Hvordan lagre kokosnøttolje hjemme

Kokosnøttpalmer vokser ikke i vårt land. Derfor blir den mest verdifulle kokosnøttoljen hentet fra utlandet. Det er ikke billig, så det oppstår et rimelig spørsmål: hvordan lagre kokosnøttolje? Jeg vil tross alt bruke de mest verdifulle egenskapene til dette unike produktet over lengre tid.

Nettverket har mye informasjon om dette emnet, men det er veldig selvmotsigende. Så la oss få det sammen.

Generelle regler

Noen kilder oppgir at kokosnøttolje IKKE er:

• oksydert
• spoils
• endrer farge
• harsk

Dette er en absolutt feilslutning. I sin natur er kokosnøttolje et helt organisk stoff. Derfor begynner den, som alle andre vegetabilske oljer, å bli dårligere under påvirkning av fuktighet, varme, lys og oksygen.

Det følger at du trenger å lagre kokosnøttolje:

• i den kjølige
• i den tørre
• i mørket
• med deksel tett lukket

Hvis disse betingelsene ikke er oppfylt, risikerer du å raskt oppdage en stinkende masse i krukken, ikke edelt kokosnøttolje.

temperaturen

Ved hvilken temperatur lagres kokosnøttolje riktig? Ideelle forhold er omtrent + 6-8 ° С. Høyere temperatur reduserer holdbarheten betydelig. Selv i et produkt som inneholder konserveringsmidler. Ja, ja, dette er langt fra sjeldent.

Forresten, lagring i fryseren er også kontraindisert i kokosnøttolje. Ingen vet hvorfor, men ikke noe poeng.

I kjøkkenskap, førstehjelpsutstyr eller nattbord, er temperaturen helt klart mye høyere enn anbefalt. Derfor er de definitivt ikke egnet til å spare oljereserver.

Det viser seg at det eneste stedet i huset som trygt bevarer lager av dyre råvarer er et vanlig kjøleskap. Det anbefales at kokosnøttolje ikke står på en hylle i enhetsdøren. Med konstant åpning svinger temperaturen der, noe som ikke forlenger holdbarheten. En beholder med olje kan settes dypt i kjøleskapet. Da vil det sikkert tjene deg lenge nok.

Council. All naturlig kokosnøttolje, selv i kjøleskapet, har en begrenset holdbarhet. Under alle betingelser er det ikke mer enn 12 måneder.

fuktighet

Uavhengige laboratorieundersøkelser har vist at kokosnøttolje oppbevares best ved en luftfuktighet på ikke over 65%. Hvis nedenfor, ikke bekymre deg. Men over er en veldig rask ødeleggelse av produktet.

Hvordan finne et slikt sted i huset? Det er ikke nødvendig å vandre rundt i rommene med et hygrometer. Og få mennesker har det. Hva du skal gjøre La oss åpne en hemmelighet: omtrent slik fuktighet i det mest vanlige kjøleskapet. Og hvis enheten din har en anti-is-funksjon (men frost), er dette generelt ideelt. I et slikt aggregat er det aldri overdreven fuktighet.

Council. Det er ikke nødvendig å forklare at beholderen for kokosnøttolje må være ren og helt tørr. Dette vil bidra til å forhindre at mold dannes på produktet og forlenge holdbarheten.

Lysforhold

Kokosnøttolje ødelegger i lyset. Det spiller ingen rolle på solenergi eller elektrisk. Derfor er det veldig viktig å beskytte produktet mot eksponering for lys. Noen mennesker lagrer kokosnøttolje ganske enkelt i et rom eller et skap. Si, det er i boksen. Ja, men temperaturen er for høy.

Derfor kaster vi igjen øynene for den beste vennen til alle mennesker - på kjøleskapet. Men når alt kommer til alt faller det lysstråler der når du åpner døren. Hva du skal gjøre

Faktisk er alt enkelt. Det er nok å helle kokosnøttolje i en beholder med mørkt eller til og med ugjennomsiktig glass. Og etter det kan den trygt lagres.

