Hvilken vin er sunnere - hvit eller rød?

Vinprodusenter i Frankrike hevder vanligvis at rosa eksisterer for kjærlighet, hvitt kan best slukke tørsten vår, men rødt er gitt til oss for å glede oss over og forbedre helsen vår. Når vi bestemmer hvilken vin som er bedre å kjøpe, er vi ofte med på å tømme hva vi skal velge. Det er mange alternativer - tørr og halvtørr, samt dessertviner. Og hvilken bør vi ta - rød eller hvit? Og også fra hvilket land - Frankrike, Italia, Sør-Afrika, Chile, eller kanskje Georgia?

Hvilken vin er sunnere

Vitenskapen forteller oss at ikke alle viner kommer kroppen vår til gode. Vi kan bare dra nytte av naturlige produkter, og tørre og halvtørre drikker er relatert til det. Av visse naturlige egenskaper er også røde og hvite varianter veldig forskjellige fra hverandre. Dette skyldes de teknologiske trekk ved vinproduksjon. For eksempel ligger ikke kilden til næringsstoffer i rødvin i det hele tatt i druesaft, men i drueskinn (som selvfølgelig gir røde nyanser til vin).

Men hvite viner produseres bare av juice og masse av druer, så for deres produksjon kan du bruke nesten alle slags druer - både hvite og røde. Hvordan kan dette være? Hemmeligheten er faktisk at druesaft, så snart den blir presset ut, umiddelbart filtreres av og gjæres ytterligere uten en skall. Derfor kan han ha hvilken som helst farge - enten lys strå eller mørk gul, helt ned til konjakkfargen.

Franskmennene liker å spøke med at vin, rød og hvit, kan kurere nesten alle plager, med unntak av en - alkoholisme.

Hvit og rødvin - hva er mer fordelaktig for en person?

Som vitenskapen forteller oss, er naturlig rødvin fremdeles gunstigere for alle, fordi det er denne drikken som gunstig kan påvirke senket immunitet og en persons tilstand i prinsippet. Et populært magasin i USA publiserte i 1998 data om et eksperiment. Konklusjonene trukket fra resultatene av dette eksperimentet kom som en komplett overraskelse for de fleste vinelskere.

I løpet av dette eksperimentet konsumerte en gruppe deltakere rød tørr vin daglig i to uker. Hver av dem drakk en halv flaske daglig. Parallelt tok det andre laget, der det var et identisk antall deltakere, hvitvin.

I følge resultatene fra eksperimentet ble det funnet at i gruppen av personer som drakk rødvin direkte var nivået av antioksidanter i det undersøkte blodplasmaet maksimalt etter en halv time og fortsatte å være innenfor denne verdien i en periode fra 2 til 4 timer. Samtidig har erfaring vist at i gruppen som drakk hvitvin, var denne effekten helt fraværende.

Rødvin: Helsemessige fordeler

Det er ingen hemmelighet at rødvin anerkjennes som å ha en rødlig fargetone. Fargen kan selvfølgelig være veldig forskjellig: både blek skarlagensrød og veldig mettet mørk, nesten rubin. Mest vitenskapelig forskning og mange års praksis innen det medisinske feltet viser at rødvin, sammenlignet med hvitt og rosa, gir de mest påtagelige fordelene for menneskers helse. Hvis naturlig vin brukes, og ikke av tvilsom kvalitet, er selvfølgelig et billig surrogat.

