Hvordan lage eplekompott: 7 oppskrifter

Mange er enige i uttalelsen om at bestemors kompoter er mye smakligere enn kjøpt juice. På bakgrunn av dette er husmødre på jakt etter deilige oppskrifter som innebærer å tilberede en drink fra rene epler og i kombinasjon med andre bær og frukt.

Fersk eplekompott

• kornet sukker - 0,3 kg.
• sesongens eple - 1 kg.
• drikkevann - 950-1000 ml.

1. Sorter eplene for å komme i gang. Du må fjerne alle kopier som er uegnet til matlagingskompott. Ikke bruk frukt med ormehull og blåmerker.
2. Etter valg, skyll fruktene, skjær dem i biter av vilkårlig form. Delta i steriliseringsbokser. Fremgangsmåten er enkel å utføre ved bruk av mikrobølgeovn eller vannbad. Kok lokkene.
3. Forbered en beholder der stoffet vil bli kokt. Send epler i pannen, hell i bordvann og slå på maksimal varme. Senk kokeren, senk brenneren til et merke mellom medium og minimum.
4. Sil fruktene i ytterligere 6 minutter. Etter tapping, flytt eplet i en sil, dypp det i et basseng med kaldt vann. Dryss epler i en krukke. Hell sukker i det kokende vannet som er igjen fra koke.
5. Kok sammensetningen til kornene er oppløst, ved å feste seg til en liten ild. Når granulatene smelter, fyll glasset med epler med en søt masse. Sett lokket på toppen, men ikke vri.
6. Nå starter sterilisering. Lin en gryte med en bred bunn med et håndkle, legg glasset inni. Hell varmt vann i den emaljerte beholderen, og nå skuldrene.
7. Snu komfyren i gjennomsnitt, vent en tredjedel av timen. Etter dette tidspunktet, utfør en tett pakning, vend omgående om på beholderen. Inspiser nakken for lekkasjer, vent til avkjøling (24 timer).

Steved eple- og pærekompott

• kornet sukker - 120-130 gr.
• frosset eple - 0,28 kg.
• frossen pære - 0,27 kg.
• nykvernet kanel - faktisk

1. Oppskriften er god fordi frosne frukter allerede er tilberedt. De trenger ikke sorteres og kuttes i tillegg. Det er nok å flytte pære og eple i et dørslag og dyppe det under springen. Etter det tørkes frukten.
2. Ta nå opp en panne i riktig størrelse. Send tine epler til den, vent til den syvende. Så snart dette skjer, reduser kokesonen til et minimum. Vent ytterligere 8 minutter.
3. Over den tildelte tiden vil epler og pærer myke opp, dette antyder at det er på tide å tilsette kanel. Du kan introdusere et par feddeklyper.
4. Vent etter 5 minutter, hell granulert sukker i. Rør kompoten til kornene er oppløst. La avkjøle ved romtemperatur, konsumere.

Jordbær eplekompott

• sitron - 60-70 gr.
• kornet sukker - 120-130 gr.
• modent eple - 3 stk.
• jordbær - 0,3 kg.
• bord (filtrert) vann - 1,6-1,8 liter.

1. Skyll eplene, hakk dem i biter. Å fjerne skallet eller ikke er et rent individuelt anliggende. Men det er lurt å bli kvitt kjernen. Sorter deretter bærene, fjern hestehale og rusk.
2. Vask all frukt igjen, og la dem deretter stå i et dørslag til de er tørre. Hakk jordbærene i skiver, press saften ut av sitrus. Slip platen i strimler.
3. Legg de listede ingrediensene i en panne som er egnet til matlaging, dryss med kornsukker. Bland for hånd, la stå i en tredjedel av timen. I løpet av denne tiden må du koke vann i en mengde i henhold til oppskriften. Hell den med råvarer.
4. Sett beholderen på komfyren, vent 25-30 minutter. Se på brannen, den skal ikke være for intens.Den beste indikatoren er når eplene "spretter".
5. Den ferdige drikken må insisteres før avkjøling, deretter filtreres med gasbind (etter eget skjønn). Eple- og jordbærkompott serveres kaldt eller ruller varmt på bankene.

