Hvordan lagre pærer hjemme

Hvordan lagre pærer hjemme? Spørsmålet er veldig brennende. Fordi pærer ikke er epler for deg. Dette er et subtilt stoff som ikke tåler grov behandling. Noen mennesker prøver ikke en gang å redde saftige søte frukter, men forgjeves. Tross alt, med kompetente handlinger, er pærer perfekt lagret til mars. Nå vil vi fortelle deg hvordan du gjør det riktig.

Hvordan lagre pærer

Vi vil ikke beskrive metoder som tørking, syltetøy, stuet frukt eller frysing. Dette er vanlige sannheter, de fleste vet om dem. Det er viktig for oss å finne ut hvordan vi kan holde pærer friske hjemme. Vi snakker om dette.

Generelle regler

Før du legger pærer til langtidslagring, fortsetter forberedelsesprosessen alltid. Det er fra ham at suksessen for hele bedriften avhenger av 80%.

Samlingen. Frukt er veldig viktig å fjerne fra treet. Det er å fjerne, ikke å pakke inn. Forsikre deg så lite som mulig å skade pærer eller slå av. Benet blir stående helt, fruktene i seg selv blir forsiktig fjernet med hendene eller med en spesiell enhet. Det er umulig:

  • kaste
  • constrict
  • kna
  • å gni
  • å klø

Enhver av disse skader reduserer holdbarheten med flere ganger.

Viktig! Pærer må ikke vaskes. De kan bare tørkes forsiktig med en myk klut eller serviett, og vær forsiktig så du ikke skader laget av naturlig voks på huden.

Nå må du nøye inspisere frukten for ormhull eller skade. For langtidslagring er det bare absolutt hele pærer som passer. Alle andre, med det minste tegnet på til og med en riper, vil helt sikkert rense. De kan spises nå eller behandles.

Hvis du er grådig, og legger den "sårede" frukten sammen med resten, vil den begynne å råtne og ødelegge frukt i nærheten. Det er bedre å bli kvitt en pære nå enn å kaste bort hele avlingen.

Og en ting til. For lagring av pærer hjemme er det bare vintervarianter som passer. Dessuten blir de fjernet fra treet litt umodne. Slike frukter ligger godt an. Sommeren skjemmer veldig raskt ut, høsten varer litt lenger. Men i lang tid høstes bare sent-modne pærer.

Hvor du skal lagre pærer hjemme

Det er flere steder hvor frukt trygt kan lagres i hele holdbarheten. Vurder fordelene og ulempene ved hver metode.

Hvor du skal lagre pærer hjemme

Kjeller, kjeller
Dette er det vanligste stedet å oppbevare pærer, som mange forsømmer. Frukt legges i trekasser eller pappesker i ikke mer enn 2 lag. Det anbefales å strø med ren, tørr sagflis eller kalsinert sand. Du kan pakke hver pære hver for seg i papir eller tørke den på igjen med tørt halm. Hø passer ikke, det fremskynder begynnelsen av forfall. Selv om ingenting fra kullet er tilgjengelig, er pærene fremdeles veldig godt lagret i kjelleren eller kjelleren. Bare sørg for å overvåke luftfuktighetsnivået. Hvis den er for fuktig, vil mange ødelagte frukter vises.

Pros. Det optimale forholdet mellom luftfuktighet og temperatur. Et stort volum frukt er plassert. Det er praktisk å rengjøre pærene for lagring og få dem til konsum.

Cons. Antibakteriell behandling med svovel eller tobakkssabel er nødvendig. Obligatorisk ventilasjon.

jordisk
Metoden er egnet for de som bor i et privat hus eller har muligheten til å komme til landet om vinteren. Du trenger tette plastposer, et kutt av drivhusfilmen og en knagg for merking. Det er nødvendig å legge umoden frukt i poser på 1,5-1,8 kg, ikke mer. Så må du plukke opp en spade og grave et hull i bakken. Bare velg et sted høyere slik at det ikke flommer av regn eller tint snø.

