Hvordan dyrke champignon hjemme

Champignons regnes som de vanligste sopptyper, så det er ikke nødvendig å annonsere dem i tillegg. Produktet er mye brukt i matlaging; på basis av det tilberedes første og andre rett, hermetiske snacks, salater. På grunn av det høye proteininnholdet, er champignons en utmerket proteinkilde. Erfarne gartnere foretrekker å dyrke sopp på egen hånd, men prosedyren har flere funksjoner. For å overholde teknologien fullt ut, er det nødvendig å følge trinnvise instruksjoner.

Hva er avkastningen avhengig av?

1. Hovedfaktoren som påvirker utbyttet anses å være implementering av riktig mikroklima, der cobs begynner å bære frukt. Rettidig vanning, riktig kompost (riktig valgt jordkomposisjon) og motstand mot ytre faktorer, sykdommer og skadedyr er også av stor betydning.
2. Skaper du optimale forhold, kan du enkelt dyrke sopp hele året. Først må du velge et rom som har et temperaturområde på 14-24 grader. Det er ikke nødvendig å ta utgangspunktet, det viktigste er evnen til å opprettholde temperaturen (tilstedeværelsen av en varmeovn eller omvendt et delt system). I dette tilfellet bør luftfuktigheten ikke overstige merket på 90% (fuktighet på 80-85% anses som et ideelt alternativ).
3. En like viktig faktor som sikrer riktig utbytte er sirkulasjonen av luftstrømmen. Forsikre deg om at det valgte stedet er nøye ventilert, det er viktig å sikre flyt av frisk luft. Ellers vil overskuddet av karbondioksid som frigjøres under dyrking av sopp føre til et uforholdsmessig ben (det vil strekke seg ujevnt).
4. Et positivt trekk ved å dyrke champignon hjemme er den fullstendige mangelen på belysning. Det betyr ikke noe, derfor kan prosedyren utføres i en kjeller, kjeller eller i en overbygd låve, der sollys ikke trenger inn. Eventuelt kan du bruke de mørklagte frie hjørnene som ligger i garasjen eller drivhuset. Som nevnt tidligere, er det viktigste å sikre fuktighet og den nødvendige temperaturen i fravær av lys.
5. Siden sopp dyrkes i et fuktig miljø, er det viktig å umiddelbart forberede seg på mulig spredning av bakterier. Forbehandle det valgte rommet med en sammensetning av kobbersulfat og kalk, samt formalin. Desinfeksjon vil drepe eksisterende mikroorganismer, så sannsynligheten for spredning av sykdommer vil falle til et minimum.
6. Hvis du planlegger å dyrke champignon om sommeren eller om høsten, bør du vurdere muligheten for å utføre prosedyren på en sommerhus. Velg et mørkt sted på gårdsfeltet, velg en egen seng, stikk bakken. Dekk myceliet med takmateriale (kan erstattes med polyetylen) for å utelukke muligheten for uttørking eller omvendt overdreven fuktighet. Et så enkelt trekk vil gi riktig mikroklima.

Fase nummer 1. Kompostering for champignoner

1. Kompost betyr spesiell jord som må tilberedes for å få en full avling av sopp. Det er verdt å huske at jorda er krydret med organiske forbindelser som spiller en viktig rolle i dyrking av sopp, slik at du ikke kan spare på gjødsel.
2. Kompostering regnes med rette som den mest tidkrevende prosessen, og det endelige resultatet avhenger av det. Sopp, spesielt champignon, er veldig avhengig av jordas sammensetning, av denne grunn er det nødvendig å observere proporsjoner.Korrekt sammensatt jord består av en del fuktig halm og 4 deler hestegjødsel (andelen halmgjødsel er 1: 4).
3. Legg komposten i lag, og skift de to komponentene vekselvis. For å oppnå maksimal effekt, må du linje mellom radene med urea eller superfosfat i små mengder. Champignons vil vokse raskere hvis hestegjødsel brukes spesielt. I sitt fravær er det imidlertid tillatt å bytte halm med kyllingdråper eller foredlede avfallsprodukter fra andre dyr.
4. Fôret kompost for modning av champignon bør motta luft fra alle sider, av denne grunn anbefales det ikke å legge den på bakken. Forsikre deg om at jorda er dekket med en kalesje, ikke la direkte UV-stråling eller kraftig nedbør. Selvfølgelig bør komposten fuktes, men overflødig vann vil imidlertid forstyrre gjæringen.
5. For å få kompost av høy kvalitet ved utgangen, må du forberede en skulder for modning. Dimensjonene er omtrent 1,5 m i bredden, 1,5 m i lengden og 1,5 m i høyden. Det er dette forholdet som vil sikre riktig forbrenning. Ikke kompost i små mengder, for full gjæring krever store mengder.
6. Hvis vi snakker om stedet for komposttilberedning, kan du prøve å utføre manipulasjoner i friluft. Som et resultat av gjæringen av underlaget frigjøres ammoniakk og karbondioksid. I tilfeller der kompost tilberedes innendørs, sørg for god luftmengde og ventilasjon.
7. Varigheten av kompostmodning varierer mellom 18-20 dager. Elt og fukt innholdet på skulderen hver 5-6 dag for å sikre riktig forbrenning. Tilsett hakket kalk i komposten under den første eltingen. Under den andre prosedyren - superfosfat, helles deretter knust gips eller alabaster.
8. Kompost tilberedes ved gjæring, så temperaturverdiene når noen ganger 53–70 grader. Når forbrenningsprosessen er fullført, synker indikatoren til nivået 21-25 grader. Man kan bedømme beredskapen til kompost ved lukt, ammoniakk-stank forsvinner. Klar jord har en brunaktig fargetone, elastisk struktur (når den klemmes tilbake, går den tilbake til sin opprinnelige posisjon). Sammensetningen skal ikke feste seg til hendene, mens strået brytes lett og har en myk struktur.

