Come conservare l'olio di cocco a casa

I cocchi non crescono nel nostro paese. Pertanto, l'olio di cocco più prezioso viene portato dall'estero. Non è economico, quindi sorge una domanda ragionevole: come conservare l'olio di cocco? Dopotutto, voglio usare le proprietà più preziose di questo prodotto unico per un tempo più lungo.

La rete ha molte informazioni su questo argomento, ma è molto contraddittoria. Quindi mettiamolo insieme.

Regole generali

Alcune fonti affermano che l'olio di cocco NON è:

• ossidato
• bottino
• cambia colore
• rancido

Questo è un errore assoluto. Per sua natura, l'olio di cocco è una sostanza completamente organica. Pertanto, come qualsiasi altro olio vegetale, inizia a deteriorarsi sotto l'influenza di umidità, calore, luce e ossigeno.

Ne consegue che è necessario conservare l'olio di cocco:

• nel fresco
• sull'asciutto
• nel buio
• con coperchio ben chiuso

Se queste condizioni non vengono soddisfatte, si corre il rischio di scoprire rapidamente una massa puzzolente nel barattolo, non un prezioso olio di cocco.

temperatura

A quale temperatura viene conservato correttamente l'olio di cocco? Le condizioni ideali sono circa + 6-8 ° С. Temperature più elevate riducono significativamente la durata di conservazione. Anche in un prodotto contenente conservanti. Sì, sì, questo è tutt'altro che raro.

A proposito, anche la conservazione nel congelatore è controindicata nell'olio di cocco. Nessuno sa perché, ma non ha senso.

Negli armadi da cucina, nei kit di pronto soccorso o nei comodini, la temperatura è chiaramente molto più alta di quella raccomandata. Pertanto, non sono assolutamente adatti per il risparmio di riserve di petrolio.

Si scopre che l'unico posto nella casa che conserva in sicurezza le scorte di materie prime costose è un normale frigorifero. È consigliabile che l'olio di cocco non si trovi su uno scaffale nella porta dell'unità. Con apertura costante, la temperatura oscilla, il che non prolunga la durata di conservazione. Un contenitore di olio può essere inserito in profondità nel frigorifero. Quindi sicuramente ti servirà abbastanza a lungo.

Consiglio. Qualsiasi olio di cocco naturale, anche in frigorifero, ha una durata di conservazione limitata. Fatte salve tutte le condizioni, non è più di 12 mesi.

umidità

Studi di laboratorio indipendenti hanno dimostrato che l'olio di cocco viene conservato meglio con un'umidità dell'aria non superiore al 65%. Se sotto, non preoccuparti. Ma sopra c'è un deterioramento molto rapido del prodotto.

Come trovare un posto così in casa? Non è necessario girovagare per le stanze con un igrometro. E poche persone ce l'hanno. Cosa fare Apriamo un segreto: approssimativamente tale umidità nel frigorifero più ordinario. E se il tuo dispositivo ha una funzione antigelo (ma gelo), questo è generalmente l'ideale. In un tale aggregato, non c'è mai umidità eccessiva.

Consiglio. Non è necessario spiegare che il contenitore per l'olio di cocco deve essere pulito e completamente asciutto. Ciò contribuirà a prevenire la formazione di muffe sul prodotto e prolungherà la durata.

Condizioni di luce

L'olio di cocco si rovina alla luce. Non importa su solare o elettrico. Pertanto, è molto importante proteggere il prodotto dall'esposizione a qualsiasi luce. Alcune persone conservano l'olio di cocco semplicemente in una stanza o in un armadio. Di ', è nella scatola. Sì, ma la temperatura è troppo alta.

Pertanto, abbiamo nuovamente rivolto gli occhi sul miglior amico di tutte le persone - sul frigorifero. Ma dopo tutto, i raggi di luce cadono lì quando si apre la porta. Cosa fare

In effetti, tutto è semplice. Basta versare l'olio di cocco in un contenitore di vetro scuro o anche opaco. E dopo può essere conservato in modo sicuro.

