Artikkelinnhold
Den velduftende høstfrukten - japansk kvede - er rik på vitaminer og nyttige stoffer for å forbedre helsen. Takket være tanniner og naturlige syrer som finnes i den, takler kvede forkjølelse og hjertesykdommer, hjelper med å lindre betennelse og hevelse, samt effektiv renser tarmene. I tillegg er frukten rett og slett deilig og har en unik delikat aroma, og desserter gleder seg over dens ømhet og rikdom.
Hvordan bruke skjær på kvede
Mange plager kan kureres ved hjelp av alkohol tinkturer - alkoholforbindelser hjelper medisinske plantestoffer til å bli raskt absorbert i blodet, varme kroppen og bidra til en rask utvinning. Derfor er kvede-tinkturer et nyttig vintermedisin for å styrke kroppen og kurere plager.
Raffinert alkohol og gourmeter vil også like det - den søte gule drikken har en veldig behagelig mild og syrlig smak, og etterlater et unikt inntrykk. Denne lyse energigivende væsken kan dekorere mer enn en festlig cocktail. Når du har forberedt skjær på senhøst, når de modne fruktene av japansk kvede dukker opp, kan du tilby deilige nyttårs- og juleborddrikker, samt behandle dine kjære på Valentinsdagen.
Quince brennevin kan drikkes helt, fortynnes, og i tillegg vil det bli utmerkede tilsetninger til desserter: bruk skjær som impregnering for kjeks, fyll melk-kremdesserter, og også som fyll på sjokolade.
Slik lager du deilig kvedebrennevin
For å få en konsentrert dessertdrikk som har mange helsemessige fordeler, ta 1 kg moden kvede, 300 g sukker, en pakke vanillin, flere blomsterstøvfedd (5-6 knuter) og god renset vodka.
Hell arbeidsstykket med sukker og vanilje, tilsett fedd og legg i en ren tre-liters krukke. Deretter helles blandingen med alkohol og rulles opp med et metall lokk. Det er nødvendig å tåle brennevin i minst en måned, hvoretter du sil fra fruktresten og hell i flasker.
Nyttige råd: fruktrestene etter filtrering av brennevin og brennevin kan brukes til å lage sjokolade som Arcadia eller Southern Night.
Bakt fruktlikør
En fantastisk dessertdrikk til nyttårsbordet vil være likør fra bakt kvede med epler og krydder. Drikken er veldig koselig og varm, den drikkes forsiktig og med glede.
Du trenger:
- 3 velduftende epler (fuji, idared eller en annen rød høstsort);
- 3 store kviner;
- 2-3 feddblomster;
- 1 pinne kanel;
- 2 hele skrell appelsinskall, ca 6-8 cm;
- 0,75 L konjakk eller frukt konjakk etter din smak;
- 0,25 liter vann;
- 450 g sukker.
Frukt må vaskes og skrelles og blåmerkes. Skjær i små skiver og sett i en ovn forvarmet til 190 grader på en stekeplate dekket med pergament. Frukt er bakt til de er myke - ca 30-35 minutter. Under tilberedningen er det nødvendig å snu eller riste skivene 1-2 ganger for jevn steking.
Mens fruktene passer, må du brygge sirupen fra sukker og vann, bare koke den i 1 minutt.Etter det blir de ferdige fruktene overført til en passende krukke, krydder og glød blir tilsatt og hellet med sirup. Etter at blandingen er avkjølt, helles den med cognac for å dekke fruktene, dekkes til og lar stå å insistere i 2 uker, ristes hver 2-3 dag.
Den ferdige brennevin må filtreres gjennom en sil eller gasbind, og deretter filtreres. Oppbevar drikken i kjøleskapet på rene flasker. Og her er en annen fin enkel oppskrift - en glitrende cocktail til ferien:
- 0,45 L bakt fruktbrennevin;
- 0,15 L sitronsaft;
- Brut (eventuell tørr musserende vin).
Fruktbasen skal legges i et champagneglass og fylles opp med musserende vin til toppen. Rør og pynt forsiktig cocktailen med en sitronskive eller en glødespiral.
Søt duftende kvede-tinktur
Det er en mindre sterk oppskrift på fruktalkohol. For å gjøre dette trenger du 2,3 kg kvede, 2 kg sukker, 1,5 liter vodka av kvalitet og 3 liter renset vann. Mykt vann eller vann på flasker er ideelt. For matlaging trenger du en kapasitet på 10 liter.
Kvede må vaskes og frigjøres fra kjernene. Forsikre deg om at volumet på produktet ikke reduseres betydelig. I vekt opptar kjernene omtrent 1/10 av frukten, tilbered kviner med en margin hvis fruktene er små og produktets volum reduseres kraftig. De skrellede fruktene kuttes i tynne skiver og sendes fra et stort kar. Deretter drysses kvede med sukker, rist innholdet godt - og la frukten la saften gå. Etter 6-10 timer helles sirupen med alkohol og vann, blandes grundig for å oppnå ensartethet, tett lukket og la den trekke på et mørkt sted i omtrent 1,5 måneder. Med jevne mellomrom skal drikken ristes for å insistere jevnt.
Ta skjær nøye, husk at den gunstige effekten av alkohol på kroppen bare skjer ved moderat forbruk. For terapeutiske og forebyggende formål, så vel som for fornøyelse, kan brennevin eller skjær drikkes i små porsjoner - 30 g 1-2 ganger i uken.
Hva er nyttig quince brennevin
Quince alkohol tinktur vil forbedre blodsirkulasjonen, bidra til å overvinne hypertensjon, fjerne ødem og lindre utmattelse med åreknuter. Forbedrer appetitten, lindrer nervøs spenning og stimulerer en sunn søvn. Quince brennevin vil også bidra til å rense tarmene, ha en koleretisk og slimegon effekt og hjelpe til med å helle irritasjoner.
Velg sunne sterke drinker og vinter komfortabelt.
Video: kvede tinktur - oppskrift og matlagingsteknologi
å sende