Fase nummer 2. Kompostering og myceliumpleie

1. Etter å ha klargjort komposten, kan du begynne å legge den. Velg containere for dyrking av sopp, ordne massen slik at høyden ikke overstiger 22 cm. Som containere kan du bruke trekasser, poser, hyller eller plastbeholdere.
2. Hvis vi snakker om frø, kalles det mycel. Sammensetningen dyrkes på laboratoriemåte, så å produsere den selv vil ikke fungere. Produktet må kjøpe. Mycel kan komposteres og kornblanding.
3. Den første typen har høy lagringsvarighet (ca. 10-12 måneder ved en temperatur på 0 grader). Du trenger omtrent 500 gr. kompost mycel per 1 kvm. m. jord. Kornsammensetning er mer effektiv, det gir en bedre avling. For 1 kvadrat. m. jord er det nødvendig å tilsette 330-350 gr. mycelium. Samtidig beholder produktet sine egenskaper i seks måneder, du kan oppbevare det i kjøleskapet.
4. For å så, legg den nødvendige mengden mycel i kompost (hev den med et lag), utdyp frøet med 5 cm. Plasseringen av hullene representerer et sjakkbrett, hver fordypning bør gjøres i en avstand på 25-30 cm fra hverandre.
5. Hvis alle betingelser er oppfylt (komposttemperatur er omtrent 20 grader, luftfuktighet ca. 80%), vil mycelet utvikle seg i løpet av 15-20 dager. Under stigningen av såsammensetningen er det nødvendig å fukte jorden konstant og overvåke temperaturen på underlaget (indikatoren skal ikke stige over 40 grader). Ellers vil myceliet dø.For å opprettholde fuktighet, dekk til med jute eller polyetylen.
6. Hvis du dyrker sopp i en sommerhytte, er det ingen mulighet til å regulere temperatur og fuktighet. Når du senker indikatorene, må du dekke sengene tett med takmateriale eller en film.

Fase nummer 3. Modning av avlingen

1. Som nevnt tidligere vokser mycelet etter omtrent 3 uker. Du vil lære om fullføringen av prosessen ved det dukkede nettet med en sølvfarget farge, den vil komme til overflaten av jorda. På dette tidspunktet er det nødvendig å oppnå et temperaturfall på 13-16 grader og dryss en spindelvev på 5 cm. Blandingen består av kalkpulver og torv, det forårsaker en alkalisk reaksjon.
2. For å sikre produktiv modning av avlingen, ved å holde temperaturen i løpet av 13-16 grader, bør luftfuktigheten være omtrent 85%, mens ikke glem god ventilasjon. Vanning av jorden utføres drypp ved bruk av dispergeringsinnretninger som gir jevn sprøyting. Et slikt trekk kondenserer ikke underlaget, men fukter det fullstendig.
3. Hvis champignoner vokser i landet, må du beskytte jorda mot direkte ultrafiolett stråling, og heller ikke tillate overmøring. Under solstrålene vil komposten tørke ut eller bli veldig varm. Samtidig komprimerer kraftig regn jord, som et resultat av at det vil være en stor belastning på myceliet (utviklingen vil avta eller stoppe helt).

Fase nummer 4. høsting

1. Du kan samle den første champignon-avlingen etter 3-4 uker. Coverskallet vil fortelle deg om beredskapen til sammensetningen, det vil begynne å sprekke i den nedre delen av sopphetten. Champignons har muligheten til å modnes i trinn, den første avlingen er den største, deretter avtar bølgen.
2. For å samle sopp, vri dem mot klokken, og fjern deretter forsiktig fra bakken. Dryss det resulterende hullet med fuktig jord etter å ha fjernet soppen. Gjør rotasjonsbevegelser nøye, ellers vil du skade myceliumsjiktet og unge soppkobber.
3. Samle alle forekomster, også de som er syke eller har en liten størrelse. Et slikt trekk vil beskytte den etterfølgende avlingen mot skadedyr, som et resultat av hvilke fruktkropper vil begynne å utvikle seg mange ganger raskere.
4. Gjennom hele fruktingsstadiet, spray rommet med kaliumpermanganat, fortynnet til en bringebærskygge vises. Du kan også bruke kalk når det passer deg. Et slikt trekk vil ikke la patogener utvikle seg under fuktige forhold.
5. Hvis vi snakker om mengden, fra 1 kvadrat. m. vil du samle ca 6-13 kg. sopp. I 2-3 måneder vil myceliet bære frukt omtrent 7 ganger, hvoretter utbyttet vil falle kraftig. Det er forbudt å bruke kompost gjentatte ganger, de kan gjødsle hagen og hagen.

Forbered kompost for dyrking av champignon, få mycel. Oppretthold den nødvendige temperaturen og fuktigheten i jorden, høst i trinn. Ikke bruk den brukte forbindelsen en gang til. Etter høsting, desinfiser soppbeholderne og rommet der de ble dyrket.

Video: voksende champignons hjemme