Hvordan lage gulrotjuice hjemme

Gulrotjuice inneholder en stor mengde kostfiber, aminosyrer, antioksidanter, mineraler og vitaminer fra forskjellige grupper. Av denne grunn er drikken nyttig å bruke for å styrke immunforsvaret og hjertemuskelen, rense indre organer og hud, forbedre synet og lukten. Gulrotjuice anses å være spesielt verdifull om sommeren, den hjelper til med å beskytte huden mot ultrafiolett stråling og få en jevn brunfarge.

Fordelene med gulrotjuice

1. Nypresset eller hermetisert hjemmelaget gulrotjuice rydder opp for den psyko-emosjonelle bakgrunnen, lindrer stress og eliminerer effekten av stress. Det er nok å ta et glass drikke etter en hard dags arbeid for å roe seg.
2. Hyppig og dosert drikking av gulrotjuice gjør at immunforsvaret ikke er utsatt for inntak av patogener. Derfor anbefales det å bruke stoffet i perioden med influensa og forkjølelse.
3. Gulrotjuice anbefales for idrettsutøvere, så vel som de som fører en aktiv livsstil. Sammensetningen renser blodkarene og strammer veggene, styrker hjertet og muskelvevet. Hyppig inntak av juice bidrar til rask fordøyelighet av gunstige enzymer oppnådd fra andre produkter.
4. Retinol, som er konvertert fra betakaroten, stopper hjertepatologier, forhindrer forekomst av hjerteinfarkt og hjerneslag, gir hud og toner ansiktet. A-vitamin er ansvarlig for å rense hele kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
5. Kalium som finnes i gulrotjuice fjerner skadelig kolesterol fra kroppen, samtidig som det opprettholder gunstig kolesterol. Som et resultat øker produksjonen av deres eget insulin, noe som har en gunstig effekt på helsen til diabetikere.
6. Gulrotjuice øker alle metabolske prosesser i kroppen. Så blodsirkulasjonen og kollagenproduksjonen akselereres. K-vitamin er ansvarlig for blodkoagulering, og fremskynder helbredelsen av dype skrubbsår og blodtap.
7. Gulrotjuice er indikert for personer med svak immunitet. Drikken har bakteriedrepende og antivirale egenskaper. Dette tillater på sin side en person å motstå utvikling av infeksjon i munnhulen, mage-tarmkanalen, halsen, urinsystemet, tykktarmen.
8. Nypresset juice er nyttig å drikke for alle, uten unntak, for å utføre munnhygiene. Hyppig og moderat bruk øker spyttproduksjonen, kurerer tannråte, styrker tannkjøttet og lindrer dem fra blødning.
9. Gulrotjuice er bra for personer med lite syn. Retinolmangel fører til nattblindhet. Fresh eliminerer sannsynligheten for forekomst, reduserer risikoen for grå stær og aldersrelatert tap av synet.
10. Karotenoider hjelper til med å rense nyrene og leveren, galleblæren. Antioksidanter stopper flatulens og lindrer symptomene. K-vitamin styrker bein og muskelvev.

Hvordan velge gulrøtter for å lage juice

1. Farge. Den deiligste gulrotjuicen fås fra rotvekster, som har en rik oransje farge. Denne nyansen antyder at gulrøtter inneholder en stor mengde karoten. Bygg på sannheten - jo lysere rotavlingen, jo mer nyttig og smakligere blir den friske.
2. Størrelse. Kjøpte gulrøtter skal ikke være for store. Store rotfrukter absorberer kjemikalier, noe som påvirker helsen negativt. Foretrekk gulrøtter som veier opp til 180 gr. Store frukter er bare egnet hvis de dyrkes på egen hånd (mangel på nitrater).
3. Modenhet. Velg gulrøtter med høyt juiceinnhold. Dette betyr at rotvekster må være modne.Det er enkelt å bestemme egnetheten: tette overflaten på gulrøttene med en negle eller en skarp gjenstand, vurder hullet. Juice vil skille seg ut fra gode prøver.

Gulrotforberedelse

1. Etter å ha valgt passende frukt, gjennomfør forberedende aktiviteter. Skyll gulrøttene, skrap den med tuppen av en kniv.
2. Ikke kutt overflaten, karoten er konsentrert under huden. Ellers vil du redusere verdien av grønnsaken.
3. Vask gulrøttene igjen med kaldt vann. Hvis det gjenstår skitt, gni du rotavlingen med en hard svamp eller børste.
4. Nå kutter du endene av grønnsaken på begge sider, på slutten gnir du produktet med en grønnsaksbørste (fjerner sprøytemidler).

