Slik holder du paprika til vinteren

I vintersesongen har nesten alle en mangel på visse stoffer, nemlig mineral-vitaminlisten over forbindelser. For å fylle underskuddet introduseres verdifulle produkter, inkludert grønnsaker. I dag skal vi snakke om søt pepper.

struktur

1. I tillegg til utmerket smak, er den presenterte grønnsaken kjent for sin omfattende liste over innkommende ingredienser. C-vitamin forbedrer beskyttelsesfunksjonene og gjør en person mindre utsatt for virusangrep. Dette gjelder spesielt mellom årstider, når kroppen er svekket og utarmet.
2. I følge akkumuleringen av askorbinsyre vil grønnsaken konkurrere med alle kjente sitruser, samt surkål og andre produkter av denne typen. Mest askorbinsyre i pepper er rød pigmentering, men andre farger er også nyttige.
3. Vi kan ikke se bort fra at andre vitaminer er inkludert i fruktbasen. Vi snakker om B-gruppen, vitamin P, vitamin PP, retinol med tokoferoler. Det er mange karotenoider, rutin og mineraler i produksjonen. Ikke uten konsentrasjon av fosfor med kalsium og magnesium, kalium, mangan, jod, jern, etc.

verdi

1. Det presenterte produktet anbefales for bruk av kategorier av mennesker som bryr seg om helsen og samtidig ønsker å opprettholde kroppsvekten på riktig nivå. På grunn av det relativt lave kaloriinnholdet, blir ikke ekstra kilo avsatt i midjen og andre forbudte steder. Produktet brukes også i kosmetologiverdenen for å lage masker for huden og eliminere rynker.
2. Grønnsaken som diskuteres er viktig for alle indre organer som er inkludert i fordøyelsessystemet. Pepper etablerer aktiviteten i bukspyttkjertelen og blir ofte introdusert i dietter for helbredelse. Også den gunstige effekten strekker seg til magen med tarmene og spiserøret. Hvis du aksepterer preparater fra pepper, vil det være mulig å redusere antall triglyserider.
3. For immunforsvaret er den aktuelle grønnsaken ganske enkelt et funn. Det beskytter kroppen mot virus- og soppinfeksjoner, og hjelper også til å takle vitaminmangel på kortest mulig tid. Studier ble utført der eksperter konstaterte produktets evne til å redusere blodsukkeret. Dette er viktig for pasienter med diabetes.
4. På grunn av de innkommende vitaminene P og PP justeres blodsammensetningen, cellene blir beriket med oksygen og næringsstoffer. Fartøy og arterier er frigjort fra kolesterolavsetninger, som et resultat av hvilken kraftig forebygging av åreforkalkning utføres. For hjernen er produktet også nyttig. Hvis en person bor i et forurenset område eller jobber i en bedrift, må du spise en grønnsak for å rense blodet og lungene.
5. Med hyppig og riktig forbruk av de presenterte produktene, reduseres trykkindikatorene. Sammensetningen inneholder karotenoider som påvirker helsen til øynene og andre viktige organer positivt. Pepper lindrer tretthet og normaliserer søvn. De bruker grønnsaker for å forebygge kreft av forskjellig art.
6. Den gunstige effekten strekker seg til sentralnervesystemet. Med en systematisk mottak blir en person kvitt irritabilitet. På grunn av konsentrasjonen av B-gruppe-vitaminer forbedres dannelsen av fosteret i livmoren til den vordende moren. Derfor, når du bærer et barn, anbefales kvinner å spise dette produktet. Magnesium med fosfor er nødvendig for å forbedre hjernens funksjon.
7. Noen verdifulle forbindelser som akkumuleres i et anstendig volum i kulturen som presenteres, stabiliserer det menneskelige hormonelle miljøet.Det er nødvendig å ta råvarer til ungdommer, damer i den klimatiske perioden, kvinner under fødselen av babyen. For å forlenge ungdommelighet tas pepper sammen med vegetabilske oljer, frø og andre produkter med inkludering av fettsyrer.
8. Studier av effekten av råvarer på røykernes kropp har ikke blitt utført. Imidlertid, hvis du tar utgangspunkt i erfaringer, kan vi konkludere med at grønnsaken reduserer sug etter nikotin. Igjen, dette er svarene fra mennesker, ikke forskere. Du trenger ikke å vurdere pepper som et universalmiddel for alle sykdommer. Det er bedre å bekjempe avhengighet på den gammeldagse måten, og viser viljestyrke.

sortering

1. Ikke alle eksemplarer er egnet for langvarig konservering. Disse grønnsakene har flere former for modenhet. Til å begynne med når produktet visse dimensjonale egenskaper, men mineral- og vitaminlisten over stoffer er ennå ikke dannet. I løpet av denne perioden har ikke fruktene karakteristisk pigmentering, og når de presses, vises det en knase på dem. Så kommer modningen, som er ansvarlig for å gi farge.
2. Hvis du planlegger å spise på råvarer av høy kvalitet, må du vente til den fulle formasjonen og deretter fortsette å lage emner. Det er viktig at fruktene er hele. Kast ødelagte prøver, de råtner raskt. Bruk en beskjærer eller kniv under innsamlingsprosessen. Hvis det er noen mindre feil (riper, sprekker), er slike frukter egnet til frysing.

