, mettere la quantità necessaria di micelio nel compost (sollevarlo con uno strato), approfondire il seme di 5 cm. La posizione dei fori rappresenta una scacchiera, ogni incavo dovrebbe essere fatto a una distanza di 25-30 cm l'uno dall'altro.
  5. Se tutte le condizioni sono soddisfatte (la temperatura del compost è di circa 20 gradi, l'umidità dell'aria è di circa l'80%), il micelio si svilupperà in 15-20 giorni. Durante la risalita della composizione di semina, è necessario inumidire costantemente il terreno e monitorare la temperatura del substrato (l'indicatore non deve superare i 40 gradi). Altrimenti, il micelio morirà.Per mantenere l'umidità, coprire con tela o polietilene.
  6. Se coltivi funghi in un cottage estivo, non c'è possibilità di regolare la temperatura e l'umidità. Quando si abbassano gli indicatori, coprire saldamente i letti con un materiale di copertura o un film.

Fase numero 3. La maturazione del raccolto

  1. Come accennato in precedenza, il micelio cresce dopo circa 3 settimane. Imparerai a completare il processo dal web apparso con una tinta d'argento, arriverà sulla superficie del terreno. A questo punto, è necessario ottenere una diminuzione della temperatura a 13-16 gradi e cospargere una ragnatela di 5 cm. La miscela è composta da polvere di lime e torba, provoca una reazione alcalina.
  2. Per garantire una maturazione produttiva del raccolto, durante tutto il processo mantenere la temperatura entro 13-16 gradi, l'umidità dovrebbe essere di circa l'85%, senza dimenticare una buona ventilazione. L'irrigazione del terreno viene effettuata a goccia usando dispositivi di dispersione che forniscono una spruzzatura uniforme. Una tale mossa non condensa il substrato, ma lo idrata completamente.
  3. Se i funghi prataioli crescono nel paese, proteggere il suolo dalle radiazioni ultraviolette dirette e non consentire il sovra-impermeabilizzazione. Sotto i raggi del sole, il compost si asciugherà o diventerà molto caldo. Allo stesso tempo, le piogge torrenziali stanno comprimendo il terreno, a seguito del quale apparirà un grande carico sul micelio (il suo sviluppo rallenterà o si fermerà completamente).

Fase numero 4. raccolta

Raccolta dei funghi

  1. Puoi raccogliere il primo raccolto di champignon dopo 3-4 settimane. La buccia di copertura ti dirà della prontezza della composizione, inizierà a scoppiare nella sezione inferiore del tappo a fungo. I funghi prataioli hanno la capacità di maturare gradualmente, il primo raccolto è il più grande, quindi l'onda si placa.
  2. Per raccogliere i funghi, ruotali in senso antiorario, quindi rimuovi con cura dal terreno. Dopo aver rimosso il fungo, cospargere il foro risultante con terreno umido. Fai movimenti rotatori con attenzione, altrimenti danneggierai lo strato di micelio e le giovani pannocchie di funghi.
  3. Raccogli tutti i casi, anche quelli malati o di piccole dimensioni. Tale mossa proteggerà il successivo raccolto dai parassiti, a seguito del quale i corpi fruttiferi inizieranno a svilupparsi molte volte più velocemente.
  4. Durante l'intero periodo di fruttificazione, spruzzare la stanza con permanganato di potassio, diluito fino a quando appare un'ombra di lampone. Puoi anche usare lime a tuo piacimento. Una tale mossa non consentirà ai patogeni di svilupparsi in condizioni umide.
  5. Se parliamo della quantità, da 1 quadrato. m. raccoglierai circa 6-13 kg. funghi. Per 2-3 mesi, il micelio darà frutti circa 7 volte, dopodiché la resa diminuirà drasticamente. È vietato utilizzare ripetutamente il compost, possono concimare il giardino e il giardino.

Prepara il compost per i funghi in crescita, ottieni il micelio. Mantenere la temperatura e l'umidità necessarie nel terreno, raccogliere in più fasi. Non utilizzare il composto usato una seconda volta. Dopo la raccolta, disinfettare i contenitori dei funghi e la stanza in cui sono stati coltivati.

Video: funghi prataioli in crescita a casa

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