Slik baker du søtpotet i ovnen: 3 oppskrifter

For oppfinnelsen av ovnen takker de fleste husmødre utrettelig den som oppfant dem. Det frigjør mye tid, gir retten en god smak uten mye krefter og kontinuerlig tilsyn med kokeprosessen. Oppskrifter av søtpotet tilberedt i ovnen er kjent for deres økonomi og lave kaloriinnhold, noe som er veldig nyttig for de som overvåker vekten eller er i terapeutisk kosthold.

Nyttige egenskaper til søtpotet

Reglene for tilberedning avhenger av produktets egenskaper. Prioriteten er maksimal bevaring av næringsstoffer og produktegenskaper, ellers blir mat i stedet for en energikilde til halsbrann og tyngde i magen.

Søtpotet ligner litt på de vanlige potetknollene, men settet med mineraler og egenskaper er veldig forskjellig fra tamme rotvekster. Sammensetningen inkluderer:

• delikat kostfiber;
• stivelse;
• organiske syrer;
• mikro- og makroelementer;
• vitaminer;
• betakaroten;
• tiamin.

Samt en stor mengde kalium, kobber og C-vitamin, noe som gir søtpotet antiinflammatoriske, antibakterielle og immunstimulerende egenskaper. Produktet anbefales mot sykdommer i hjerte-, fordøyelsessystemet, det endokrine systemet, overvekt, svekkelse av kroppens motstand mot virus- og soppinfeksjoner.

Det er mange varianter og hybrider, hvis du forstår de viktigste forskjellene, så er de alle delt inn i to typer.

1. Når du baker og koker, blir den myk og smuldrende, og ligner poteter.
2. Få en tyktflytende struktur under varmebehandling.

Disse funksjonene bør tas i betraktning når du velger et utvalg til matlaging. Delingen går også inn i fôr-, grønnsaks- og dessertarter. Hvis førstnevnte fortsatt noen ganger finnes i feltene i europeiske land, krever desserter en lang varm periode og høy luftfuktighet, siden deres vekstperiode er minst 200 dager. Et karakteristisk trekk ved dessertvarianter anses å være myk masse og forskjellige smaksfarger, som vagt minner om en banan, kastanje eller vanilje.

Vær oppmerksom på: søtpotet beholder de fleste av de gunstige egenskapene når du steker i ovnen.

Knoller tilhører kostholdsprodukter med en daglig mengde på ikke mer enn 200 gram. De anbefales å bli inkludert i kostholdet når:

• vektig;
• svak hjertemuskulatur;
• generell slagging;
• nevroser;
• søvnløshet, tap av styrke;
• kronisk tretthet;
• emosjonell eksitabilitet;
• depressive tilstander;
• hormonell ubalanse;
• endokrine lidelser;
• dårlig blodpropp;
• svak peristaltikk;
• trusselen om kreft.

Søtpotet er nyttig for kvinner under graviditet og i overgangsalderen. Og også for de som har synsproblemer, med svekket oppmerksomhet og hukommelse, etter langvarig fysisk anstrengelse.

Regler for knollvalg

Hoveddelen av knoller blir eksportert. De fikk lang transport, og du må velge dem nøye. Sesongen begynner fra mai til midten av juli.

Det er viktig å: yam vokser til 3 - 3,5 kg, og dette regnes som sin normale størrelse. Når du velger knoller, er størrelsen bare oppmerksom på i ett tilfelle; den skal ikke være liten. Hovedfokus for næringsstoffer og vitaminer forekommer i mellomstore og store frukter. En bagatell akkumulerer dem knapt, har ikke tid.

Knollene skal være jevnt farget; oransje-kjøttede varianter foretrekkes, selv om det finnes hvite, krem- og fiolette varianter. Det er ingen bulker, kutt eller fuktingsområder på overflaten. Lukten er frisk og litt søt. Kostnadene hans er slett ikke potet, omtrent 200 rubler. per kg

Søtpotetbaserte kulinariske herligheter

Det er mange oppskrifter, de kan være enkeltkomponent og flerkomponent, vegetarisk, med tillegg av kjøtt, fisk, fjærkre og sjømat.

Søtpotet bakt hel i folie
En lett og rask dessert kommer fra mellomstore knoller. De vaskes, tørkes, kuttes over, drysses med sukker og kanel. Du kan erstatte sukker med honning. Pakk forsiktig inn i folie og legg tett på en stekeplate. Stekes i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i omtrent 30 minutter. Beredskapen sjekkes med tuppen av en kniv. En solid rett med en original søt smak, velegnet som dessert.

Tyrkiafilet med søtpotet
Knoller brukes ofte som en side rett. I ovnen er det ikke nødvendig å tilberede komponentene separat. Flere lag bakes samtidig, og deles deretter i porsjoner. For matlaging trenger du:

• 2-3 knoller av middels størrelse eller 1 stor;
• 500 gr. kalkunfilet;
• 2 store lilla pærer;
• olivenolje;
• ostesaus;
• krydder;
• hvitløk;
• greener.

Rask stekt søtpotetoppskrift
Hakk knollen i tynne sirkler, tilsett salt og stek i 2 minutter på hver side i kokende olje i en panne. La deretter oljen renne av, ha på en stekeplate dekket med bakepapir, dryss med sitronsaft og slå på fantasien. Tilfører du honning eller sukker, får du en dessert, hvis blandingen av paprika og kardemomme er en varm forrett. Ta beredskapen i ovnen, det vil ta omtrent 20 minutter.

Søtpotet har noen begrensninger. Det skal ikke inkluderes i menyen for individuell intoleranse, urolithiasis, kronisk diaré.

I andre tilfeller vil det tjene som en kilde til vitaminer og mangfold i daglig ernæring.

Video: rustikk søtpotetoppskrift