Fersk lagring

1. Fordelen med denne metoden er at råvarene er praktiske å bruke ved tilberedning av alle slags retter. I dette tilfellet kan grønnsaker lagres i denne formen i opptil 2 måneder. Derfor kan forskjellige grønnsakssalater lages uten problemer.
2. Det er bemerkelsesverdig at grønnsaken kan modnes rolig når den oppbevares hjemme. Det må gis passende forhold for dette. I dette tilfellet beveger råvaren seg fra stadium av teknisk modenhet til stadium av biologisk modenhet.
3. Samtidig er det viktig å opprettholde den optimale temperaturen, hvis indikatorer er fra +2 til +5 grader. Hvis fruktene er helt sunne og det ikke er bevis på ødeleggelse, kan du legge dem i en skuff i liten størrelse.
4. Send råvarene for langtidslagring til et egnet rom. Hvis du vil at grønnsaker skal holde seg friske så lenge som mulig, må du holde esken på et mørkt sted. Sørg systematisk for at frukten ikke forringes. Kast dem om nødvendig.
5. Hvis forholdene tillater det, kan du bruke en annen måte å lagre produktet på nytt. For å gjøre dette, velg busken helt sammen med fruktene. Rist bakken og heng grønnsakene i den isolerte kjelleren.
6. I denne formen får fruktene alt de trenger og fortsetter å modnes. Dermed økes holdbarheten betydelig. Hvis du vil bevare råvarene i et stadium av biologisk modenhet, er det verdt å revidere lagringsforholdene.
7. I dette tilfellet må den optimale temperaturen holdes fra 0 til +2 grader. Et flott sted å oppbevare ville være en boks for grønnsaker på balkongen, en kjeller eller den nedre delen av kjøleskapet. I dette tilfellet bør høy luftfuktighet være til stede.
8. For å oppnå optimale resultater, oppbevar frukten i plastposer. Lag små hull for oksygen tilgang. Hvis alt er gjort riktig, vil holdbarheten til produktet være omtrent 2 måneder.

Bevare fylte pepperfrukter

1. Det er nok å bare tilberede råvarer som kan brukes når som helst for tilberedning av fylt paprika. Med riktig høsting kan grønnsaken overleve uten problemer til neste år. Skrell grønnsakene forsiktig ved å fjerne stilken og frøene.
2. Etter at du har kvitt frøene, prøv å ikke vaske arbeidsstykket lenger. Tørk alternativt frukt med tørkepapir. Deretter legger du grønnsakene oppå hverandre i form av et tårn. Legg hver servering i en pose og bind.
3. Send til fryseren.Bruk deretter arbeidsstykket etter behov. Nå kan du spise fylt paprika når som helst på året uten problemer.

Frysning på bakken

1. Ved hjelp av frysing kan grønnsaker tilberedes for fremtidig bruk og til andre formål. På grunnlag av fruktene kan du tilberede en deilig salat eller grønnsakstuing. Paprika er også egnet til å tilberede supper. I alle fall får retter med tilsetning av en slik grønnsak bare ekstra behagelige smaknotater.
2. Fordelen med denne metoden er at til og med skadede frukter kan brukes. Tenk at det vil være bra hvis slike grønnsaker er i et stadium av biologisk modenhet. Dermed kan du pynte absolutt enhver tallerken.
3. Vask fruktene og fjern alt unødvendig. Hakk i tilfeldig rekkefølge og send i plastbeholdere. Plasser arbeidsstykket i fryseren. Tørk dem litt før du fryser for å forhindre at grønnsaker fester seg.

Pickling og hermetikk

1. I tillegg kan grønnsaken lagres i lang tid ved sylting i en glassbeholder. Det er bemerkelsesverdig at det rett og slett er mange oppskrifter. Blant de mest populære er lecho, salater, adjika og marinader.
2. De bakte fruktene er veldig uvanlige. Det er nok å bake forberedte råvarer på en bakeplate. Fjern skallet og legg det i en glassbeholder. Hell marinaden. Ta 3 liter for å forberede det. filtrert vann, 60 ml. eddik, 50 gr. salt, noen få hvitløksfedd, laurbærblad og krydderterter.
3. Alternativt kan du ganske enkelt marinere grønnsakene. Send frukten blanert i kokende vann i et par minutter. Plasser i en 1 liters glassbeholder. Tilsett 10 gram der. sukker, 3 gr. sitronsyre, krydder og selleri blader. Hell i saltlake. Den tilberedes fra 1 liter. vann og 20 gr. salt. Rull opp.

I dagens artikkel undersøkte vi variasjonene av emner basert på søt pepper. Dette er hvordan det vil være mulig å konservere produktet, slik at det senere vil regalere seg selv kontinuerlig. Tross alt inkluderer basisen en viktig askorbinsyre, som styrker immunforsvaret og forbedrer hjertets funksjon.

Video: hvordan holde paprika frisk om vinteren