Kompott av tørkede epler

• bordvann - 2,8 liter.
• tørket eple - 1,5-2 kopper
• sukkerroer - smak
• nykvernet kanel - 1 pinne
• frøfrie rosiner - 40 gr.

1. Vask de tørkede eplene, slipp dem på en sil og vent til tørking. Legg deretter fruktene i en passende gryte, tilsett vann, begynn å koke.
2. Vent et kvarter. I løpet av denne tiden, slip en pinne kanel i støv, bløt rosinene i knapt varmt vann. Hell den sukker, aromatiske krydder og rosiner etter den angitte tiden.
3. Fortsett å sverte med lav hastighet til kornene er oppløst. Slå deretter av brenneren, la buljongen stå til den er kjølig. Etter 11 timer, filtrer, forbruk.

Stewed epler og viburnum

• kornet sukker - 0,2 kg.
• viburnum - 0,2 kg.
• vann - 1,9 l.
• eple - 0,45 kg.

1. Gratis viburnum, fjern kvister og hestehale, tørk bæret i et dørslag. Ta vare på eplene, skrell dem fra midten, hakk i terninger og vask.
2. Hell vann i en bolle for å lage kompott, hell sukker. Rør rundt og legg på en brenner for å bli langsom. Når krystallene løses opp, tilsett viburnum med epler.
3. Gå ut av boremassen, reduser kraften til et minimum, kok ytterligere 7-10 minutter til frukten mykner. Etter det, avkjøl og konsum umiddelbart. Du kan rulle drinken i bokser og la den stå om vinteren.

Stewed epler og sitron

• drikkevann - 1,45 l.
• eple - 2,9 kg.
• sitronpulver - 1,5 g.
• sitron - 60 gr.
• granulert sukker - 0,34 kg.

1. Først må du velge gode epler, deretter skylle og skjære dem. Fjern kjernen, og la skrellet ligge. Hodet sitrus med kokende vann, vask deretter med en svamp og brus.
2. Hakk sitronen i skiver eller halve skiver av samme størrelse. Bland vann med sitronsyre, vent til partiklene løses opp. Send epler til denne løsningen i 10 minutter.
3. Hell deretter i granulert sukker, introduser sitron, send oppvasken til bålet. Kok til frukten er myk. Som regel er 10-12 minutter nok.
4. Etter den tildelte tiden, steriliser den kokte kompoten i en panne med kokende vann, hell en boks på skuldrene. Lag tett avdekking med tinn, avkjøl i omvendt tilstand.

Stewed epler og plommer

• oransje - 1 stk.
• eple - 600-650 gr.
• plomme eller kirsebærplomme - 400 gr.
• fruktose, kornet sukker eller honning (hvilket som helst søtningsmiddel) - det smaker

1. Ta vare på å sortere og skylle epler. Fjern dem fra midten, ikke fjern huden. Skala appelsiner med kokende vann for å gjøre dem saftigere. Vask plassen med brus.
2. Hakk nå eplene med skiver og sitrus i halve sirkler. Skyll kirsebærplomme eller plomme (valgfritt), kutt i 2 deler for enkel ekstraksjon av frø.
3. Send de kokte råvarene til en emaljepanne. Tilsett søtningsmiddel, vann. Sett oppvasken på bål, kok før du borer. Vent deretter 7 minutter, slå av kokeplaten, avkjøl kompotten.

Alle elsker hjemmelagde kompoter. De åpnes om vinteren, når toppen av fruktutbyttet allerede har passert. Drikk kjølt om sommeren for å slukke tørsten. Hvilken som helst av disse oppskriftene kan tilpasses på din egen måte, ved å endre mengden frukt og sukker, legge til flere ingredienser. Eksperimenter og gjør dine kjære glade!

Video: stuede hele epler til vinteren uten sterilisering