Så hva er nytten av denne alkoholholdige drikken for menneskers helse:

  1. Det er bevis på at rødvin bidrar betydelig til å senke produksjonen av et protein som kalles endofelin-1 i menneskekroppen. En økning i innholdet av dette proteinet kan føre til så uønskede resultater som utvikling av koronar hjertesykdom (CHD), samt åreforkalkning og andre vaskulære sykdommer. Dette skyldes innholdet av såkalte polyfenoler i rødvin. I følge eksperter fungerer de som en kraftig antioksidant. Det er kjent at disse stoffene bidrar til at hjertemuskulaturen fungerer bra, forbedrer sirkulasjonssystemet og fjerner også "dårlig" kolesterol fra kroppen vår.
  2. Det er bevis på at anthocyaninfargestoffer, vanligvis finnes direkte i naturlig rødvin, bidrar til at vi får verdifullt vitamin P i en mengde som fullt ut dekker behovene til kroppen vår, nemlig dette vitaminet hjelper kroppen med å absorbere askorbinsyre.

Hvis vi snakker om de helbredende egenskapene til vin, må vi innrømme at dette refererer til tørr rødvin. Tross alt er alkohol og sukker i små mengder, mens nyttige flavonoider og til og med en imponerende liste over vitaminer forblir på et ganske høyt nivå. Mestere som inneholder den største mengden naturlige stoffer er druesorter som for eksempel Cabernet og Sauvignon kjent for mange. Men hvor modnet vinen er, påvirker slett ikke de verdifulle egenskapene til dette produktet. Tross alt øker ikke stoffer med legende egenskaper i mengde over tid, i motsetning til prisene. Så når vi kjøper en flaske vin “for helsa”, velger vi bedre rød og tørr vin.

Ville hvitvin være gunstig?

Fordelene med hvitvin
Hva med hvitvin? I lang tid ble det antatt at de medisinske egenskapene til vin blir gitt av stoffer som er inneholdt i huden på druer, og siden den ikke brukes i produksjon av hvitvin, ble denne vinen ansett som ubrukelig. Og likevel bør fordelene for kroppen vår ikke nektes kategorisk. Dr. Eilot fra Frankrike, som publiserte Codex Enoterapi (en slags hjemmelaget vinbehandling), skriver at naturlig hvit tørr vin, hvis den blandes med mineralvann, vil bidra til å beseire åreforkalkning.

Amerikanske leger sluttet seg nylig til synet om at hvitvin, ikke verre enn rød, hjelper til med å beskytte hjertet og blodkarene. Som et resultat av dyreforsøk avslørte de at kjøttet av druer er like bra som skallet. Det ble registrert at alle eksperimentelle rotter som fikk hvitvin, hjerte og blodkar under forsøket var helt sunne. Som de dyrene som bare fikk rødvin, faktisk.

Fordelene med hvitvin:

  1. Noen ganger sier de om denne drinken: "lett for lungene." Forskere ved University of Buffalo i New York State har bekreftet at det selvfølgelig, med begrenset bruk, har en positiv effekt på lungene og deres funksjonalitet.
  2. Tørr hvitvin, der alkoholinnholdet ikke overstiger 12%, kan bidra til å beskytte blodkar. Det anbefales også til bruk ved metabolske forstyrrelser og noen sykdommer i magen.
  3. Konsistensen av denne typen vin er ikke så høy i tetthet som for eksempel rød eller rosa. Så hvis du for eksempel bruker hvitvin med en temperatur på ikke over 6 grader om sommeren, kan du perfekt slukke tørsten og opprettholde kroppstemonen.

Hvor nyttig er rose vin?

Rosé-vin kombinerer som kjent de verdifulle egenskapene til både rød og hvit. Dette er ikke overraskende når du tenker på at det er laget av røde druer, men bruker teknologien for hvitvinsproduksjon: det begynner å gjære med huden, som deretter fjernes.Resultatet av denne metoden er at all rosévin, som regel, er lett, ganske aromatisk og ikke veldig syrlig. Rosa vin av høy kvalitet inneholder ikke mer enn 1% sukker, fordi i fermenteringsprosessen blir sukker i den tørr omdannet til alkohol. Når det gjelder alkoholinnholdet, overstiger det fortsatt ikke 11%. Alt dette betyr at denne vinen har veldig få kalorier som vi alle er så redde for.

