Miele di trifoglio - proprietà utili e controindicazioni

Il miele di trifoglio non ha solo un gusto elevato, ma contiene anche una vasta gamma di sostanze nutritive e può essere usato per trattare un'ampia varietà di disturbi. Il prodotto ha un piacevole e delicato aroma di erbe e il suo colore può essere bianco o ambra pallido. Se questo è solo miele fresco, è quasi incolore e trasparente. Al palato si sentono note di fiori con un retrogusto di caramella. Una caratteristica del miele di trifoglio è la sua rapida cristallizzazione, a seguito della quale diventa denso e granulare nella struttura.

Presta attenzione! Se il miele rimane costantemente allo stato liquido e assomiglia allo sciroppo, allora questo è falso al 100%.

Il trifoglio, che funge da fonte di nettare per le api, è una pianta molto comune e si trova ovunque dove c'è un clima temperato. Pertanto, la produzione di miele di trifoglio è impegnata in varie parti del mondo, ma i principali produttori sono America, Canada e Nuova Zelanda.

Se consideriamo la produzione di miele di trifoglio, vale la pena notare che il miele bianco e olandese fa più degli altri tipi. Questo perché i fiori di trifoglio di colore rosso hanno un lungo tubo di infiorescenze che non è molto conveniente per le api. Impollinare tali fiori è più difficile che con il trifoglio bianco o ibrido. Questa pianta senza pretese è una meravigliosa pianta di miele - le api da un ettaro di erba possono produrre fino a 100 kg di nettare.

struttura

Il miele di trifoglio ha una ricca composizione: è più di trecento nutrienti. Alcuni di essi possono apparire e scomparire sotto l'influenza di vari fattori, ma i principali composti attivi sono sempre presenti. Questo è un intero complesso di micro e macro elementi, proteine ​​e aminoacidi, vitamine e antiossidanti. Sfortunatamente, ai nostri giorni, le persone, di regola, ricordano le proprietà protettive del miele di trifoglio solo durante i periodi di esacerbazione del raffreddore. E molte altre meravigliose qualità di questo prodotto sono generalmente ignorate.

Proprietà utili

Anche nei tempi antichi, le persone conoscevano le proprietà miracolose del miele di trifoglio. I testi dell'antica Cina menzionano il modo in cui le ferite venivano trattate con il miele, usato per curare le ustioni e come mezzo per rafforzare il corpo in generale. Questi documenti hanno già oltre 2000 anni. Il famoso guaritore greco Ippocrate descrisse anche le proprietà curative del prodotto.

1. Il miele di trifoglio ha un'eccellente capacità rigenerativa. Se le ferite non guariscono a lungo e i farmaci non aiutano, puoi tranquillamente usare il miele. Ha una forte proprietà emostatica.
2. A causa della presenza di ferro, rame e vitamina C nella composizione, può essere usato come agente antinfiammatorio, ha un effetto antibatterico. A volte il miele aiuta anche nei casi in cui gli antibiotici affrontano male i batteri. La sua efficacia è spiegata dalla presenza di tre importanti parametri biochimici nella composizione: il fattore ph acido, una bassa percentuale di liquido, che crea un ambiente secco sfavorevole per i batteri e il perossido di idrogeno.
3. Il miele di trifoglio è un potente aiuto nel trattamento dell'ipertensione. Le sue proprietà curative uniche aiuteranno a normalizzare la pressione sanguigna. È sufficiente bere un bicchiere all'ora con l'aggiunta di un cucchiaio di miele per abbassare la frequenza cardiaca. Se includi questo tipo di miele nella tua dieta, questo ridurrà significativamente il numero di viaggi dal medico. Il miele contiene molti antiossidanti, il che lo rende uno strumento indispensabile nella lotta contro una malattia come l'aterosclerosi vascolare.
4. Quando si trattano i bambini, è vietato molti medicinali.Si sconsiglia ai bambini di età inferiore ai 4 anni di somministrare medicinali efficaci per raffreddori e tosse. Il miele di trifoglio sarà un buon sostituto degli antibiotici. Per la sua naturalezza, sicurezza e proprietà antibatteriche, questa è un'ottima alternativa per i più piccoli. È sufficiente mescolare 1 cucchiaino. miele e 1 cucchiaino succo di limone in un bicchiere d'acqua. Tale bevanda ha buone proprietà curative e delizierà il bambino con un gusto gradevole.
5. Se il miele di trifoglio viene aggiunto al balsamo per bruciare, ciò contribuisce al rapido ripristino delle aree danneggiate. Studi recenti in questo settore hanno dimostrato che gli unguenti prodotti sulla base del miele di trifoglio hanno mostrato un effetto antibatterico e antinfiammatorio molto maggiore rispetto alle ustioni tradizionali.
6. Il miele di trifoglio è molto utile per le persone che soffrono di malattie del fegato. Solo 2 cucchiaini. prodotto nella dieta quotidiana e questo migliorerà significativamente i processi di digestione, rallenterà la crescita delle cellule tumorali, stimolerà i muscoli dell'intestino. Il fruttosio nel miele di trifoglio viene assorbito molto rapidamente dal corpo e gli dà una grande quantità di energia. A differenza dello zucchero, il miele non richiede azioni complesse dal sistema digestivo. Grazie alle qualità elencate, il miele di trifoglio è un ottimo sostituto dello zucchero negli alimenti per bambini. Va solo ricordato che i bambini molto piccoli di età inferiore a un anno non dovrebbero ricevere il miele, altrimenti potrebbero verificarsi allergie.
7. È impossibile non menzionare che il miele è stato usato in cosmetologia per decenni. È una potente fonte di antiossidanti che donano elasticità alla pelle, la preservano dai danni e la proteggono dall'invecchiamento. Il miele di trifoglio viene aggiunto alle creme anti-invecchiamento e viene utilizzato nei prodotti idratanti per la pelle.
8. L'uso del miele di trifoglio accelera i processi metabolici e il metabolismo, contribuisce attivamente alla rimozione delle tossine dal corpo. È anche un trattamento eccellente per le malattie nervose e l'insonnia.

