Er det mulig å spise marshmallows når du går ned i vekt?

Hvis noe er forbudt, vil du absolutt ønske det. Derfor er det mer lurt å ikke forlate produktet, men å velge dets spesifikke form. Marshmallows i den klassiske versjonen er kalorifattige og vil ikke krenke kostholdet. Tredjeparts tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og smaksforsterkere som bør unngås ved å nøye studere sammensetningen av marshmallow før du kjøper, øker næringsinnholdet.

Sammensetning og fordeler med marshmallows

Det antas at du under kostholdet trenger å eliminere godteri fullstendig. Tilnærmingen er feil og til og med skadelig. Fakta er at tilstedeværelsen av glukose i ernæringsprogrammet er nødvendig for normal hjerte og hjerne. Eliminering av sukker hindrer hastigheten på nervøse reaksjoner, reduserer oppmerksomhet og hukommelse, noe som er uakseptabelt for mentale arbeidere, ansatte i industribedrifter og sjåfører. Et annet spørsmål er hvor og i hvilken form for å få de nødvendige elementene. Ernæringsfysiologer anbefales sterkt å erstatte sukker med honning, fjerne produkter fra kostholdet som inneholder syntetiske tilsetningsstoffer, fargestoffer, konserveringsmidler.

Den klassiske marshmallow-oppskriften består av eggehvite, fruktpuré, fortykningsmiddel, melis eller sand. Kaloriinnholdet på 1 porsjon er 145 kcal. I motsetning til kaker, bakverk og komplekse desserter, inneholder marshmallows bare naturlige ingredienser. Som fortykningsmiddel brukes agaragar, fruktpektin eller gelatin. De forstyrrer ikke kroppen, noe som gir ham visse fordeler:

1. Pektin aktiverer tarmens bevegelighet, fjerner skadelige stoffer.
2. Agar-agar er oppnådd fra brune alger, inneholder polysakkarider og organiske syrer, beholder evnen til å rense tarmene kraftig, stabilisere fordøyelseskanalen og skaper et nøytralt miljø for en vellykket utvikling av gunstig mikroflora.
3. Gelatin normaliserer surhetsnivået, stimulerer akselerert absorpsjon av karbohydrater, og anbefales for bruk i leddssykdommer.

Sukker tilsettes i små mengder. Det har en ladning med energi, fremmer produksjonen av serotonin, som lindrer depressive tilstander, forbedrer humøret og skaper en positiv holdning.

Eggprotein er aktivt involvert i prosessen med å dele opp og forbrenne fett, det stimulerer veksten av muskelmasse, opprettholder bentettheten.

Fruktpuré blir en kilde til mineraler og fiber, nødvendig for normal fordøyelse og eliminering av stagnasjon i tarmen. Marshmallow sammen med sjokolade anbefales for betydelig intellektuelt stress under eksamener, økter, tester. Behandlingen kan gis til babyer fra 1 år gammel, det forårsaker ikke allergi og karies.

Regelmessig bruk av marshmallows:

• kompenserer for mangelen på mikro- og makroelementer;
• fjerner salter av tungmetaller;
• renser for giftstoffer;
• senker kolesterolet;
• styrker veggene i blodkar;
• øker immuniteten;
• forbedrer hudfarge;
• stabiliserer den emosjonelle bakgrunnen.

Det viser seg at sødme gir konkrete fordeler i stedet for skade, foruten å legge til variasjon i kostholdet.

Historien om godbiter

Jeg lurer på: prototypen på godbiter var pastille.

Dette er en av de sjeldne tilfellene da oppskriften ikke kom fra utlandet, men snarere tok franskmennene og utviklet den russiske ideen.Eksperimenter med sammensetningen, introduksjon av pisket protein og et geldannende stoff gjorde det mulig å skape en luftig delikatesse kalt marshmallows, som betyr "en lett forfriskende bris".

Faktisk smelter marshmallows ganske enkelt i tungen, og etterlater en følelse av letthet og en merkbar sprengning av energi. Den opprinnelige oppskriften inkluderte eplemos, honning og eggehvite. Massen ble pisket grundig når den stivnet, og dannet en tett skorpe. Med ankomsten av en rekke fargestoffer, smaker og konserveringsmidler har de kulinariske mulighetene utvidet seg, men den mest nyttige marshmallowen inkluderer fremdeles ikke smaker og har kort holdbarhet.

I butikkhyllene ofte funnet:

• glaserte marshmallows;
• pulverisert med pulverisert sukker;
• med ulik smak.

Det er verdt å vurdere: klassiske eple- eller vaniljemarshmallows er mye mindre vanlige, men det er han som er den mest nyttige.

Typer marshmallows som en del av kostholdet

Det er veldig viktig å se nøye på sammensetningen av produktet, ellers kan du i stedet for en sunn godbit kjøpe en tom dessert som ikke bare gir fordeler, men som også belønner deg med allergier. I jakten på billigere produktkostnader erstatter noen produsenter naturlige ingredienser med analoger som inkluderer fargestoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler. Det viser seg at i tillegg til sukker og smakstilsetning, er det ingenting igjen i marshmallowen.

Sammensetningen må nødvendigvis inneholde fruktpuré og et av deres naturlige fortykningsmidler: gelatin eller agar-agar. Hvis karmuazin og tartrazin er angitt på etiketten, bør du legge posen med marshmallows på hylla og se etter et bedre produkt. Syntetiske fargestoffer tilfører farge til søtsaker. I denne kapasiteten er curcumin, carmin og beta-caroten blitt vellykket brukt. Hvis målet er å få marshmallows helt uten fargestoffer, må du se etter hvitt.

Marshmallow-tips

For å velge et nyttig produkt med minimum tredjeparts tilsetningsstoffer, bør du vite at det er mer praktisk å kjøpe marshmallows i transparent emballasje, slik at du visuelt kan bestemme kvaliteten. Fargestoffer finnes ikke bare i hvit delikatesse, det er dens naturlige farge, som gir pisket eggehvite. Flerfarget dessert eller lyse, enkle nyanser signaliserer syntetiske fargestoffer, naturlige gir en myk pastellfarge. Grå farge gir tilsetningsstoffer med vann, eddik eller melkepulver, som er et brudd på oppskriften og reduserer næringsverdien.

Friskheten kontrolleres ved å tappe lett på overflaten. Rask restaurering av skjemaet indikerer god kvalitet og overholdelse av utløpsdatoer. Glasert produkt skal ha en blank overflate. En matt nyanse indikerer erstatning av sjokolade med konfektglasur med soyapulver og palmeolje.

Et naturlig produkt uten konserveringsmidler egner seg bare i 3 måneder. Hvis det er indikert en lengre periode, er konserveringsmidler inkludert, noe som er uønsket ved slanking.

Hjemmelaget marshmallow-oppskrift

Den kan tilberedes hjemme, teknologien er enkel, krever ikke spesielle ferdigheter. For matlaging trenger du:

• 0,5 kg sukker;
• 30 g gelatin;
• 3 egg;
• 1 ts sitronsyre;
• 0,5 ts brus.

Pergamentpapir legges på en stekeplate, små sirkler dannes av blandingen eller doseres med en konfekt sprøyte

og lagt ut på papir. Behandlingen blir rengjort i kjøleskapet i 4-5 timer. Du kan diversifisere oppskriften ved å introdusere frukt, gresskarpuré, cottage cheese.

Luftmarshmallows passer perfekt i vektkontrollprogrammet, og introduserer et element av mangfoldighet i det uten at det går utover vekttapprosessen.

Video: sunne søtsaker til en figur