Forresten, hvorfor glass, og ikke metall eller plast? Fordi det er det eneste materialet som er fullstendig inert overfor alle stoffer. Og plast eller metall pleier ofte å reagere med kokosnøttolje. Noe som selvfølgelig ikke øker holdbarheten.

Council. Vi anbefaler å pakke en flaske eller en krukke i en ekstra boks med tykt papir eller papp. Slik emballasje vil pålitelig beskytte kokosnøttolje mot skadelige effekter av lysstråler.

Hvorfor trenger jeg et deksel?

Det vil neppe hende at en fornuftig person legger igjen kokosnøttolje i en åpen beholder. Derfor hell mange produktet i en glasskrukke med et vridd lokk. Men skruegjenger beskytter ikke oljen mot oksidasjon. Luft kommer fortsatt inn i tanken, og gjør sin lumske virksomhet.

Hvordan være Bruk en krukke med et glassforseglet lokk. I disse er det en gummipakning som ikke slipper luft inn.

Hvis det ikke er noen, bruk en flaske med tett lukket propp for å lagre oljen. Videre, ved romtemperatur, blir kokosnøttolje flytende. Og å få den ut av flasken er ikke noe problem.

Noen nyttige tips

Noen produsenter tilbyr kokosnøttolje i ampuller eller kapsler. Du bør vite at vilkårene for lagring for et slikt produkt er de samme som for et utkast. Men prøv å ikke få i deg slik olje. Som regel er den varmpresset og inneholder konserveringsmidler. Så det er veldig lite utbytte av det. Derfor, før du kjøper, ikke vær for lat til å lese sammensetningen på pakken. Hvis du bestiller i en nettbutikk, kan du prøve å finne ut av produsenten for ikke å kaste bort penger.

Nydelige unge damer fant ut hvordan de skulle få kokosnøttolje hjemme. Metoden er håndverker, men slik oppnås et produkt av ypperlig kvalitet. Det som er viktig, det er helt naturlig, uten tilsetningsstoffer.

Men det er en bakside til mynten. En slik olje, selv under de mest ideelle forhold, lagres i ikke mer enn 30 dager. Derfor anbefaler vi ikke å tilberede kokosnøttolje til fremtidig bruk i store mengder. Bedre oftere, men mindre.

De fleste kilder anbefaler å snuse produktet før du kjøper. Og som en hevder de at en vedvarende aroma av kokosnøtt bør kjennes. Det er umiddelbart klart at råd blir gitt av amatører. Fordi kokosnøttolje i god kvalitet lukter veldig særegen. Lukten er behagelig, men ikke kokosnøtt. Alt annet er fra den onde.

Forresten røkt bortskjemt kokosnøttolje. Dette er vurderingene. Vær oppmerksom på at denne oljen ikke kan brukes selv eksternt.

Et annet karakteristisk tegn på at kokosnøttolje ikke ble lagret ordentlig er en lys gul farge. Friskt produkt av høy kvalitet kan være en hvilken som helst gylden fargetone i form av varme. Og helt hvit etter forkjølelsen. Hvis oljen din er veldig gul, er den bortskjemt.

For øvrig er det få som vet at kokosnøttolje kan bli harsk. Dette er sjelden, men det skjer. For ikke å skade deg selv ved hjelp av bortskjemt olje, kan du smake det litt. Ikke vær redd, kokosnøttolje er mye brukt til kulinariske formål.

Ferskt produkt er nesten smakløst, noen ganger føles det søtt. Bortskjemt - bitter, med en stygg finish.

Ryktene sier at ren kokosnøttolje, uten tilsetningsstoffer, kan lagres i et skap på en hylle i flere år. Bare ingen forklarer hvorfor du sparer så mye tid uten å bruke den til det tiltenkte formål. Og ingen har ennå lyktes med å bekrefte dette, fordi det dyrebare stoffet ender for raskt.

Nå vet du hvordan du lagrer kokosnøttolje. Og du kan bruke den unike handlingen til dette produktet i veldig lang tid, og forlenge skjønnheten din.

Video: 15 måter å bruke kokosnøttolje på