Marmellata di kumquat: ricette

Il kumquat è un agrume originario della Cina, dove viene chiamato "Golden Orange". Le dimensioni di un kumquat con un uovo di gallina. Il sapore ricorda il mandarino con leggera amarezza. Contiene molto potassio, vitamina C e ferro. Tuttavia, c'è un inconveniente significativo: il kumquat ha la capacità di assorbire i nitrati dal terreno.

Kumquat Jam

Ora il kumquat sta crescendo in Grecia, nella Cina meridionale, nel sud-est asiatico. In Russia, a causa delle condizioni climatiche, questa pianta può essere coltivata solo a casa. Il kumquat è di forma ovale. Grazie alla pelle delicata, il frutto può essere mangiato insieme alla buccia. La marmellata e le marmellate sono fatte da questo frutto esotico alle nostre latitudini.

Jum di kumquat sembra insolitamente delizioso. Sapore di agrumi e tonalità ambrata: questo è ciò che rende questa prelibatezza particolarmente allettante. Fare questa marmellata è molto semplice, preservando tutte le proprietà benefiche del kumquat.

Ricetta Marmellata Classica

Questa ricetta è la più semplice, ma non per questo meno gustosa. Per cucinare avrai bisogno di:

  • 2 kg di kumquat;
  • acqua;
  • zucchero.

Metodo di cottura:

  1. Le zattere di kumquat lavate tagliate a cerchi.
  2. Sbucciare i semi. In uno sciroppo pre-preparato, immergere le fette di kumquat.
  3. Cuocere per alcuni minuti a fuoco medio. Togliere dal fuoco e lasciare la marmellata inceppata, coperta con un coperchio. Mescolare per 15 minuti a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio. La prontezza può essere controllata da una goccia di sciroppo su un piatto.
  4. Versare la marmellata finita in barattoli, dopo averli precedentemente sterilizzati.

Conservare in frigorifero. La marmellata pronta può essere utilizzata come spuntino per il tè. È combinato con prodotti lattiero-caseari come ricotta, yogurt. Può anche essere aggiunto ai cereali per addolcirli.

Ricetta intera marmellata di kumquat

I frutti interi di kumquat mantengono tutta la loro succosità. Nella marmellata, il frutto sembra più bello ed è adatto anche per decorare altri piatti.

Ricetta intera marmellata di kumquat

Per cucinare avrai bisogno di:

  • 1 kg di kumquat
  • 1 kg di zucchero
  • 2 arance

Metodo di cottura:

  1. Risciacquare i frutti di kumquat. Gli stuzzicadenti praticano piccoli buchi nel frutto.
  2. Spremi il succo di arance usando uno spremiagrumi o manualmente.
  3. Prepara lo sciroppo con acqua, arance e zucchero. Bollire lo sciroppo, mescolando, evitando di bruciare.
  4. Aggiungere i frutti di kumquat e continuare la cottura a fuoco medio per circa 15 minuti. È importante continuare a mescolare la marmellata con un cucchiaio per evitare di bruciare.
  5. Togliere dal fuoco e lasciare che la marmellata languisca.
  6. Successivamente aggiungere la marmellata, verificando la prontezza per il gusto.
  7. Sterilizzare i vasetti e versarvi sopra la marmellata finita.
  8. Conservare in frigorifero.

In questa marmellata, i frutti di kumquat interi sembrano molto appetitosi. Decorerà e addolcirà qualsiasi piatto.

Marmellata di cumquat con ricetta di marmellata di cannella

Per diversificare il sapore di agrumi della marmellata di kumquat, usa la cannella. Una marmellata così profumata sarà apprezzata da molti.

Per cucinare avrai bisogno di:

  • 1 kg di kumquat;
  • cannella in polvere o stecca di cannella;
  • 1 kg di zucchero.

Metodo di cottura:

  1. Taglia a metà i frutti di kumquat lavati e rimuovi i semi da essi.
  2. Metti una pentola d'acqua e cuoci per mezz'ora. I frutti dovrebbero essere completamente coperti con acqua.
  3. Scolate la maggior parte dell'acqua, lasciando un po 'di sciroppo nella padella. Cospargi i kumquat con lo zucchero. Aggiungi un pizzico di cannella in polvere o metti un bastoncino di cannella. Se lo si desidera, è possibile cospargere con vaniglia.
  4. Bollire l'ora a fuoco basso. È importante mescolare la marmellata in modo che non si attacchi. Se necessario, rimuovere la schiuma.
  5. Metti la marmellata in barattoli. Conserva questa marmellata in frigorifero.

La marmellata di cumquat con cannella è particolarmente aromatica e quindi rende molto gustoso il gusto della cottura.La cannella acida completa favorevolmente il sapore di agrumi dei frutti.

Ricetta di marmellata di kumquat al limone

La marmellata secondo questa ricetta ha acidità nel suo gusto. Adatto per la cottura.

Ricetta di marmellata di kumquat al limone

Per cucinare avrai bisogno di:

  • 1 kg di kumquat;
  • 1 kg di zucchero;
  • 3 limoni.

Metodo di cottura:

  1. Kumquat lavati tagliati a metà. Mettere in una padella e cospargere di zucchero. Rimuovi i semi, ma non scartarli.
  2. Spremere il succo di limoni in una casseruola. Mescolare frutta e succo di limone, lasciarlo fermentare.
  3. Far bollire per mezz'ora a fuoco basso, rimuovendo la schiuma e mescolando.
  4. Rimuovi i kumquat dalla padella. Metti i semi della frutta nella garza e abbassali nella padella. Ciò è necessario per la densità dell'inceppamento.
  5. Fai bollire lo sciroppo alla gelatina per un'altra mezz'ora.
  6. Rimuovi la garza con le fosse rimettendo i kumquat nella padella.
  7. Cuocere la marmellata per altri 10 minuti.
  8. Quindi stendere in barattoli sterili. Conservare in frigorifero.

La marmellata preparata in questo modo ha la consistenza della gelatina.

Si può sicuramente dire che la marmellata di kumquat sorprenderà molti, perché questo frutto esotico non è comune in Russia. Il gusto di questo frutto è molto insolito, quindi il dessert è molto gustoso!

Video: marmellata di kumquat

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