Å drikke rosa vin vil hjelpe oss med å opprettholde den generelle tonen i kroppen vår. Denne drikken kan brukes, og når hjerteaktiviteten er nedsatt - hjelper den å opprettholde normal funksjon av hjertemuskelen. Det hjelper også til å rense blodkarene våre, og redusere kolesteroltabletter i dem. Det er en mening om at rosa kan drikkes med sykdommer i leveren og magen. Hvis vi som et resultat av en lang sykdom mistet appetitten, og med den en gledelig stemning, vil et glass rosa være veldig nyttig. Dessuten er bruken mulig med hypertensjon og kolitt. Og i rosa vin er det en stor mengde kalium og fosfor, noe som påvirker nervesystemet positivt.

Kan gravide drikke vin?

Hva du skal gjøre under graviditet, om en kvinne kan drikke vin - dette problemet er mye omtalt på Internett. Vanligvis anbefaler leger ikke å drikke vin, som alkohol, i denne kritiske perioden for både babyen og den vordende moren. Tross alt faller en dobbel belastning på den gravide kvinnens kropp. Livet til din fremtidige baby, som akkurat gjør seg klar til å bli født, er verdig din kjærlighet og beskyttelse. Naturligvis gjør naturen alt for å beskytte fosteret som utvikler seg i livmoren - morens immunitet fungerer for ham, og gir alle viktige næringsstoffer fra sirkulasjonssystemet, som de har i to i denne perioden av livet.

Kan gravide drikke vin

Dessverre er det en vanlig tro at tørr rødvin i små mengder ikke kan skade en gravid kvinne. Som, og hemoglobin er bra for appetitten. Men du må alltid huske: alkohol som kommer i mors blod vil også komme inn i fosteret. Det er som å drikke med babyen din. Vel, hva - "gjør ikke vondt"? La oss ikke lure oss selv, så snart mor drikker vin, til og med "litt", vil barnet umiddelbart få sin dose etanol. Og hvis du sammenligner vekten til en voksen og en baby? Det blir umiddelbart klart: for ham er dette en gigantisk dose!

Hva er konsekvensene for fosteret at alkoholen som moren hans drukket kan forårsake? Det er nok å si at dette kan føre til utseende av den såkalte intrauterine alkoholismen. Og det medfører så alvorlige effekter som defekter i beinene i hodeskallen, en reduksjon i størrelsen på fosterhodet, redusert vekt og vekst av det nyfødte, uforholdsmessig utvikling av kroppsdeler, forskjellige deformasjoner i brystet, patologi i nervesystemet og mangelfull utvikling av indre organer. For ikke å snakke om det faktum at alkohol i den fremtidige moren kan føre til en forstyrrelse i funksjonen til mange viktige organer.

Og det mest ubehagelige er at sannsynligheten for forekomst av alle disse forferdelige konsekvensene er veldig høy, selv med en enkelt dose alkohol. Og forskere gir så skremmende statistikk: hos kvinner som drakk alkohol under graviditet, ble det i 20% av tilfellene registrert døden til en nyfødt baby. Så, dessverre, oppveksten skaden som vinen fører til det utviklende fosteret, oppveier den positive effekten av de mange fordelaktige ingrediensene i denne elskede drikken. Det beste er ikke å risikere babyens helse og legge fra seg drikke til det øyeblikket du kan feire fremveksten av et nytt familiemedlem.

Hvordan svarer vi på spørsmålet om hva slags vin som er bra for helsen? Alle argumentene som er vurdert av oss viser tydelig at fordelen med vin ikke er oppfinnelsen av alkoholelskere, men et vitenskapelig bevist faktum. I dette tilfellet kan rød, hvit og rosa vin gi den virkelige fordelen for menneskekroppen.Den eneste og uunnværlige tilstanden for dette - når du drikker vin, må du vise sunn fornuft og gjennomtenkt holdning til deg selv og helsen din.

Video: rødvin mot hvit

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner