Artikkelinnhold
Bringebærbuskene strødd med lyse bær vokser på hver sesongens dacha. De blir verdsatt for sin unike komposisjon og utmerkede smak, kjent fra barndommen. Fordelene med bringebær er unektelig, de dyrkes for å feste på, fylle opp verdifulle frukter for vinteren, lage en helende buljong for et barn, behandle dem med en skje syltetøy for å muntre opp og forhindre influensa.
Synonym for søtt liv
"Raspberry jingle", en morsom låtskriver, en robin og mange andre navn og uttrykk indikerer populariteten og folkekjærligheten til dette velduftende bæret. Den første plantingen av bringebær ble organisert etter bestilling av Yuri Dolgoruky i det fjerne XII århundre. Siden den gang har plantens egenskaper blitt studert godt, og det er funnet anvendelse for alle dens deler. Matlaging, medisin, kosmetologi - dette er de vanligste bruksområdene av bær, blader, unge skudd av en busk. Høsten av skogs bringebær deles ærlig mellom mennesker og dyr, og hagen eies nesten fullstendig av barn. De klatrer tappert inn i den tykke av tornete grener for deres favorittbit.
Beskrivelse og egenskaper
Bringebær tilhører busker, upretensiøs, vokser på nesten hvilken som helst jord, underlagt en tilstrekkelig mengde fuktighet. En funksjon anses som dens evne til raskt å erobre en ny plass på grunn av snikende jordstengler. Derfor er den plantet hovedsakelig rundt omkretsen av et land eller personlig tomt, og gjerde inn territoriet med vekst med gravde jernark eller skifer. Unge skudd bærer frukt, i det andre året blir den gamle vygonki kuttet ut, og nye kommer fra basalknoppene. Skille mellom sesongbaserte og gjenværende arter.
Oppdrettere har avlet mange varianter, gyldne bær eller en så vellykket hybrid som pinnsvin oppnådd fra kryssing med bjørnebær har blitt kjent.
Det er viktig å: uansett farge og størrelse på bærene, er sammensetningen deres nesten identisk. Hver bær inneholder:
- vitaminer;
- mikro- og makroelementer;
- pektin;
- essensielle oljer;
- fiber;
- tanniner;
- organiske syrer;
- vann.
Kaloriinnholdet er lite, bare 50 g per 100 kcal. Bær, juice, kompott, avkok og infusjoner anbefales for lav immunitet, hyppige forkjølelser, under influensaepidemien. Dette verktøyet vil perfekt støtte helsen til babyer og gravide, det er å foretrekke å bruke folkemedisiner for å unngå en rekke bivirkninger fra apotekmedisiner.
Bringebærens egenskaper som et naturlig antibiotika, dets betennelsesdempende og febernedsettende effekt, som manifesteres på grunn av den store mengden C-vitamin og salisylsyre i alle deler av planten, er velkjente.
Også bringebær er i stand til:
- øke appetitten;
- lindre hevelse;
- rense tarmene og forhindre stillestående prosesser;
- fjerne giftstoffer og salter av tungmetaller;
- forhindre vitaminmangel;
- øke tonen i kroppen;
- lindre stress;
- stabilisere den emosjonelle bakgrunnen;
- redusere alvorlighetsgraden av menopausalt syndrom;
- senk temperaturen;
- for å lette feberstilstanden.
Fordeler for barn
Barn som lærer om eksistensen av slike godbiter er vanskelig å stoppe fra å besøke bringebær regelmessig. De prøver under alle påskudd å være i nærheten for å avskjære en håndfull bær. Den første bekjentskapen begynner med noen få dråper juice, fortynnet med vann i forholdet 1: 1. For barn under 1 år anbefales det ikke å gi produktet på grunn av det høye syreinnholdet.
Bringebær har et gjennomsnittlig nivå av allergi, reaksjonen på den er mye mildere enn på jordbær, likevel trenger du ikke å gi mye bær på en gang, det er bedre å gå langs en gradvis økning i mengde. For et barn fra 1 - 1,5 år er 50-70 gram nok. bær per dag. Når du blir eldre, øker serveringen.
Bringebær hjelper til med å etablere fordøyelsen, forsyner barnas kropp med nødvendige vitaminer og mineraler, forbedrer immuniteten, beskytter mot forkjølelse, sopp- og virusinfeksjoner. Den diaphoretiske og smertestillende effekten av friske bær og avkok, basert på dem, er veldig verdifull for barns forkjølelse. Et bringebærbasert produkt kan redusere temperaturen, lindre følelsen av kvelning og hodepine med forkjølelse, ha en beroligende og lett sovepille.
Magnesium og kalium støtter det kardiovaskulære systemet i vekstperioden for barnet, styrker veggene i blodkarene, reduserer emosjonelle utbrudd. Den antitoksiske effekten vedvarer selv i syltetøy, og friske bær fjerner raskt giftstoffer, stimulerer tarmens bevegelighet. Det viktigste er ikke å overdrive det med mengden, ellers kan du få en fullverdig diaré og allergi på lang sikt.
Du bør vite: bringebær er inkludert i barnas kosthold for overvekt og metabolske forstyrrelser for å akselerere metabolismen og nedbrytningen av fett.
Bringebær-delikatesse er kontraindisert i tilfelle individuell intoleranse, i perioden med forverring av gastritt, magesår, inflammatoriske prosesser i tarmen. Nyresvikt og for tykt blod forårsaker også avvisning av produktet.
Utvalgskriterier
Det er best å gi barnet nyplukkede bær fra busken. Hvis dette ikke er mulig, og delikatessen kjøpes på markedet, må du ta hensyn til integriteten til bærene, mangelen på juice på bunnen av beholderen. Aromaen skal være frisk, litt søt. I tilfelle sur lukt, må bærene settes i vin eller brennevin, barn kan ikke lenger spise dem.
lagring
Fem minutters syltetøy mister heller ikke medisinske egenskaper. For tilberedningen tas like deler bær og kornet sukker, blandes og lar det være varmt i flere timer. Når saften har stått ut, kokes blandingen over svak varme under konstant omrøring. Fra kokingsøyeblikket oppdager de det i 5 minutter, slår det deretter av og ruller det til steriliserte krukker.
Jelly, stuet frukt, gelé, desserter basert på velsmakende og sunne bringebær er fortsatt favorittbarnsbiter. Fra det første leveåret gleder barnet seg, etter å ha lært smaken av bringebær, til neste sommer å prøve de deilige bærene igjen.
Video: Er bringebærte nyttig
å sende