A proposito, perché vetro, e non metallo o plastica? Perché è l'unico materiale completamente inerte per tutte le sostanze. E la plastica o il metallo a volte tendono ancora a reagire con l'olio di cocco. Che, ovviamente, non aumenta la durata di conservazione.

Consiglio. Si consiglia di imballare una bottiglia o un barattolo in una scatola extra di carta spessa o cartone. Tale imballaggio proteggerà in modo affidabile l'olio di cocco dagli effetti dannosi dei raggi luminosi.

Perché ho bisogno di una copertina?

Difficilmente una persona sensibile lascerebbe l'olio di cocco in un contenitore aperto. Pertanto, molti versano il prodotto in un barattolo di vetro con un coperchio a spirale. Ma le filettature delle viti non proteggono l'olio dall'ossidazione. L'aria entra ancora nel serbatoio e fa i suoi affari insidiosi.

Come essere Utilizzare un barattolo con un coperchio sigillato in vetro. In questi c'è una guarnizione di gomma che non lascia entrare l'aria.

Se non ce ne sono, utilizzare una bottiglia con un tappo ben chiuso per conservare l'olio. Inoltre, a temperatura ambiente, l'olio di cocco diventa liquido. E tirarlo fuori dalla bottiglia non è un problema.

Alcuni consigli utili

Alcuni produttori offrono olio di cocco in fiale o capsule. Dovresti sapere che i termini e le condizioni di conservazione per un tale prodotto sono gli stessi di una bozza. Ma cerca di non ottenere tale olio. Di norma, è pressato a caldo e contiene conservanti. Quindi c'è ben poco beneficio da esso. Pertanto, prima di acquistare non essere troppo pigro per leggere la composizione sulla confezione. In caso di ordini nel negozio online, prova a informarti dal produttore per non sprecare soldi per il vento.

Belle ragazze hanno capito come ottenere l'olio di cocco a casa. Il metodo è artigianale, ma è così che si ottiene un prodotto di eccellente qualità. Ciò che è importante, è completamente naturale, senza alcun additivo.

Ma c'è un rovescio della medaglia. Tale olio, anche nelle condizioni più ideali, viene conservato per non più di 30 giorni. Pertanto, non consigliamo di preparare olio di cocco per usi futuri in grandi quantità. Meglio più spesso, ma meno.

La maggior parte delle fonti consiglia di annusare il prodotto prima dell'acquisto. E, come uno, sostengono che si dovrebbe sentire un aroma persistente di cocco. È subito chiaro che i dilettanti danno consigli. Perché un olio di cocco di buona qualità ha un odore molto particolare. L'odore è gradevole, ma non di cocco. Tutto il resto viene dal malvagio.

A proposito, gli odori di olio di cocco viziati fumano. Questa è la recensione. Si prega di notare che questo olio non può essere utilizzato nemmeno esternamente.

Un altro segno caratteristico che l'olio di cocco non è stato conservato correttamente è un colore giallo brillante. Il prodotto fresco di alta qualità può essere qualsiasi tonalità dorata sotto forma di calore. E completamente bianco dopo il freddo. Se il tuo olio è molto giallo, allora è rovinato.

A proposito, poche persone sanno che l'olio di cocco può diventare rancido. Questo è raro, ma succede. Per non farti del male usando l'olio viziato, puoi assaggiarlo un po '. Non temere, l'olio di cocco è ampiamente utilizzato per scopi culinari.

Il prodotto fresco è quasi insipido, a volte sembra dolce. Viziato - amaro, con un finale sgradevole.

Si dice che l'olio di cocco puro, senza additivi, possa essere conservato in un armadio su uno scaffale per diversi anni. Solo nessuno spiega perché risparmiare così tanto tempo senza usarlo per lo scopo previsto. E nessuno è ancora riuscito a verificare questo fatto, perché la preziosa sostanza finisce troppo rapidamente.

Ora sai come conservare l'olio di cocco. E puoi usare l'azione unica di questo prodotto per molto tempo, prolungando la tua bellezza.

Video: 15 modi per usare l'olio di cocco