Carrot Juice: en klassiker av sjangeren

• kornsukker - på ganen (ca. 90-110 gr.)
• gulrøtter (saftige og små) - 950 gr.
• sitronsyrepulver - 2 g.

1. Etter å ha forberedt gulrøttene, fortsett med hovedmanipulasjonene. Hakk rotgrønnsakene i små terninger eller skiver, send til juicepressen.
2. Du kan få juice fra gulrøtter ved hjelp av en blender eller rivjern. Fortsett med oppvasken for hånden. Fra kaken skal ikke kastes, legg den på koteletter eller steking.
3. La den resulterende saften ligge i en glass kanne for å insistere. Du kan smuldre et friskt sitron eller kalk i en drink. Etter omtrent 40 minutter, filtrer den ferske saften etter 3-5 lag gasbind.
4. Tilsett eventuelt gulrotjuice med vann for å redusere konsentrasjonen delvis. Hell innholdet i en kokepanne, sett beholderen i brann.
5. Sil saften på minimumsmerket, ikke la den putre. For enkelhets skyld bruker du et termometer, temperaturen på drikken skal være omtrent 80 grader.
6. Varmebehandling varer i 8 minutter. Hell granulert sukker gradvis i små porsjoner. Vent til granulatene er oppløst, tilsett til slutt sitronsyre.
7. Gjør sterilisering av containere og lokk. Tørk servise, hell den ferdige saften på den. Ikke lukk containere. Legg glassene i en gryte fylt med vann.
8. Steriliser i 25 minutter, bare stram hetten med en spesiell nøkkel. La saften med nakken ned, sørg for at det ikke er lekkasjer.
9. Pakk nå gulrotdrikken med en gammel genser og hold på kjøkkenet til den kjøler seg. Etter omtrent 12-15 timer, overfør saften til kaldt for langvarig konservering.

Gulrot og appelsinjuice

• drikkevann - 480 ml.
• gulrøtter - 1 kg.
• appelsinjuice (ferskpresset) - 100 ml.

1. Juice tilberedes ved hjelp av en blender, som finnes på kjøkkenet til hver vertinne. Frisk appelsin tas i en mengde på 50 ml. 0,25 liter gulrot juice.
2. Forbered gulrøtter som beskrevet ovenfor (peeling, vasking). Hakk deretter frukten i små biter (3-6 cm.). Ikke bruk hele rotgrønnsaker, ellers bryter du blenderbladene.
3. Hakket grønnsak, last det inn i bollen på enheten, bla til potetmos. Hvis gulrøttene ikke er veldig saftige, hell litt drikkevann i blenderen. Et slikt trekk vil forenkle sliping.
4. Kombiner den forberedte velling med bordvann, elt til den er jevn. Du bør få moderat tykk juice. La det være friskt i en tredjedel av en time.
5. Når den innstilte tiden er gått, filtrer saften gjennom en finkornet kjøpesikt eller gasbind, brettet i 4 lag. Frisk gulrot og appelsinjuice er klar til å spise. Tilsett et par dråper olivenolje og nyt.

Gulrot og gresskarjuice

• sitron - 2 stk.
• kornsukker - 260 gr.
• gresskarmasse (tilberedt) - 500-550 gr.
• gulrøtter - 550 gr.

1. Forbered gresskaret på forhånd ved å frigjøre massen fra fibre, frø og skrell. Lag mosede grønnsaker av grønnsaken på en hvilken som helst tilgjengelig måte (rivjern, blender, kjøttkvern osv.).
2. Legg nå velling på flere lag gasbind, press saften. Delta i gulrøtter, den må tilberedes, hakkes og gjøres om til grøt. Juice presses ut på lignende måte fra rotavlingen.
3. Dypp sitronene i kokende vann i 20 sekunder, skjær sitrusene i biter, klem væsken. Bland nå alle saftene sammen (gresskar, sitron, gulrot).
4. Tilsett kornsukker, reduser eller øke mengden etter smak. Rør innholdet, overfør til en ildfast kokebeholder. Send til komfyren, bli langsom i 6 minutter.
5. Etter denne tiden, filtrer væsken gjennom ostekluten. Pakk stoffet i sterile beholdere, dekk med et tinn. Snu, sørg for at det ikke er lekkasjer. Sett i kulda etter avkjøling.

