Lingonberry tinktur på vodka: oppskrifter

Riktig tilberedt hjemmelaget alkohol kan ikke bare bli en hyggelig og uvanlig alkoholholdig drikk i baren din, men også et helbredelsesmiddel som redder fra mange sykdommer. Bær tinkturer er forskjellige i interessante smaksnyanser og beskytter kroppen mot forkjølelse, betennelser og hjertesykdommer. Det er slett ikke vanskelig å tilberede brennevin eller brennevin, prøv det - og baren din vil alltid ha en søt, velduftende ingrediens til cocktails og matlaging.

Hva er nyttig skjær av lingonberry

Lingonberry er et vilt bær som tar opp mange nyttige elementer og danner beskyttende stoffer som har egenskaper som er verdifulle for kroppen:

1. Antibakteriell og anthelmintisk virkning - gir desinfisering av kroppen, beskyttelse mot parasitter, akutte luftveisinfeksjoner og tarmsykdommer.
2. Antiseptisk - forhindrer utvikling av inflammatoriske prosesser, lindrer symptomene på forkjølelse, forverring av kroniske leddsykdommer.
3. Cholagogue - hjelper til med å normalisere leveren, fjerne overflødig sukker fra kroppen og rense blodet.
4. Avstivning - metter kroppen med vitaminer, hjelper til med å opprettholde et sunt immunsystem, varme og gjenopprette kroppen.

Tinktur vekker en sunn appetitt, i små mengder - hjelper kroppen med å takle forkjølelse, styrker forsvaret i den kalde årstiden og hjelper til med å gjenopprette normal blodsirkulasjon.

Hvordan tilberede tranebær-skjær: generelle regler

Selv de som ikke tidligere har vært involvert i tilberedning av alkohol, vil kunne lage lingonberry-skjær hjemme. Prosessen er enkel og krever ikke en spesifikk tilnærming. For å forberede deg, må du følge noen generelle regler og trinn:

1. Ta et velvalgt bær godt, sørg for at det ikke er bortskjemte og gjærede frukter i det. Vask fruktbasen grundig i flere skift med varmt vann eller i dusjen.
2. Bruk bare ren alkohol: etylalkohol, god vodka eller konjakk, gin eller rom, dobbeltbrygget måneskinn. Vurder den grunnleggende smaken i hver drink. For første gang er det bedre å prøve å insistere bæret på vodka eller alkohol, og deretter eksperimentere med smak når erfaringene kommer.
3. Bærene legges i hele glass eller males uten å tilsette sukker. En slik drink vil forberede seg raskere.
4. Krydder til lingonbær blir vanligvis ikke satt, selv om det i slike tinkturer kan forekomme mynte, nellik, kanel, ingefær, appelsinskall og andre sitrus.
5. Alkohol insisteres først uten søtstoffer, og sukker, honning eller fruktose tilsettes på slutten av smak. Tinktur kan være sur, gjort nøytral eller dessert, helt fram til sukkerholdig brennevin.
6. Bær insisterer i gjennomsnitt 2-3 uker. En lett smack av lingonberry i alkohol kan fås i 4–9 dager med etterslep, jo lenger arbeidsstykket holder seg, jo tykkere blir fruktens smak.
7. Etter å ha satt seg, blir drikken anstrengt og filtrert - når det gjelder purébasert tilberedning vil det være mye sediment. Først føres alkohol gjennom osteklut eller en sil for å fjerne et hardt bunnfall, og deretter bruker jeg kaffefiltre for å rense skjæret med subtile suspenderte partikler.

Oppbevar den ferdige bærdrikken fortrinnsvis i kjøleskap eller bar ved en temperatur på 10-16 grader i en tett lukket ren (dampsterilisert) flaske.

Vær oppmerksom! Frossen frukt er så god som fersk, de kan også tas for en drink.

Bær kan kombineres med ekstra ingredienser, for eksempel tyttebær, solbær eller molbær.Denne skjær kan brukes til å basere den berømte Cosmopolitan cocktail og andre borddrikker.

Hvordan bruke skjær på lingonberry

Bæralkohol er attraktivt for sin allsidighet, og dette:

1. En terapeutisk blanding for å forbedre helsen, som kan tas til medisinske formål, mens produktet smaker godt.
2. Sterk skjær, som kan serveres på festbordet som hoveddrikk.
3. Duftende sirup for alle slags cocktails med lite alkohol.
4. Sukkervarer komponent. Tinktur kan brukes til å suge kjeks og kaker, som en fylling for søtsaker, for å lage kaker.

Drikk en alkoholholdig drikk hel eller utvannet, du kan kombinere en slik skjær med musserende viner, andre fruktlikører, en tonic fra brus, søt og syrlig juice og kompoter. Vel, slike drinker kompletterer sangria og gløgg, og tilfører et snev av tre, spesielt hvis du bruker skjær på konjakk.

Viktig! Ta fra 1 ts til medisinske formål. opptil 35 ml av et legemiddel før måltider under forverring av sykdommen, under forkjølelse og plager.

oppskrifter

Sterk skjær på alkohol
Ta sterk alkohol 45-70 grader i forholdene 1 liter per 1 kg bær. Det vil ta 40-100 gram honning eller sukker - avhengig av smakspreferanser. Bærene er ikke malt, helles i en forberedt krukke, hell alkohol og insisterer i omtrent en måned på et mørkt sted. Etter det blir drikken filtrert og søtet.

Den ferdige drikken får infusere noen dager til før bruk.

Rask oppskrift
Hvis du snart venter på gjester, kan de bli bortskjemt med en slik drink: 1 kopp lingonbær gnidd med 3/4 kopp sukker og hell et glass sterk alkohol (fra 45 °). Drikken blir holdt på en hylle i en uke, hvoretter den filtreres - og du kan servere den.

Klassisk oppskrift på vodka eller cognac
For å få en borddrikk med middels styrke - 20-25 °, må du ta vodka eller cognac av høy kvalitet, som vil legge til woody notater til skjæret. Andeler - 1 liter alkohol per 0,5 kg fruktpuré, sødme - 30-60 gram for en moderat søt drikke, 70-120 - til dessert. Tåler tinktur i omtrent en måned, sukker introduseres etter sil.

Video: tranebærspritoppskrift