Surkål for vinteren i banker: oppskrifter

Om vinteren opplever kroppen en enorm mangel på verdifulle stoffer, spesielt askorbinsyre, og derfor er det nødvendig å eliminere ubalansen. Dette vil hjelpe mat og hjemmelagde preparater, for eksempel kål. Det er lettere enn noen gang å gjøre det selv, hvis du tviler på dine evner, følg anbefalingene våre. La oss bare vurdere de deiligste variantene av parabolen, slik at du kan gjøre alt trinnvis og mate familien din en sunn matbit.

struktur

1. Før du fortsetter med anskaffelsen, bør du vite hvilke verdifulle stoffer som er konsentrert i sammensetningen. Vi snakker om jern, magnesium, kalium, kalsium og annet like viktig. Fosfor med natrium og svovel, kobber med bor, jod, krom, molybden og klor er også til stede i produktene. Alle av dem sikrer riktig funksjon av menneskelige systemer og organer. En spesiell positiv effekt observeres på sentralnervesystemet og hjertemuskelen.
2. Selvfølgelig er det umulig å ikke påvirke inkluderingen av askorbinsyre i en anstendig mengde. Det kreves for å forbedre immunforsvarets funksjon og forhindre alvorlige helseproblemer. Finnes i bioflavonoider. De forbedrer tilstanden til sirkulasjonssystemet.
3. Kål er mettet med retinol, melkesyrebakterier, vitamin K, vitamin H, vitamin U, vitamin P. Det fungerer som et utmerket rensemiddel, siden det eliminerer forfallsprodukter og giftige forbindelser fra vev og organer. For en moderne person er dette ekstremt viktig, siden bare på denne måten kan kroppens funksjon opprettholdes på riktig nivå.

verdi

1. Bakterier som er tilstede i produktet er ansvarlige for tarmens aktivitet og stabilisering av mikrofloraen. Takket være dem fjernes også patogene mikroorganismer, og dermed forhindres dysbiose. Ved hyppig bruk er det mulig å forbedre peristaltikken, samt eliminere forstoppelse og forhindre ytterligere stagnasjon.
2. Noen legere av folkemedisinen anbefaler å spise et produkt for å forhindre problemer forbundet med mage-tarmkanalen. Det er ikke bevist, men anmeldelser tyder på at kål, når det er tatt riktig, profylaktisk tykktarmskreft og magesår. Selvfølgelig bør sammensetningen ikke konsumeres på tom mage.
3. Vi vil også påvirke effekten på hjertemuskelen med det vaskulære systemet. Det presenterte produktet er viktig fordi det eliminerer kolesterolplakk og forbedrer blodsirkulasjonen. Det brukes til forebygging av hjerneslag, hjerteinfarkt og andre problemer av denne typen. Verdifulle kvaliteter påvirker leveren, den frigjøres for forråtnelsesprodukter.
4. For en moderne person er det ekstremt viktig å opprettholde nervesystemets funksjon på riktig nivå. Tross alt, konstant stress, mangel på søvn, dårlig kosthold bidrar til utvikling av depresjon. På grunn av det faktum at i sammensetningen av de presenterte snacks er det en hel vitamin-mineralliste, søvn forbedres og trettheten passerer.
5. På grunn av konsentrasjonen av askorbinsyre styrkes immunforsvaret. Det blir mye lettere for en person å tolerere angrep av virus, infeksjoner, sopp. Dette er ekstremt viktig når vintersesongen eller overgangene mellom sesongene begynner. Kål er inkludert i grunnmenyen for både forebyggende og terapeutiske formål. Den dreper skadelige mikroorganismer, har immunmodulerende egenskaper og bekjemper symptomene på forkjølelse.
6. Vi vil også snakke mer om det hormonelle systemet, fordi den diskuterte forrett er nødvendig for å forbedre funksjonen av skjoldbruskkjertelen. Når det gjelder pasienter som har diagnosen diabetes, trenger de også dette produktet. Sammensetningen har evnen til å senke konsentrasjonen av glukose i blodomløpet.Diabetikerens tilstand er normalisert, det er derfor mulig å opprettholde kroppens funksjon.
7. Kål akkumulerer et så viktig mineralstoff som jod. Den har også fosfor som styrker emaljen og forbedrer hjernens funksjon. Magnesium i kombinasjon med kalium er en duett som er rettet mot å forhindre iskemi og bradykardi. Organiske syrer forbedrer utskillelsessystemet, og andre stoffer fra listen er ansvarlige for alle metabolske prosesser.