Come scegliere il miele di qualità?

Esistono diversi fattori che determinano la qualità del miele di trifoglio.

1. L'aroma più forte e fragrante ha il miele raccolto dalla fine della primavera alla fine dell'estate. Trifoglio in luoghi diversi fiorisce in periodi diversi. Per questo motivo, i tempi della raccolta del miele variano notevolmente. E se arriva il periodo delle piogge, questo processo può durare diverse settimane. Anche l'apicoltore più esperto non è in grado di controllare completamente il comportamento delle api. È semplicemente impossibile farli impollinare solo i fiori di trifoglio, in ogni caso si sentiranno note di piante diverse nel gusto e nell'aroma del miele. Se alberi di arancio o eucalipto crescono vicino al trifoglio, il loro nettare conferirà al miele di trifoglio un meraviglioso aroma e sapore esotici.
2. Nella produzione su larga scala, il miele viene sottoposto alla trasformazione alimentare. Questo viene fatto per pulire il prodotto da batteri nocivi e possibili impurità estranee. Ma nel processo di pastorizzazione, il miele perde il suo aroma delicato, che è diverso da un prodotto crudo. A causa delle alte temperature durante la lavorazione, alcune qualità utili del miele vengono parzialmente perse. Quindi, se il miele ha una trama di colore liquido eccessivamente trasparente, allora dice che è stato sottoposto a trattamento termico. Meglio astenersi dal comprarlo.
3. È meglio scegliere un prodotto confezionato in contenitori di vetro sigillati. Il miele di trifoglio è molto difficile da distinguere da un falso. Pertanto, al fine di non innamorarsi di un venditore senza scrupoli, l'opzione migliore sarebbe quella di acquistare miele direttamente dall'apicoltore.

Controindicazioni

Nonostante tutte le utili caratteristiche del miele di trifoglio, non bisogna dimenticare alcune controindicazioni nel suo uso. Il polline, che è presente nel miele, ha molti componenti aggressivi. In alcuni casi, possono causare intolleranza individuale.Sarà utile usare un test prima di usare il miele per sapere con certezza se ci sono controindicazioni.

Bere miele regolarmente, non dimenticare il suo effetto sui denti e il pericolo di carie. Sarà opportuno dopo ogni ricevimento risciacquare almeno la bocca ed è meglio lavarsi i denti del tutto.

Le persone con diabete dovrebbero prestare attenzione al fatto che il miele contiene molto fruttosio. Pertanto, vale la pena consultare il proprio medico prima di utilizzare il prodotto.

Il miele di trifoglio ha un grande valore nutrizionale. Le persone che sono a dieta e stanno lottando per essere in sovrappeso mentre fanno un menu giornaliero dovrebbero tenere conto del contenuto calorico del miele e includerlo in piccole dosi.

Inoltre, alcune delle sostanze che compongono il miele hanno un effetto negativo su malattie come vene varicose, patologie estrogeno-dipendenti in ginecologia, tromboflebite e aumento della coagulazione del sangue. Il miele è controindicato nelle donne in gravidanza e in allattamento.

Video: cosa succederà al tuo corpo se c'è miele ogni giorno