Dybden på gropen er omtrent 35-40 cm, bredden er lik bredden på pakkene. Lengden avhenger av hvor mange pærer du vil legge i lagring.Bind fruktposene, lag flere hull for å puste. Plasser deretter posene forsiktig på bunnen av gropen.

For å beskytte mot mus må du ovenfra legge litt grangrener eller helle tørr burdock. Gnagere liker ikke slike overraskelser. Nå er hele strukturen dekket med brett, en drivhusfilm blir lagt på toppen og et jordlag på minst 20 cm helles.

Husk å stikke knaggen. Det vil fungere som et fyrtårn. Ellers, om vinteren må du grave opp en god del av nettstedet på jakt etter bokmerker.

Pros. I en slik improvisert bunker er pærer lagret godt til midten av våren. Ingen grunn til å overvåke ventilasjon og temperatur. Designet lar deg spare plass i kjelleren.

Cons. Om vinteren må du skaffe deg hele pakken, du klatrer ikke over en pære til lunsj. Noen gnagere ignorerer grangrener og elsker pærer veldig. Noen ganger blir slike strukturer oversvømmet med smeltevann. Det er ingen måte å sjekke fruktens sikkerhet på.

kjøleskap
Et godt alternativ for innbyggere i byer som ikke har egen kjeller eller kjeller. Du trenger tette pakker, frukt og ledig plass i hyllene på enheten.

Du må pose de forberedte pærene nøye, lukke dem eller knytte. Nå må vi lage noen hull slik at fruktene ikke kveles. Plasser emner forsiktig på hyllene i kjøleskapet for ikke å rynke innholdet. Det er alt, nå gjenstår det bare å inspisere posene med jevne mellomrom for tilstedeværelse av bortskjemte eller begynne å råtne pærer. Og selvfølgelig, få periodisk frisk frukt til å glede seg over den.

Pros. Passende temperatur og høy luftfuktighet lar deg holde pærer til våren. Ingen ekstra forberedelser og danser med forberedelse er nødvendig. Det er lett å raskt identifisere en råtnende "saboteur" og bli kvitt den.

Cons. Det er for lite plass på bokmerket. Noen varianter av pærer absorberer lukt veldig bra. I et kjøleskap med frysesystem tørker fruktene veldig raskt.

I spiskammeret, på balkongen, under sengen
I noen leiligheter er trærne ganske kule, og gulvet er veldig friskt. Alt dette kan brukes for godt. Legg for eksempel pærene i esker og pakker hver i pergament. Legg dem deretter i spiskammeret, under sengen eller bak sofaen.

Hvis det ikke er plass i rommet, men det er en balkong eller en loggia, kan pærene holdes der friske til frosten. Hva skal jeg gjøre med begynnelsen av kaldt vær? Dekkbokser eller bokser varmere. Det er rart å høre, men under et tykt lag med tepper eller gamle strøk føles fruktene bra opp til -10 ° C. Noen håndverkere skiller en del av balkongen for lagring og bygger der en struktur på 2 bokser med et lag skum. Et slikt system gjør at pærer kan overleve til og med en tøff vinter uten tap.

Pros. Frukt er alltid tilgjengelig, innen gangavstand. Det er praktisk å inspisere og lett legge merke til skadet frukt. Ingen tvungen ventilasjon og overholdelse av luftfuktighetsnivået.

Cons. Du må velge en del av balkongen eller spiskammeret. Hvis temperaturen er for varm, modnes pærene raskt og begynner å bli dårligere. Andre frukter kan ikke lagres, fordi pærene begynner å modnes for raskt.

Hvordan lagre pærer hjemme? Det viser seg at det er minst 4 alternativer for å holde frukten frisk til mars. Du trenger bare å velge den metoden som passer deg og ikke overse forberedelsesfasen. Men å unne deg midt på vinteren med en levende pære fra din egen hage er en ubeskrivelig følelse og en stor overraskelse for familiemedlemmer eller gode venner.

Video: hvordan lage pærepai

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner