Hvordan lagre gulrøtter hjemme

Gulrøtter er de typene rotvekster som er ekstremt vanskelige å bevare for vinteren til neste høst. Dette er ikke overraskende, siden en helt naturlig grønnsak ødelegger raskt. Mange husmødre oppfinner sofistikerte metoder for bevaring, og har ingen anelse om de effektive eksisterende metodene. Nå vil vi vurdere dem i prioritert rekkefølge. Så la oss komme i gang.

Hvordan lagre gulrøtter

Metode nummer 1. leire

Et av de mest effektive alternativene er å holde gulrøtter i naturlig leire. For å utføre manipulasjonene trenger du renset vann ved romtemperatur, leire, en pappeske, en film av polyetylen, hvitløk (valgfritt, valgfritt).

Bevaring av rotavlingen blir mulig på grunn av det faktum at leiren omslutter gulrøttene og danner et tynt lag på overflaten. Derfor egner ikke grønnsaken seg til forvitring, frostskader, ødeleggelse av en annen karakter. I dag er det to hovedmetoder for lagring i leire.

Alternativ nr. 1: leirfylte gulrøtter

  1. Forbered en beholder for blanding av ingredienser, for eksempel en bøtte. Hell leiren nøyaktig halvparten, fyll med vann. Rør til et homogent stoff, la det ligge en dag.
  2. Etter en bestemt periode vil leiren svelle, elte den og tilsette mer vann. Væsken skal stige over bulk med 4-5 cm. La blandingen stå i denne formen i tre dager.
  3. Før du bruker produktet, må du sørge for at leiren har fått en kremaktig konsistens. Ta nå pappesker og linje bunnen med polyetylen.
  4. Legg gulrøttene i en rad slik at fruktene ikke berører hverandre. Fyll innholdet med flytende leire, la laget tørke. Legg igjen gulrøttene i den andre raden, gjenta trinnene med fyllet.
  5. Fortsett å fylle røttene med leire, legg gulrøttene i rader. La hver del av leiren tørke grundig slik at fuktighet ikke dannes. Når den første boksen er full, gjenta den andre.

Alternativ nummer 2: innhylling av gulrøtter med leire

  1. Ikke alle er fornøyde med den første møysommelige måten å fylle gulrøttene med leire på. Det er lettere for noen husmødre å fukte rotavlingen, tørke og sende til et sted for langvarig konservering.
  2. Forbered 2 varianter av snakkere - hvitløk og leire. Dypp først gulrøttene i den første blandingen, deretter i den andre. Mellom manipulasjoner, la grønnsaken tørke på verandaen eller under en kalesje.
  3. Når det dannes et "skall" av leire på overflaten av gulroten, flytter du rotavlingen til en forberedt trekasse. Du kan bruke pappesker.
  4. Følg instruksjonene for å tilberede blandingen med hvitløk. Pass gjennom et trykk et glass skrellet hvitløks tenner, kombiner med 2 liter. varmt vann. For leiresammensetningen må du blande bulkråvarer med vann og få en kremaktig masse.

Metode nummer 2. panner

  1. For å holde rotavlingen i sin opprinnelige form så lenge som mulig, er det mulig å tåle gulrøtter i emaljerte potter med stort volum. For å gjøre dette, må produktet vaskes grundig og kutt toppene.
  2. Legg rotavlingen i solen, tørk en stund. Etter dette må gulrøttene plasseres i en beholder i stående stilling. Legg et serviett på toppen av produktet. Dekk pannen med et lokk.
  3. Det anbefales at alle containere med innhold holdes i et kjølig, mørkt rom. Det er best å velge en tørr kjeller eller kjeller. Dermed kan gulrøtter lett ligge til neste høstsesong.

Metode nummer 3. sagflis

  1. For å oversette denne metoden til virkelighet, er det nødvendig å samle barsk sagflis og klargjøre bokser for lagring.
  2. Fytoncider akkumuleres i nålene, som forhindrer spiring av gulrøtter og fordamping av dyrebar fuktighet fra grønnsaken.
  3. Det anbefales å ta en trekasse med små åpninger for ventilasjon. Du kan bore hull selv.
  4. Strø bunnen av esken med sagflis som sandmetoden, slik at nålene stiger 5-7 cm. Sett gulrøttene, rotrotene skal ikke krysse hverandre.
  5. Dryss den første raden, send den til den andre. Gjør dette til kassene er fulle. Dekk grønnsaken med et nytt lag sagflis hver gang.

