Sitroner til vinteren - hjemmelagde oppskrifter

Sitron er på listen over de mest populære sitrusfruktene. Til tross for at fruktene kan kjøpes i supermarkeder året rundt, er mange av dem lagret på gammeldags vis for fremtidig bruk. Håndlagde emner vil komme til unnsetning. Vi vil skrive ned de viktigste trinnene i prioritert rekkefølge, slik at du ikke møter vanskeligheter med å lage interessante godbiter.

Sitrus sammensetning

1. Produktet er kjent for sine verdifulle egenskaper, vi vil studere dem senere. Du bør starte med en kjemisk liste over stoffer som er konsentrert på basis av råvarer. Eksperter forsikrer at det er nødvendig å inkludere sitrus i grunnmenyen til alle kategorier mennesker som det ikke er forbudt av helsemessige årsaker. For å stabilisere mental balanse og gjenopprette styrke med intenst fysisk arbeid, er et par lobuler per dag nok.
2. Tatt i betraktning listen over nyttige forbindelser, er det fornuftig å umiddelbart nevne askorbinsyre. Hun er ansvarlig for beskyttelsesfunksjoner, spesielt relevante under spredning av sesongens forkjølelse og virusangrep. Listen ender imidlertid ikke med C-vitamin alene. Det er også vitamin P, tokoferol, B-gruppe. Ikke uten organiske syrer, flavonoider og derivater derav, mineralliste, estere, kostfiber, flyktig og pektin.
3. Vi vil berøre citrin, som er viktigst for menneskers helse, som støttes av virkningen av askorbinsyre og anses som uunnværlig. Dette stoffet er ansvarlig for tettheten av blodkanaler, deres rensing fra kolesterolavsetninger og kampen mot blodtrykksstøt. Citrin er ansvarlig for eliminering av oksidative prosesser, opprettholder ungdommelig vev og beskytter til og med mot kreft.

Produktverdi

1. Du bør begynne med inkludering av askorbinsyre. I henhold til dets naturlige egenskaper, fungerer det som et effektivt vitamin som er utstyrt med antioksidant og immunmodulerende egenskaper. Derfor, under utbredelsen av virusinfeksjoner, vil de tilberedte sitronene komme til nytte.
2. De gunstige effektene på leveren bør også påvirkes. Citruses, det ser ut til, er så enkle frukter, men de er utstyrt med filtreringsevner. De renser det indre organet, gjør det beskyttet mot giftige stoffer og andre giftstoffer som systematisk kommer inn i menneskekroppen med søppelmat.
3. Naturlig påvirker inkludering av kostfiber i et stort volum gunstig motorens tarmfunksjoner og dens mikroflora. Organer i fordøyelsessystemet blir renset for overbelastning, deres forurensning forhindres i fremtiden. Noen legger sitrusskiver i vann for å rense blodet av giftstoffer.
4. Innbyggere som jobber på bekostning av hjernen mesteparten av tiden, disse fruktene er definitivt nyttige. De er rettet mot å øke kognitive evner, som et resultat av at hukommelsen forbedres. Noen råder deg til å spise en skive sitrus i morgenmåltidet, men du må forstå at du på denne måten vil skade slimhinnene i magen og øke surheten.
5. For det vaskulære systemet kan denne naturens gave betraktes som en virkelig frelse. Sitrusfrukter konsentrerer organiske syrer som tar vare på blodkanalene. De utelukker kolesterolavsetninger, utfører masseforebygging av ansamling av plakk, gjenoppretter blodtrykket og forhindrer hopp i fremtiden. Kategorier av mennesker med hjertepatologier trenger ganske enkelt en sitron.
6. Grunnlaget for sitrusfrukter inkluderer forbindelser som er lagt til medisiner som er rettet mot å bekjempe onkologiske sykdommer.Det ble utført studier der det ble funnet at råvarene som ble presentert ganske enkelt blokkerte blodstrømmen til den ondartede neoplasma, noe som utløste dens selvdestruksjon. Dette gjelder spesielt for rektal helse.
7. Produktet brukes i pleie av hud og hår. Å skylle moppen med vann og sitrusjuice vil bidra til å overvinne alvorlige problemer. Vi snakker om saltholdigheten i basalseksjonen, tilstedeværelsen av fettpropper i kanalene, prolaps, flass, seborrhea, etc. Når det gjelder huden, bleker sitruskjøttet og gjenoppretter naturlig elastisitet.
8. Frukt bidrar til å redusere overflødig kroppsvekt. Også i deres sammensetning er stoffer som er ansvarlige for å styrke synet. Ikke uten å påvirke nyrene, forhindrer sitroner utviklingen av sandformasjoner i hulrommet. Sitrus vil komme alle til gode, det viktigste er at det ikke er forbud mot inntak.

