Mangostano - proprietà utili e controindicazioni

Il mangostano o il mangostano, come vengono anche chiamati, crescono nei tropici e nei paesi asiatici (Filippine, Tailandia, isole dell'Asia orientale), dove sono ampiamente conosciuti e abbastanza familiari alla popolazione locale. Lì è un frutto normale che le persone mangiano e considerano delizioso e non indifferente alla salute. Attualmente, i mangostani non sono molto famosi nei paesi dell'ex Unione Sovietica. Tuttavia, hanno un gusto eccellente, piuttosto insolito e sono anche molto utili.

Il luogo di nascita del mangostano è considerato l'arcipelago malese. Molto spesso vengono coltivati ​​nelle isole tailandesi, nei paesi tropicali e dell'Asia orientale.

I frutti reali crescono su alberi sempreverdi e alti, fino a 25 m di alberi, con corone piramidali coperte di corteccia scura marrone o nera. La pianta ha foglie carnose, verde scuro con un fondo giallo-verde, sono lisce e dense al tatto. Il mangostano ama il calore e il sole, muoiono a temperature inferiori a 5 gradi con un segno più. I frutti richiedono condizioni climatiche moderatamente umide e non tollerano le acque sotterranee salate. Dato il loro pignolo, il prezzo elevato di questi frutti capricciosi e quindi rari è abbastanza giustificato.

Come scegliere e consumare mangostano

Questo frutto è molto aromatico con un gusto incomparabilmente piacevole, acido, rinfrescante. La sua pelle è bordeaux scuro, quasi nera, e la polpa è bianca. Per dimensioni e forma, ricorda i mandarini che ci sono già familiari. Tuttavia, la sua buccia, rispetto all'amato agrume, è piuttosto spessa e può arrivare fino a 1 cm, quindi è adatta anche per il consumo.

Il valore di questa delicatezza esotica nella sua rarità e nell'alto contenuto di sostanze utili, vale a dire: fosforo, potassio, calcio, magnesio, ferro, molte vitamine. Inoltre, la pelle del mangostano contiene xantoni, rari antiossidanti che hanno un enorme effetto curativo sul corpo umano. Il modo più efficace di consumare questo frutto a beneficio del corpo è sotto forma di pappa o fresco, cucinato insieme alla pelle. Perché è nella buccia che contiene la maggior parte dei preziosi minerali e vitamine.

Per l'esportazione, i frutti vengono raccolti leggermente verdastri, immaturi. Al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione al colore del frutto, dovrebbe essere luminoso, la pelle non deve essere danneggiata o troppo dura al tatto. Con una piccola spinta, dovrebbe scattare un po '. I mangostani incrinati e duri sono troppo maturi e non hanno proprietà gustative piacevoli come quelle migliori. Il frutto stesso dovrebbe essere moderatamente morbido e preferibilmente più grande. Poiché nei frutti grandi c'è più polpa che in quelli piccoli. Puoi essere sicuro della freschezza del frutto se la sua cima è coronata da un gran numero di foglie.

Per l'uso dal mangostano, è necessario rimuovere lo stelo. Successivamente, il frutto dovrebbe essere diviso al centro con un coltello e sbucciato. Ogni frutto contiene circa otto spicchi di polpa saporita, fragrante e succosa con osso.

Molto spesso, il mangostano viene usato fresco, è abbastanza dolce, succoso e ha un buon sapore. Tuttavia, nei paesi in cui cresce, i frutti sono persino in scatola. Inoltre, con l'aggiunta di mangostano, puoi cucinare piatti esotici.

Fatti interessanti! La regina Vittoria adorava moltissimo il mangostano. Quello che meritava il nome di "re tra i frutti".

Come conservare il mangostano?

Per conservare la frutta, hai bisogno di una stanza interna asciutta, ma assolutamente fredda. La durata massima è di 25 giorni. Dopo questo periodo, il frutto del mangostano, di regola, inizia a seccarsi e perde il suo sapore, diventa secco e duro.

Sfortunatamente, il mangostano appena raccolto può essere gustato solo nei paesi tropicali e asiatici, quindi vengono esportati frutti verdastri. Ciò è dovuto al fatto che è difficile conservare quando si modificano le condizioni di temperatura. Se è congelato nel congelatore, perderà la sua struttura, il suo gusto e non avrà il beneficio che era originariamente. In frigorifero, questo frutto può conservare il suo gusto e i suoi benefici per un massimo di 7 giorni, non di più.