Metode nummer 4. seng

  1. Ofte lagrer hageelskere avlinger i hagen. Etter dette blir rotavlingen gravd opp og konsumert. Men først må du kutte toppene helt.
  2. Dernest er sengen drysset med grov sand. Sand må nødvendigvis fuktes og en plastfilm bør legges på toppen av den.
  3. Sagspon, falne blader, humus helles ved siden av. På slutten er sengen dekket med takmateriale. Som et resultat tåler gulrøtter lett vinter og beholder alle kvaliteter.

Metode nummer 5. Plastposer

  1. Ta vare på tilstedeværelsen av kurvposer med et volum på 5 til 25 kg. Det hele avhenger av mengden gulrøtter du trenger å spare. Velg et kjølig sted med en fuktighet på 95% for aldrende grønnsaker.
  2. Det er ikke mange som vet at gulrøtter slipper ut karbondioksid under lagring. Derfor trenger ikke poser være lukket; hold dem åpne. Karbondioksid har evnen til å samle seg i en liten mengde og drepe bakterier.
  3. Send gulrøtter i poser, legg innendørs og vent til neste høst. Hvis kondens bygger seg opp på innsiden av posen, kan du strø fin kalk ved siden av grønnsakene. Hun vil ta all fuktigheten.

Metode nummer 6. sand

Oppbevaring av gulrøtter i sanden

  1. Når du velger sand, bør du foretrekke loamy, ikke stol på sammensetningen av elven. Ta vare på brettbare skuffer og filtrert vann på forhånd.
  2. Dette lagringsalternativet er vanlig blant sommerboere som legger igjen rotvekster om vinteren i kjellere, garasjegroper, underjordisk. Sand forhindrer fordamping av fuktighet fra hulrommet, slik at grønnsaken beholder sin saftighet.
  3. Lagring utføres i våt sand. For å gjøre dette, tynn bulkkomposisjonen med en liten mengde vann. For å gjøre det lettere for deg å navigere, hold proporsjonene: 1 bøtte med sand og 1 liter. vann.
  4. Etter de forberedende tiltakene, ta boksen, hell 5 cm sand i den. Spre gulrøttene side om side, men slik at rotveksten ikke klamrer seg fast.
  5. Dryss igjen innholdet i boksen med sand, send grønnsakene i den andre raden inni. Gjenta til esken er full.

Metode nummer 7. moss

  1. For en slik metode for rotlagring, trenger du tre- eller plastbokser og sphagnum-mose. Gulrøtter trenger ikke vaskes, bare tørk produktet i solen.
  2. Etter det anbefales det å fortsette prosedyren på et kjølig, tørt sted. Bløtlegg rotavlingen i en dag. Etter inngrepet, begynn å spre gulrøttene en etter en med mosen.
  3. Det siste har særegne konserveringseffekter. Moss er i stand til å inneholde den nødvendige mengden karbondioksid. Sammenlignet med andre materialer, legger ikke sphagnum ekstra vekt til skuffene.

Metode nummer 8. skrelle

  1. Ikke mindre effektiv måte å lagre rotgrønnsaker på, er innholdet av gulrøtter i løkskall. Metoden ligner veldig på hvordan produktet lagres i barsk sagflis.
  2. Estrene i hvitløk og løkskall forhindrer forfall. Så gulrøtter ligger lenge, uten å ødelegge.
  3. Produktene må brettes i en skuff i lag. For å gjøre dette trenger du løk og hvitløkskall. Oppbevar rotavlingen på et passende sted med lav luftfuktighet.

Metode nummer 9. papir

  1. Du kan gjøre med metodene ovenfor eller lagre gulrøtter i papir. For å gjøre dette, må hver rotavling pakkes inn i en avis eller pergament.
  2. For å forhindre at skadedyr gnager gulrøtter under aldring i kjelleren, anbefales det å legge tørkede mynteblader. Overlegg rå rotavlinger rundt.

Metode nummer 10. fryser

  1. Hvis du har tatt med en liten mengde avling i løpet av sesongen, kan produktet legges i fryseren.
  2. I dette tilfellet føres gulrøtter best gjennom en høstemaskin og pakkes i porsjoner.

For å holde gulrøttene så lenge som mulig, prøv å oppnå optimale fuktighetsindikatorer (ca. 90%). I dette tilfellet bør temperaturen være innenfor 0. Velg deg selv og din familie den beste metoden for å lagre rotavlingen.

Video: en super måte å lagre gulrøtter og rødbeter på

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner