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Questo tipo di fungo come canottaggio calzato, meglio noto come matsutake, appartiene alla famiglia dei ranghi e file. Nella traduzione, la parola Matsutake suona come un fungo di abete rosso. Vorrei attirare l'attenzione sul fatto che questa specie appartiene al gruppo di deliziosi funghi, che sono particolarmente apprezzati in Oriente (usato per cucinare piatti asiatici e nordamericani). Ciò è dovuto alle benefiche proprietà nutritive del fungo, nonché al suo piacevole aroma caratteristico di pino e al gusto squisito.
Descrizione e caratteristiche dell'aspetto
Il tappo a fungo è piuttosto grande (raggiunge un diametro di 200 mm). Il colore principale del corpo fruttifero è il marrone (tonalità scura / chiara). La superficie del cappello è densamente punteggiata da grandi squame, il che rende visivamente setoso e lucido quest'ultimo. I fiocchi stessi sono di colore marrone scuro. Molto spesso, negli esemplari adulti, la superficie del cappuccio è screpolata, in modo da poter vedere la carne del corpo del frutto in bianco.
La gamba del canottaggio calzato è piuttosto alta, raggiunge 200 mm di lunghezza, piccolo spessore - fino a 30 mm di diametro, si espande più vicino alla base. La particolarità di questo tipo di fungo è che la gamba del canottaggio è spesso inclinata, cioè abbassata in basso sulla superficie della terra. C'è un anello di tinta brunastra sulla gamba.
Il corpo della fila a forma di piatto è leggero, i piatti stessi hanno una piccola depressione. In giovanissimi rappresentanti della famiglia ordinaria, di norma, il corpo lamellare è nascosto da un film protettivo caratteristico. Successivamente, questo film si trasforma in un anello sulla gamba, che ha una fitta frangia.
diffusione
Nonostante l'abbondanza di fruttificazione dei funghi matsutake, non è così facile trovarli per la successiva raccolta, ciò è dovuto al fatto che questa specie cresce, nascondendosi principalmente sotto i rifiuti del fogliame. Il più comune di questo tipo è in Asia, in Canada.
Notiamo che la popolazione di canottaggio calato in Giappone negli ultimi decenni è diminuita in modo significativo, a causa di una diminuzione della distribuzione dei nematodi di pino. Il prezzo di alcuni casi di questo tipo di fungo in questo paese asiatico raggiunge diverse decine di dollari. In realtà, questo fungo in Asia è apprezzato così come il tartufo in Europa. Il luogo principale per la crescita del canottaggio calzato nel nostro paese sono le regioni orientali.
Dove crescere, funzionalità
L'habitat principale sono le foreste di pini e il canottaggio è comune anche ai piedi delle querce. Più spesso, matsutake sceglie i boschetti per la sua distribuzione, l'età degli alberi in cui è almeno 30-70 anni. La particolarità della specie è che la fila cresce attorno agli alberi, formando anelli peculiari di grandi dimensioni, che, in sostanza, sono chiamati "streghe" per questo.
Come accennato in precedenza, il matsutake non è così facile da trovare, poiché questi funghi sono nascosti sotto una copertura decidua. Questo fungo seleziona il terreno sterile per la crescita. Quando la fertilità del suolo aumenta a causa delle foglie cadute, un tale ambiente per questo tipo di fungo diventa inadatto. Di conseguenza, questo è il motivo per cui la fila si è spostata, senza mai fruttificare nello stesso posto nella foresta più spesso di 8-10 anni.
Questo tipo di funghi della famiglia delle classifiche come il matsutake è piuttosto esigente - per la sua crescita, sono necessarie alcune condizioni climatiche e meteorologiche.La temperatura massima giornaliera non deve superare i 25-26 gradi, notte - non inferiore a 17-15 gradi. Il picco di crescita nel canottaggio è visto dopo un aumento delle precipitazioni. Cioè, l'apice del matsutake fruttifero: sono i primi mesi autunnali.
utilità
Il consumo regolare di funghi Matsutake aiuta a normalizzare la pressione sanguigna. Molti esperti lo raccomandano alle persone con diabete, a causa degli effetti antiipossici e sedativi anti-diabete sul corpo.
Oltre alle proprietà medicinali, la rowovka ha anche eccellenti proprietà cosmetiche, l'estratto di matsutake elimina un problema come la pigmentazione della pelle e migliora significativamente le condizioni della pelle nel suo insieme.
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