Naturalmente, il mangostano viene consumato al meglio nei paesi in cui cresce, appena raccolto e completamente maturo. Solo allora, secondo i residenti locali, puoi trarne il massimo beneficio e valutarne il gusto.

vantaggio

1. Il mangostano è studiato a fondo dagli scienziati dell'Università di Bangkok. E ha trovato una grande quantità di vitamina PP (acido nicotinico), che è estremamente importante per la salute umana. La carenza di questa vitamina può essere pericolosa, una condizione che gli scienziati hanno chiamato 3D: dermatite, diarrea, demenza (demenza). Dal contenuto di vitamina PP, il mangostano è inferiore solo al mango.
2. L'uso di questo trattamento esotico per il cibo rafforza il sistema immunitario, migliorando la capacità del corpo di combattere le malattie infettive e accelerando la guarigione di ferite e ulcere. Il mangostano aiuta anche a combattere parassiti e funghi, che spesso colpiscono i residenti dei paesi caldi. Il rafforzamento dell'immunità svolge un ruolo di primo piano nella prevenzione delle patologie tumorali.
3. Questo frutto ha un effetto positivo sul sistema endocrino, che è importante per le persone in sovrappeso, associate a disturbi ormonali. Aumenta la vitalità generale e rafforza le pareti dei vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna e abbassa il colesterolo nel corpo.
4. Gli scienziati che usano esperimenti sui topi hanno dimostrato l'efficacia di questo frutto nella lotta contro il batterio Helicobacter pylori, che causa gastrite e ulcera gastrica. L'effetto negativo del mangostano si nota anche in relazione al bacillo tubercolare e persino alle cellule tumorali. Si scopre che questo frutto in sé semplicemente li distrugge.

Proprietà curative

1. Il mangostano è un'importante fonte di vitamine E e C, tiamina, azoto, riboflavina, magnesio, calcio, zinco, sodio e potassio per l'uomo. La pelle contiene molta pectina e i semi contengono acidi grassi, vitamina C, fitonutrienti. Le vitamine E e C aiutano a liberare il corpo dai radicali liberi, portando a un invecchiamento precoce. Gli xantoni contenuti nella buccia sono diventati recentemente un'importante scoperta medica. E secondo recenti studi, le loro proprietà sono semplicemente incredibili! Normalizzano i processi microbiologici a livello cellulare, contribuiscono all'attivazione dei processi cerebrali, rafforzano l'immunità. Inoltre, il mangostano oggi è l'unico frutto nella polpa e nella buccia di cui contengono tali utili xantoni in grandi quantità.
2. Inoltre, il mangostano contiene fibre alimentari, che è importante per una corretta digestione. E tutto questo con un contenuto calorico estremamente basso di 70 chilocalorie per 100 g di prodotto.
3. Il potenziale di guarigione del mangostano è stato determinato diversi secoli fa e oggi è giustificato dalla scienza moderna. Kstanton ha una capacità unica di inibire la crescita di neoplasie maligne. Impediscono lo sviluppo di funghi e distruggono i microrganismi dannosi per il corpo. Gli scienziati americani hanno scoperto la capacità dei composti di xantina di distruggere le cellule maligne.
4. Persino gli antichi sciamani dei paesi asiatici per secoli hanno usato il mangostano per scopi medicinali e oggi ha basi scientifiche.Sono stati trattati con malattie del sistema muscolo-scheletrico, malattie gastrointestinali e patologie riproduttive nelle donne.
5. Le bellezze tailandesi usano con successo il mangostano in cosmetologia, ha un effetto anti-infiammatorio e ha un effetto pronunciato nei problemi della pelle causati da microrganismi patogeni.

La corteccia dell'albero fruttifero del mangostano viene utilizzata anche per scopi medicinali. In stato schiacciato e secco viene utilizzato per le infezioni intestinali. Con l'aiuto di esso, creme e unguenti sono preparati per trattare le malattie della pelle. Il brodo aiuta a combattere cistite, uretrite, diarrea, gonorrea e ha proprietà emostatiche per uso esterno. L'infuso di corteccia e foglie tratta febbre, stomatite, diarrea, dissenteria.

I frutti hanno la capacità di distruggere le cellule adipose. Possono essere usati per prevenire malattie pericolose:

• l'osteoporosi;
• aterosclerosi;
• ipertensione;
• il glaucoma;
• cataratta;
• l'artrite;
• Malattia di Lyme
• urolitiasi;
• il cancro.

Il mangostano aiuta a combattere la depressione, la nevralgia e altre malattie nervose.

Controindicazioni

In ogni caso, prima di regalarti un mangostano, dovresti consultare un medico per evitare conseguenze indesiderabili e ottenere il massimo beneficio per il corpo.

Insalata asiatica

Prendi i tuoi frutti di mare preferiti: cozze, gamberi, calamari. Aggiungi lime, coriandolo, pepe caldo e nero, pomodorini e mangostano stesso. Preparare i frutti di mare nel solito modo. Friggere i pomodorini in una piccola quantità di olio vegetale. Mescolare gli ingredienti in una ciotola e cospargere con succo di lime.

Video: proprietà utili del mangostano