oppskrifter

Klassisk syltetøy

1. For å tilberede en deilig godbit bør du fylle 1 liter. renset vann, 2 kg. aromatiske sitroner og 2,5 kg. kornsukker. Vask og hakk sitrusfruktene deretter med tynne halvringer. Skallet trenger ikke å fjernes.
2. Fyll råvaren med halvparten av volumet med kornet sukker. La stå i flere timer i en passende kopp. Husk å blande deg systematisk. Send deretter den ildfaste containeren til komfyren. Still inn gjennomsnittlig effekt på brenneren.
3. Hell i sirupen. Det må tilberedes på forhånd fra vann og sukkerrester. Etter å ha kokt sammensetningen, kok den i ytterligere en kvart time. Ikke glem å fjerne skummet systematisk. Legg til side og la være å insistere i 5-7 timer.
4. Etter at den innstilte tiden er gått, bring komponentene til å koke igjen og koke i ytterligere en kvart time. Sett av til side i 6 timer. Etter at du har gjentatt prosedyren for tredje gang, hell behandlingen i sterile glass. Rengjør i kulden etter avkjøling.

gelé

1. For å forberede en uvanlig godbit, arm deg med 10 store sitroner, 1 liter. filtrert vann, og 1 kg. sukker per 1 liter sitronsaft. Skyll fruktene grundig og hell over bratt kokende vann. Strimle i sirkler og bli kvitt frø.
2. Send inn passende dype containere. Hell i vann. Varm på komfyren til den koker. Stew i en halv time på en lat brann. Sil av sammensetningen og kok opp igjen. Massen skal halveres. Legg inn sukker og kok til den er kokt. Rør systematisk.
3. Hell varm gelé i sterile glass. Rull opp og pakk inn i et varmt teppe. Det er best å vri containeren opp ned. Etter det, legg godbiten på bakrommet for lagring.

syltetøy

1. Lager opp 2,5 kg. sukker, 2,5 liter renset vann, 20 gr. sitronsyre og 1 kg. sitrusfrukter. I henhold til vanlig ordning, tilbered sitroner og send inn en emaljert beholder. Hell i vann og la stå i 3 dager. Bytt vann to ganger om dagen i ønsket rekkefølge.
2. Fjern sitronene fra væsken, tørk og hakk dem i tynne strimler. Hell råvarene med vannet som er spesifisert i oppskriften. La det stå tomt i en dag på et kjølig sted. Send deretter for å lage mat. Oppdag 40 minutter etter koking. Stew på en lat brann med lokket lukket.
3. Fjern deretter dekselet og gjenta prosedyren. Denne gangen, vent 1 time. På slutten, øke kraften til ovnen for å få syltetøyet til å koke. Legg inn granulert sukker. Rør komponentene og la det småkoke til krystaller er helt oppløst.
4. Legg inn sitronsyre noen minutter før prosedyrens slutt. Før dette løses det best i 40 ml. rent vann. Rør komponentene og hell i en steril beholder. Rull opp lokket og send til lagring på vanlig måte.

Syltetøy i sakte komfyren

1. Vel, hvis du har en treg komfyr. Ved hjelp av et slikt husholdningsapparat kan du forenkle livet betydelig når det gjelder å tilberede enhver tallerken og godbit.I dette tilfellet er det nødvendig med omtrent 1,2 liter for syltetøy. renset vann, 1 kg. sitrus og 1,3 kg. kornsukker.
2. Forbered sitrus med klassisk teknologi og send dem til flerskålen. Hell sitronene med filtrert vann. Kok ingrediensene i 1 time. Tilsett deretter sukker og gjenta prosedyren. Denne gangen, spot 45 minutter.
3. Duftblanding i en steril glassbeholder. Rull opp den klassiske måten og vent på avkjøling. Overfør godbiten til et kjølig sted for ytterligere lagring.

Folk lager opp verdifull mat for fremtiden, slik at de når som helst kan ha en sjanse til å feste dem. Slik er det med sitroner. Selv om de selges overalt, vil hjemmelagde produkter alltid være gunstige. Fordi i prosessen med opprettelsen deres brukes andre ingredienser som forbedrer effekten av sitrus.

Video: hvordan fryse en sitron