Gulrot og tomatsaft

• paprika (hvilken som helst farge) - 2 stk.
• fersk tomat - 950 gr.
• salt - etter din smak (valgfritt)
• gulrøtter - 3 stk.

1. Skyll tomatene, og gjør deretter et snitt med et kors på den bredeste delen. Dypp tomatene i kokende vann i noen minutter, avkjøl umiddelbart under en kran. Skrell frukten fra huden og frøene, bli kvitt stilken.
2. Terning tomatene. Nå begynner å tilberede pepper. Den må frigjøres fra frøene, deretter vaskes og hakkes vilkårlig. Skyll gulrøttene, tilbered som beskrevet ovenfor.
3. Ikke bland alle grønnsakene. Press saften ut av dem vekselvis med en spesialpresse eller en blender. Hell alle typer fersk i ildfast kokekar, tilfør salt.
4. Rør innholdet, send til minimum varme. Stek i en kvart time, og skum med jevne mellomrom fjernes. I løpet av denne perioden må du sterilisere glassene, og hell deretter kokende juice på dem.
5. Avdekking med tinn utføres umiddelbart, uten å måtte vente på avkjøling. Etter stenging, skru ned boksene med nakken, la sammensetningen avkjøles ved romtemperatur. Etter 12-14 timer, ta den til kulde.

Gulrotjuice med Citrus Zest

• sitronsyre - 1-2 klype
• gulrøtter (saftig, lys) - 1 kg.
• drikkevann - 600 ml.
• kornsukker - etter din smak (ca. 130 gr.)
• sitron - 1 stk.
• oransje - 1 stk.

1. Hvis gulrøttene er skitne, suger du den i en kum med kaldt vann i 20 minutter. Fjern deretter restene av jorden, gni rotavlingen med en børste eller svamp. Hakk i biter, sett i en blender, og turnér.
2. Brett den resulterende grøten i 3 lag gasbind eller en sil, klem saften. Skold sitrusfrukter med kokende vann, fjern platen fra dem uten et hvitt lag (det gir bitterhet).
3. Riv skallet med sitron og appelsin på et fint rivjern, kombiner med fersk gulrot. La blandingen ligge i en glassbeholder i et par timer for å tilføre, og filtrer deretter igjen.
4. Hell sitronsyrepulver og kornet sukker, elt innholdet til det er glatt. Sett kokekaret på svak varme, la det småkoke ved 80 grader, unngå å bore.
5. Når saften varmes opp til ønsket merke, utfør tapping og påfølgende pasturisering (valgfritt). Dette vil øke holdbarheten på produktet.
6. Lukk opp gulrotjuice med et tinn. For å unngå lekkasjer, skru ned boksene med nakken og berør lokket med fingeren. Vent til avkjøling, etter 12 timer overføring til kulde.

Gulrot og eplejuice

• kornsukker - 260 gr.
• eple (grønt eller rødt) - 4,5 kg.
• gulrot - 1,3 kg.

1. Antall frukt og grønnsaker er angitt vilkårlig, du kan endre proporsjonene i henhold til familiens ønsker. Tilbered eplene: skyll dem, fjern skallet (valgfritt), skjær ut midten med frø.
2. Press nå saften fra frukten på en praktisk måte. La være frisk i en halv time for å insistere. Skyll gulrøttene grundig og skrap av smuss. Send til juicemaskinen, skvis ut væsken.
3. Kombiner to typer juice, før dem gjennom ostekluten, om nødvendig for å bli kvitt massen. Send arbeidsstykket i pannen, bland med kornet sukker og varme.
4. Tomitt på 85-90 grader, ikke tillater koking. Når granulert sukker sprer seg, kan pannen tas ut av ovnen. Pakk straks den varme saften i containere, dekk til med et tinn.
5. For å øke lagringstiden kan du pasteurisere glass som ennå ikke er lukket.Avkjøling utføres nedover nakken, deretter går komposisjonen i kulden.

Fordelene med gulrotjuice er blitt påvist gjentatte ganger. Etter riktig varmebehandling forsvinner praktisk talt ikke verdifulle elementer, slik at du kan forbedre helsen til hele familien. Bland gulrøtter med sitrusfrukter, gresskarmasse, modne tomater, epler. Velg ferske og ikke-nitrerte matvarer.

Video: hvordan lage gulrotjuice