oppskrifter

klassiker

1. For å glede familien og overraske gjester, trenger du ikke bry deg på lenge. Vi tilbyr en tradisjonell variasjon som tar sikte på å redusere tidskostnader og opprettholde maksimal verdi. For å gjennomføre planen, må du ta tre spiseskjeer med kornet sukker med salt, dillfrø i en vilkårlig mengde, en skje eddikessens, flere enheter acetylsalisylsyre og 2,5 kg. hovedkomponent. Du kan tilsette gulrot, det gjør forretten vakker og sunnere.
2. Så hvis du legger til gulrøtter, så pass den gjennom et grovt rivjern. Hakk kålen tynt og jevnt nok til at den ser vakker ut. Deretter steriliserer beholderen, som vil korkes. Vi lukker kapronen eller tinnet, klargjør lokkene på forhånd. Vær oppmerksom på komponentfanen, dette er suksessen til parabolen.
3. Fyll først halve beholderen, vekslende lag med gulrøtter og kål. Tamp opp til halvparten, du kan litt høyere. Neste, fyll tanken i henhold til standardskjemaet med veksling, men ikke trykk så hardt. Det er viktig at det blir igjen hull mellom partiklene. Hell alle løse komponenter, fyll beholderen med kokende vann og hell i essensen. Stram til eller dekk til med en patron.

Med rødbeter

1. Ta en kål som veier 2 kg. Skjær et hode ut og hakk i vilkårlige biter. Hakk rødbetene med stenger eller halvringer. Det er ingen forskjell i dette, så oppfør slik du vil.
2. Fortsett deretter med forberedelsen av marinaden. For å gjøre dette, hell 1 liter i en kasserolle med et passende volum. vann. Tilsett 150 g til væsken. sukker og samme mengde pepper. Du trenger også 10 ml. vegetabilsk olje og 40 gr. salt. Rør rundt og kok opp.
3. Forbered deretter de nødvendige rettene. Hvis du ønsker det, kan du bruke en liten plastbøtte. Alternativt er en krukke eller panne på 3 liter egnet. Videre vil komponentene bli lagt ut i lag.
4. Først kommer kålblader på siden. Over dem, send rødbeter og hakkede hvitløksfedd. Kast 15 erter pepper og 5 laurbærblad. Hell i marinaden. Dekk arbeidsstykket og sett åket. Etter kjøling, send til kulden. Du kan smake på snacks på en dag.

Ingen sterilisering

1. Fortsett til klargjøring av kål. Hakk 2 kg. grønnsak. For å lette prosedyren, bruk en spesiell kniv. Før gulrøttene gjennom et grovt rivjern. Ta 2 rotgrønnsaker. Send den tilberedte grønnsaken til kålen.
2. Rør på en slik måte at gulrøttene er jevnt fordelt. Ikke overdriv, ikke prøv å sikre at produktene gir ekstra juice. Deretter vasker du glasset grundig og tørker. Sterilisering er ikke nødvendig.
3. Legg grønnsaksblandingen i beholderen. Ikke ram produktene, dette er ikke nødvendig. Bare klem forsiktig på hånden Fyll beholderen ikke til enden av nakken. Hell deretter 40 g hver i glasset. salt og kornet sukker. Hell i 1,5 liter. rent vann.
4. Det er best å bruke filtrert vann på flaske. Det viktigste er at væsken ikke inneholder klor. Prikk innholdet i krukken med en trepinne. Slike handlinger vil la vannet fordele jevnt. Sushi pinner er bra for disse formålene.
5. Hell vann helt til nakken.Forsikre deg om at kålen ikke kommer i kontakt med luft. Vann skal dekke det helt. Pakk beholderen med gasbind. Sett krukken på et stort fat. Under prosedyren vil vann søl ut.
6. Under salting, sørg for at saltlaken alltid dekker innholdet i boksen. Dypp eventuelt grønnsaker i saltlaken med en trespatel. La arbeidsstykket stå i tre dager ved romtemperatur.
7. Overvåke systematisk nivået av saltlake i beholderen. Tilsett om nødvendig. Stikk kål regelmessig med en pinne. Dette vil tillate overflødig gass å slippe ut. I tillegg kan saltlaken som vil renne inn i skålen helles tilbake.

Kontra

1. Før du tilbereder et slikt produkt, er det verdt å lære om dets positive og negative egenskaper, så vel som dets effekter på menneskekroppen. De fordelaktige egenskapene til det tilberedte produktet bekreftes til og med av leger.
2. En slik grønnsak anbefales spesielt å konsumere om vinteren. Sammensetningen inneholder mange nyttige enzymer som styrker de beskyttende funksjonene i kroppen. I tillegg til positive egenskaper er det imidlertid også en negativ side.
3. Det er forbudt å inkludere preparatet i kostholdet mot diabetes. Problemet er at produktet har en høy glykemisk indeks. Kål øker også appetitten. For noen kan dette være et betydelig problem.

Husk at i moderasjon vil forbruket av et slikt arbeidsstykke være til stor fordel i fravær av kontraindikasjoner. For resten følger du praktiske anbefalinger for å lage et smakfullt stykke som kan lagres hele vinteren. Ikke glem at et slikt produkt forårsaker økt gassdannelse. Vær forberedt på dette.

Video: den deiligste surkålen